Washington DC
- 요리
타운 입맛 접수 ‘셰프 3인방’
#프롤로그 여기 음식 한 접시에 목숨 건 이들이 있다. 목숨이라니. 맞다. 뜬금없다. 그러나 얄팍한 손끝이 아닌 자신 전부를 걸고 요리하는 세상 모든 셰프들은 고개를…
[2010-01-27]감자 들깨탕
사정없이 퍼붓는 비에 난생 처음 보는 우박까지 구경하고 5시간 정도의 정전과 궂은 날씨 덕에 겪는 약간의 불편함에 금세 투덜거리게 되는 제 자신을 발견하고 많이 반성했답니다. 수…
[2010-01-27]열차 우동으로 시작 땀과 눈물 20년 일식체인 거느린 사장…
이유 없는 성공이란 없다. 그게 한 평 남짓한 구멍가게가 됐든 수백 수천만달러의 매출을 올리는 기업이 됐든 공짜로 그 성공을 거머쥔 사업가는 단 한 명도 본 적이 …
[2010-01-20]백미 대신 현미 섭취하고 소금·설탕양 줄여야
새해 들어 많은 이들이 하는 결심 중 다이어트와 건강 챙기기를 빼놓을 수 없다. 살을 빼기 위해 운동 계획을 잡기도 하고, 건강한 식생활을 위해 패스트푸드 안먹기 등과 같은 구…
[2010-01-20]에이미스 토스터 팝스
갈수록 마켓 시판 제품, 특히 스낵 사먹기가 선뜻 내키지가 않는다. 이중 냉동 식품은 정크 푸드 다음으로 주부 입장에선 썩 내키지 않는 식품이다. 한동안 아침식사 대용으로 토스터…
[2010-01-20]쑥갓 조갯살 무침
우리가 흔히 먹는 쑥갓이 유럽에서는 꽃이 너무 예뻐서 관상용이라는 화초라는 사실 알고 계셨나요? 무성한 잎만 늘 보았는데 국화를 닮은 아름다운 꽃이 핀다니 쑥갓이 다시 보이기도 …
[2010-01-20]먹으면서 하는 ‘즐거운 다이어트’
새해 결심 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 다이어트. 매년 이맘 때면 ‘올해는 기필코 빼고 말리라’고 다짐하지만 작심삼일은 고사하고 하루도 안돼 ‘인생 뭐 별거 있나, 먹고 …
[2010-01-13]열량 < 음식 종류 < 규칙적 식사
#최승 교수가 제안하는 다이어트 식단 다이어트 식단이란 체중조절을 목적으로 열량을 줄이면서도 영양소는 골고루 섭취하는 식단이라고 정의할 수 있다. 의학적으로는 하루 80…
[2010-01-13]지방 빼고 열량 낮춰 ‘달콤한 유혹’
현명한 체중관리는 스트레스를 받지 않으며 꾸준히 생활 속에서 지킬 수 있는 식단과 식습관에 대한 노하우를 축적하는 것이다. 무조건 굶거나 갑자기 칼로리를 확 줄이면 몸은 오히려 …
[2010-01-13]보온·보냉효과 6시간 지속
아무리 캘리포니아라고 하지만 아침 출근길엔 제법 쌀쌀해 따뜻한 차 한잔이 그리워지는 계절이다. 특별히 스타벅스 매니아가 아닌 이상, 바쁜 출근길에 커피 전문점에 들러 커피나 차 …
[2010-01-13]오이갑장과
아삭아삭 씹히는 오이나물 맛 일품 궁중음식으로 소개되는 갑장과는 급히, 갑자기 만든 장아찌류를 말하는데요 장아찌를 궁중음식에서 ‘장과’라고 불렀다고 합니다. 소금에 절였…
[2010-01-13]밥이 최고의 보약
밥은 모질다. 그래서 강하고 그리하여 눈물겹다. 소설가 김훈이 전업 작가로 데뷔하면서 쓴 첫 산문집 ‘밥벌이의 지겨움’이 내용과 상관없이 제목만로도 충분히 대중을 매혹한 것은 그…
[2010-01-06]인삼 영양 돌솥밥
▲재료(4인분) 쌀 2컵, 밤콩 1/2컵, 전복 1개, 수삼 1뿌리, 생 표고버섯 2장, 밤·대추 5개씩, 은행 1/2컵, 물 2컵 조금 넘게 양념장=진간장 1큰술, 다진…
[2010-01-06]알밥(4인분)
▲재료 밥 4인분(2공기), 날치알 4~6큰술, 무순 1/2팩, 맛 간장=다시마 국물 3큰술, 간장 2큰술, 조미술·설탕 1작은 술씩, 와사비 조금. ▲…
[2010-01-06]사프론 리조토(saffron risotto)
▲재료(4인분) 버터 1/2컵(unsalted), 양파 1/2개, 쌀 2.5컵, 뜨거운 치킨스톡(chicken stock) 2컵, 야채스톡 4컵, 사프론(saffron…
[2010-01-06]치즈·베이컨 버거 1,000칼로리 ‘훌쩍’
데니스 더블 치즈버거 포화지방 베이컨 스트립 52개 분량과 같아 나트륨 함량도 높아 ‘건강의 적’ 꼭 미국이어서가 아니라도 전 세계적으로 햄버거는 그 어떤…
[2010-01-06]내장 넣은 전복죽
죽 좋아하시죠? 죽을 맛있게 만들려면 잘 불린 쌀과 뜨거운 다시물이 필수이죠. 죽 끓일 냄비 옆에 다시물을 준비해 두고 조금씩 부어가며 끓이면 끈기 있는 부드러운 죽을 만들 수 …
[2010-01-06]주류 식품 식당업계 주름잡는 한인 2세들
불과 십수년 전만 해도 한인들의 주류사회 진출은 비즈니스나 학계, 법조계 등에 국한돼 있었다. 그러나 최근 들어서면서 영화, TV, 패션 등 문화계 쪽으로 진출하는 2세들이 눈에…
[2010-01-01]소중한 사람과 와인 한 잔 “굿바이 2009”
내일이면 2009년 달력과도 작별이다.‘새로운 천년’의 시작으로 세계가 떠들썩했던 것이 엊그제 같은데 어느새 21세기의 10분의1이 쏜살처럼 지나가고 있다. 매년 이 맘 때면 항…
[2009-12-30]식사 생략, 핑거푸드 위주 소탈 테마 컬러로 꾸민 식탁 ‘…
#테이블 세팅은 이렇게 음식 준비보다 경제적 출혈이 큰 곳이 바로 테이블 세팅을 비롯한 파티 데코레이션. 이미 차이나 캐비닛과 창고에 각종 파티용품과 식기가 마사 스튜어…
[2009-12-30]
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오피니언
전 한인민주당협회 회장 [스티브 강 ‘인사이드 미국’] 한인사회의 정치적 존재감을 묻다 - 주민발의안 50
- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 미·중관계와 한국경제의 고차방정식
- 정영현 서울경제 테크성장부장
[여명] 평등하지 않은 ‘모두의 AI 시대’
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 물이 새나, 모래가 새나
- 김광수 / 한국일보 논설위원
[지평선] 하나의 중국, 두 개의 남북
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[왈가 왈부] 최민희, 딸 축의금 “돌려주는 중” 해명에도 논란은 일파만파
정숙희 논설위원미술관에서 보는 무너진 동상들
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 민주주의에 대한 신뢰의 위기
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 한인 커뮤니티가 새 질서의 ‘레늄’이 되는 법
지사별 뉴스
한미 관세협상 타결…현금투자 2000억달러, 연 상한 200억달러
한미가 관세 협상의 최대 쟁점이었던 총 3,500억달러의 대미 투자펀드 가운데 2,000억달러를 현금 투자하되 연간 한도를 200억달러로 제한…
비시민권자 공항 입·출국 때 사진촬영 의무화
오바마케어 보험료 인상폭 윤곽
내년도 오바마케어 보험료가 인상된다. 주별로 차이가 있지만 버지니아는 평균 20%로 예측되고 있으며 메릴랜드에서는 13.4%가 인상된다. 버지…
“첫 아시아계·여성·무슬림 VA부지사 되겠다”
22기 평통 미주 회장단 임명***SF 협의회장에 오미자
제22기 민주평화통일자문회의(이하 평통)의 샌프란시스코 협의회장에 오미자씨가임명됐다. 또 이번 회기에서 미주지역을 대표하는 미주 부의장에는 워…
캄보디아 선교•봉사 중단
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