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감자 “종류가 이렇게 많은지 몰랐네”
장바구니에 항상 넣는 감자. 습관적으로 매일 먹던 종류만 사게 마련인데, 조금만 둘러보면 놀랄 만큼 색다른 종류의 감자가 많이 있다는 사실을 아는지. 특히 요즘은 감자 속까지 레…
[2006-05-17]
특이한 먹거리 가득
‘홈쇼핑 코리아’ ‘홈쇼핑 코리아’와 ‘먹거리’? 언뜻 보면 어울리지 않는 조합처럼 보이지만 천만의 말씀이다. 가전제품, 화장품, 주방용품, 인테리어 용품, 육아 용품 등 …
[2006-05-17]
약식
▲재료: 찹쌀 1컵, 흑설탕 2큰술, 진간장1큰술, 참기름 1큰술, 밤, 대추, 잣 (기호에 따라 계피가루 1큰술을 넣어도 된다) ▲조리 방법: 찹쌀을 찬물에 3시간 이상 충분…
[2006-05-17]두부 물기 없이 지지려면
두부를 먹기 좋은 크기로 썬 다음 녹말가루를 묻혀 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 지지면 물기가 생기지 않는다. 센 불에 빠른 시간에 지져내는 것이 포인트. 약한 불에 오래 익…
[2006-05-17]옥수수 맛의 생명은 신선
한여름이 되면 항상 빠짐없이 쪄서 먹던 쫄깃하게 씹히는 찰옥수수 맛을 아는 우리들에게 흐리멍덩한 색의 흰 옥수수는 매력이 없는 스낵으로 생각되어지곤 한다. 찰옥수수의 질기면서도 …
[2006-05-17]정숙희 기자의 주방일기
고부관계 지난 주 토요일 한국일보 스타일(Style) 섹션에 실린 아름다운 고부의 이야기를 읽어보았을 것이다. 우리 특집 2부의 이주현 기자가 가정의 달 어머니 주일을 맞아…
[2006-05-17]‘살살’ 녹는 고기 “그만” 할때까지
‘다호갈비’ 15달러만 내면 5가지 고기 마음대로 6인치 크기 생갈비-육회도 인기 메뉴 “개업 3주년 기념으로 그동안 다호갈비를 이용해주신 손님들에게 서비스하는 …
[2006-05-17]할리웃보울 음악대축제는 ‘도시락 잔치’
만들기 쉽고 한 입에 쏙~정 넘실 브리 샌드위치 ▲재료: 브리 치즈, 샌드위치용 빵, 아루굴라 ▲만들기: 브리 치즈를 적당량으로 잘라 빵에 놓고 아루굴라를 넣는 다…
[2006-05-17]불고기 주먹밥
▲재료: 양념 불고기 잘게 썬 것 3/4컵, 밥 2컵 ▲만들기: 팬에 기름을 두르고 달궈지면 불고기를 넣어 완전히 익도록 볶아주고 밥을 넣어 같이 볶는다. 볶아지면 그릇에 덜…
[2006-05-17]고추장 비빔 쌈밥
▲재료: 홍상추 잎, 밥, 고추장, 참기름, 잣 ▲만들기: 밥에 고추장과 참기름을 기호에 맞게 섞어 비비고 잣을 뿌려준다. 잘 씻은 상추 잎에 한입 크기의 양념된 밥을 덜어…
[2006-05-17]햄 아보카도 샌드위치
▲재료: 햄, 아보카도, 베이비시금치, 오이피클, 허니머스터드, 타바스코 ▲만들기: 빵을 자르고 한쪽면에 허니머스터드를 바르고, 베이비 시금치, 햄, 아보카도, 오이피클을 넣…
[2006-05-17]김치볶음 주먹밥
▲재료: 잘 익은 김치 썬 것 4/3컵, 밥 2컵, 설탕, 김가루 ▲만들기: 팬에 기름을 두르고 달궈지면 김치를 넣어 완전히 익을 때까지 볶는다. 볶는 도중 설탕을 조금 넣…
[2006-05-17]남편 혼내주라는 시어머니 보셨나요
하늘의 별 따기, 이럴 때 두고 하는 말이다. 마더스 데이를 맞아 색다른 이야기를 다뤄보고자 특집 2부 여기자들이 머리를 맞대고 내놓은 아이디어가 ‘아름다운 고부’였다. 쉽게…
[2006-05-13]양배추 물김치
▲재료: 양배추 3kg(가로2, 세로 5cm 정도로 썰어 1/2컵의 소금을 뿌려 2-3시간 눌러 절이고 소금물은 받아둔다), 오이 1kg(양배추와 함께 절인다), 쌀가루죽 1컵,…
[2006-05-10]
빵 유럽스타일 어때요
■유로 파네 베이커리 장수미씨 이탈리아식 오믈렛 프리타타 프랑스식 타르트 키쉬 등 제철 재료로 본고장의 맛 패사디나서 12년째 큰 인기 한인타운에 살다…
[2006-05-10]토마토 소박이
▲재료: 중간 크기의 단단하고 푸른 토마토 2kg, 무 0.5.kg, 당근 1컵, 쌀가루죽 1컵, 맑은 액젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강 1/3컵, 굵은 파 1컵, 양파 1컵…
[2006-05-10]알양파 깍두기
▲재료: 알양파 2kg(pear onion, 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 소금 한줌을 뿌려 숨죽인다),무 0.5kg(곱게 채썰어 1작은술 소금 뿌려둔다). 당근 1컵(곱게 채썰…
[2006-05-10]당근 깍두기
▲재료: 당근 3kg(깍둑 썰어 한줌의 소금을 뿌려 섞어둔다), 무 0.5kg(당근과 함께 넣어 숨죽인다), 쌀가루죽 1컵, 새우젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강1/3컵, 고운…
[2006-05-10]잘만 고르면 사 먹는 간식도‘웰빙’
아이들이 좋아하는 다양한 간식거리를 직접 만들어주는 게 무엇보다 좋은 방법이겠지만 현실은 그다지 녹녹치 않은 것이 사실. 그렇다고 아무 것이나 먹이고 싶지 않은 것이 엄마의 한결…
[2006-05-10]사각사각 톡 쏘는 특유의 삭은 맛…
김치 임진왜란 후 도입된 고추를 가지고 우리 선조들은 김치라는 세계식품사상 획기적이고도 위대한 발명을 해냈다. 발효되어 우러나는 김치의 맛깔스런 삭은 맛은 세상 어떤 식품에…
[2006-05-10]
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오피니언
전병두 서북미수필가협회 회원 [금요단상] 동행과 대화
오현환 / 서울경제 논설위원어크하이어
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] 이중적 삶
- 심상용 / 서울대학교미술관장
[미술 다시보기] ‘입’에 대하여
- 조재성 도시계획 박사
[조재성 박사의 두 도시 이야기] 시간의 골목, 회상의 공간
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[실리콘밸리 View] 애플 60대 경영진 세대교체… ‘65세’ 팀쿡은?
지사별 뉴스
불법이민자 체포 마구잡이?…추방은 절반수준
ICE 구금 시설 과밀화 현상도 심각연방이민세관단속국(ICE)이 지난달 미 전역에서 이민자 약 3만 명을 체포하면서 지난 5년 중에서 가장 많…
뉴욕주 30만명 푸드스탬프 끊긴다
VA 페어팩스 인구 20년만에 18만명 ⇧
버지니아 페어팩스 카운티의 인구가 20년만에 18만여명이 늘어난 것으로 파악됐다. 최근 발표된 ‘2024 카운티 인구보고서’에 따르면 지난해 …
버지니아서 무료 청력 선별 검사
캘리포니아 지방법원, 트럼프식 LA 이민자 ‘멋대로 급습’에 일단 제동
캘리포니아 지방법원이 도널드 트럼프 행정부 이민 단속 당국의 ‘무분별한’ 이민자 단속 관행에 급제동을 걸었다.캘리포니아 중부 지방법원의 마아미…
광복절 제 80주년 기념식 개최
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