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이스트 반죽해 만드는 포카치아(Foccasia)
포카치아는 납작한 이탈리안 빵을 말한다. 미국에서는 네모진 틀에 구워 조각을 내는 것에 비하여 이태리에서는 주로 동그란 케익 팬에서 구워져 두툼한 피자 모양을 하고 있다. 평소에…
[2013-04-10]저지방 치즈?… 차라리 `무지방’을 고르자
■ 생각보다 고칼로리인 음식들 한낮 기온도 제법 높아지면서 본격적인 봄이 다가왔다. 옷도 얇아지고 다이어트를 결심한 이들도 많을 터. 그러나 매년 혹은 매 시즌 결심하는 다…
[2013-04-10]쫄깃한 면발“한국서 먹던 자장면 바로 그 맛”
3가와 세라노에 위치한 중화요리 전문점 ‘짜몽’이 새로운 모습으로 독자들에게 인사를 전한다. 지난해 10월, 작은 식당을 직접 경영해 보고픈 꿈이 있었던 앤디 모,데이빗 안씨 …
[2013-04-10]파리·LA 대표 셰프 11명‘음식·음악 축제’
LA의 봄, 길어진 밤을 음식의 열기로 채울 멋진 행사가 열린다. 다운타운의 더 게픈 컨템포러리 모카(THe Geffen Contemporary at MOCA)에서 오는 2…
[2013-04-10]가볍고 산뜻하게… 입맛 살리는 봄철 식탁
■ 채소 위주 반찬들 푸르른 나무, 눈부신 햇살, 가벼워진 옷…봄이 한창인 지금, 환하고 밝아진 모든 것 들에 맞춰 매일 마주하는 식탁에도 뭔가산뜻한 음식이 있어야 잘 어…
[2013-04-10]아웃도어 모델, ‘여풍’이 거세다
아웃도어 시장에 여풍(女風)이 거세다. 내로라하는 스타들이 아웃도어 브랜드의 모델로 나서고 있다. 스타의 인지도를 판단하는 기준이 ‘화장품 모델’에서 ‘아웃도어 모델’로 바뀌었다…
[2013-04-05]“환상적인 분위기와 고결한 이미지 완성”
본격적인 봄 웨딩시즌을 맞아 예비 신부들의 움직임이 분주하다. 웨딩홀과 드레스, 헤어스타일 등 신경 쓸 것이 한두 가지가 아니지만, 또 한 가지 신경 써서 준비해야 할 것이 있다…
[2013-04-05]“꿀 피부 유지해야 아름다운 여성”
피부는 수시로 변화한다. 하루 동안에만도 끊임없이 달라지는 피부를 위해 그 때 그 때 제대로 된 관리를 해줘야 한다. 24시간 ‘꿀 피부’를 유지할 수 있는 피부 관리 노하우를 …
[2013-04-05]이인애의 쉬운 요리
닭고기는 다른 육류에 비해 값싸고 지방이 적으며 단백질이 풍부한 식품입니다. 소화도 잘되고 칼로리 또한 낮아 다이어트 식품으로도 무척 각광 받고 있지요. 특히 닭가슴살은 …
[2013-04-03]밥-빵-떡으로 아침식사 `응용’
아침밥을 제대로 먹어야 두뇌활동도 활발하다고 하는데… 간단하면서도 다채롭고 영양가 높은 아침 메뉴는 없을까. 요리연구가이자 두 아이의 엄마이며 ‘아이러브 아침밥’의 저자이기…
[2013-04-03]까다로운 손님을 만족시켜라
다운타운 보석 도매상에 있는 와우벤토에는 유난히 유대인 손님들이 많이 온다. 처음 이곳에서 식당을 시작했을 때 여러 가지 힘들었지만 특히 요구사항이 많은 유대인 손님들을 대…
[2013-04-03]영양만점에 중금속 배출에 좋은‘ 봄철 대표채소’
봄의 대표채소 아스파라거스가 제철을 맞았다. 단백질 함량이 매우 높고, 비타민 A, B, C, E, 무기질, 식이섬유 등영양가가 풍부하면서 칼로리와 나트륨 함량이 적은 건강…
[2013-04-03]농장마다 다른 제조법 ‘개성 치즈’ 다 모였네
■ 페탈루마‘ 아티산 치즈 페스티벌 북가주는 쌀쌀한 바닷바람과 따사로운 봄 햇살이 공존하며 들녘마다 노란색의 머스터드 꽃이 수놓듯이 뒤덮여 생동감 넘치는 계절의 여왕이 왔음…
[2013-04-03]둥근 얼굴이라면 사각프레임 선택을
햇살은 어느새 여름을 재촉하는 듯 강렬하다. 움츠렸던 어깨를 펴고 마음껏 나들이에 나설기회가 많아진 것은 좋지만 또다른 걱정거리가 생겼다. 바로 자외선. 꼼꼼하게 자외선 차…
[2013-03-29]“당신에게 맞는 신발을 찾아라”
■ 경쾌한 움직임의 표본‘ 플랫 슈즈’ 또각또각 소리 내는 높은 구두가 이지적인 여자의 상징이라면 타박타박 플랫슈즈는 경쾌한 움직임의 표본이지 않을까? 어떤 스타일링에도 쉽…
[2013-03-29]피부·입술·핸드케어로 훈남 변신~
이제 완연한 봄이 왔다. 순해진 봄바람과 한층 가벼워진 옷차림은 봄을 맞은 사 람들의 마음을 설레게 한다. 봄은 평소 관심이 있던 그녀에게 사랑을 고백하고 픈 남성들을 위한 …
[2013-03-29]다섯 살 어려 보이는 눈빛 스타일링!
모든 여성들은 나이보다 어려 보이는 스타일링을 원한다. 동안은 타고난 피부와 얼굴형이라야 가능하다고 생각하지만, 조금만 신경 쓰면 나이보다 어려 보일 수 있다. 특히 눈 부위는 …
[2013-03-29]SS 컬러 트렌드는‘네온’!
한 가지 아이템으로 다양한 효과를 내는데에는 믹스 앤 매치만큼 좋은 게 없다. 흰 티셔츠 하나를 어떻게 매치시키고 어떤 아이템과 믹스하느냐에 따라서 무한 대 효과를 창출해 내…
[2013-03-29]“한국맛 소시지로 대박… 갈비 푸틴 LA 최고”
■ TV 푸드쇼 우승으로 스타덤 ‘서울 소시지’한인 삼총사 지난해 푸드 네트웍의‘더 그레이트 푸드트럭 레이스 쇼’(The Great Food Truck Race Show)에…
[2013-03-27]색 칠한 달걀·초컬릿 양고기 만찬‘필수’
오는 31일은 부활절. 영어로는 이스터(Easter)라고 하여 독일어인 오스테른(Ostern)과 같이 ‘봄의 계절’과 연관되어 있고, 이탈리아어·프랑스어 등 로맨스어 계통은 그리…
[2013-03-27]
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본보 연재 고사성어 모아 출간
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안상호 논설위원샌 호아퀸 밸리의 오키드 농원
수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사 [수잔 최 변호사의 LIFE &] “태어남과 죽음, 그 삶의 한 가운데”
이태규 서울경제 워싱턴특파원 한국 진정한 민주주의의 모범
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파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 ‘하버드와의 전쟁’ 국익 해친다
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] 날마다 퇴고하는 삶을 생각하며
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올들어 뉴욕시 거리서 불법총기 2,200여정 압수
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李대통령 “모든 국민 아우르고 섬기는 ‘모두의 대통령’ 되겠다”
이재명 대통령은 4일(한국시간) “이번 대선에서 누구를 지지했든 크게 통합하라는 대통령의 또 다른 의미에 따라, 모든 국민을 아우르고 섬기는 …
SV 월남참전전우회 6월 월례회
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