날씨가 추워지면서 청기와 식당(대표 박광석)의 따끈따끈한 매운탕이나 염소전골, 돌솥 영양밥 등이 인기다. 청기와 할아버지의 후한 인심으로 더 유명해진 청기와 식당의 대표 메뉴는 냉면과 질 좋은 블랙앵거스 등심 및 갈비. 사실 청기와 식당의 블랙앵거스 생등심과 생갈비는 어느 누구도 따라올 수 없는 부드러운 육질을 자랑한다.

청기와 할아버지의 후한 인심
정식 블랙앵거스 인증마크 확인
민어매운탕, 염소전골, 영양돌솥밥 인기

청기와 할아버지, 박광석 대표는 청기와 식당 내 한 가운데 걸린 블랙앵거스 인증마크를 가르키며, “저 인증마크를 받은 식당은 타운 내에서도 몇 안 된다”고 말한다.

고기의 양과 가격에서도 그 어느 식당보다 저렴하고 푸짐하다고 자신하는 청기와 할아버지는, 정식 블랙앵거스 인증마크를 받고 질 좋은 블랙앵거스 고기를 사용하는 청기와 식당의 고기 맛은 처음부터 그 차원이 다를 수밖에 없다고 강조한다.

그러나 최근에는 그 메뉴가 더욱 다양해지면서 얼큰한 매운탕이나 꽃게탕, 은대구조림 등을 찾는 손님들이 부쩍 늘었다. 또한 날씨가 서늘해지면서 염소전골을 비롯해 각종 전골류 및 탕 종류를 찾는 고객들도 많아졌다.

특히 시원한 국물맛을 자랑하는 대합조개탕은 여성들도 많이 찾는다. 또한 블랙앵거스 고기를 넣어 푹 끓인 갈비탕과 우거지 갈비탕도 청기와 식당에서 빠질 수 없는 메뉴다. 비빔밥 종류도 여러 가지가 준비되어 있다. 그 중에서도 꽁보리비빔밥과 영양돌솥밥은 아무리 먹어도 질리지 않는 별미.

해물을 넣어 국물맛이 시원한 된장찌개까지 함께 나오니 진수성찬이 따로 없다. 특히 밤, 대추가 포함된 영양돌솥밥은 다 먹고 난 후, 구수한 누룽지까지 만들어준다. 10년이면 강산도 변한다지만, 30년 전 문을 연 청기와 식당은 예나 지금이나 그 맛과 푸짐한 양, 그리고 넉넉한 인심이 변함이 없기에, 언제 들러도 푸근하다.

통나무를 그대로 자른 모양의 테이블과 그다지 넓지 않은 실내지만 꽉 찬 느낌을 주는 아늑한 인테리어는 이곳을 찾는 손님들에게 편안한 느낌을 준다. 게다가 음식의 푸짐한 양과 맛도 30년 전 그대로를 고수한다. 청기와 할아버지로 불리며 청기와 식당의 트레이드마크가 된 박광석 대표는 8년 전 청기와 식당을 떠맡은 후부터 하루도 빠짐없이 오는 손님, 가는 손님 한 사람 한 사람에게 일일이 인사하며 마중한다.

음식의 맛도 맛이려니와, 결국 손님들은 청기와 할아버지의 넉넉한 인심에 반해 청기와 식당을 다시 찾을 수밖에 없다. 그런가 하면 가족단위 또는 크고 작은 연말모임을 위해서도 청기와 식당은 아주 적합한 장소이다.
주소: 3545 W. Olympic Blvd.

전화: (323)737-0809 <안진이 객원기자>