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녹말물 vs 불린 녹말
녹말물 - 국물 끓을때 넣어야 투명 불린 녹말 - 튀김 옷으로 쓰면 쫄깃 녹말물은 녹말가루와 물을 1 대 1 비율로 고루 잘 섞어 만든다. 중국요리의 반은 물녹말을 넣고 …
[2006-10-11]정숙희 기자의 주방일기
한빛 독서클럽 미국에서는 서머 리딩이라 하지만 한국은 가을 독서다. 미국에서 반평생을 살았어도 더운 여름 휴가철보다는 선선한 바람 불고 낙엽이 흩어지는 가을이 책 읽기에…
[2006-10-11]대추 “나도 당당한 과일”
가을이면 늘 떠오르는 맛 자두만한 크기의 가주 대추 샐러드·머핀 등에도 제격 비타민C 등 각종 영양 듬뿍 노화방지·자양강장에 효과 풍성한 수확의 계절 가을을 떠올리면…
[2006-10-11]스튜디오시티 ‘아티잔 치즈 갤러리’
솜사탕처럼 사르르 녹는 치즈가 가득 전세계 산지 돌아다니며 사모아 자연스럽고 편안한 분위기에서 맛보고 원하는 양만 살수 있어 직접 개발한 샌드위치도 일품 치즈전…
[2006-10-11]고구마 수프
▲재료: 고구마 중간 것 2개. 양파 1개, 버터 1큰술, 우유 3컵, 치즈, 파슬리 조금 ▲만들기: 고구마는 쪄서 완전히 익힌다. 냄비에 버터를 녹여 양파를 볶다가 양파가 …
[2006-10-11]야채 스시빵
▲재료: 오이와 당근 6인치 길이로 얇고 길쭉하게 썬 것 각 8줄, 샌드위치 용 식빵 2쪽, 크림 치즈 3큰술, 사워 크림 1 1/2큰술 ▲만들기: 롤링 핀으로 빵을 납작하게 …
[2006-10-11]오픈 페이스 에그 샐러드 샌드위치
▲재료(4인분): 계란 7개, 마요네즈 1/2컵, 머스타드 2작은술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 식빵 4쪽, 햄 4쪽, 장식용 상추, 올리브, 피망, 체리 토마토, …
[2006-10-11]
‘fat-free’ 지방 없다는 뜻 아니다
다이어트는 현대인들의 영원한 숙제다. 요구르트 하나를 먹어도 칼로리 계산을 해가며 먹고, 군거질 거리도 포장 뒤에 칼로리를 확인하고 나서야 봉지를 뜯는 것이 현실이다. 이…
[2006-10-11]■육아에 대한 궁금증 알아보면
“아기 3개월 되면 엄마·아빠 구별” 마음이란, 그 마음을 가지고 사는 인간이란 신비한 존재임이 틀림없다. 우리가 일생을 살지만 그 많은 날들이 하루도 똑같은 날이 없듯이 …
[2006-10-09]“민족은 달라도 따스한 마음은 하나”
일본 커뮤니티 서비스 센터 한인 상담원 안나 김씨 일본에 대한 한국인의 감정만큼 복잡 미묘한 것도 없다. 부침이 심한 역사를 가진 국가라면 대부분 이웃 국가 중 ‘천적’…
[2006-10-07]
유아 고무 젖꼭지 올바른 사용법은
아기들이 세상에 태어나 가장 먼저 터득하는 운동은 ‘입으로 빨기’다. 모유를 먹는 아기들은 엄마 젖을 먹을 때뿐만 아니라 늘 무엇인가를 빨고 싶어하지만 그렇다고 그럴 때마다 젖을…
[2006-10-07]H&M 오픈
이주현 기자의 ‘트렌드 따라 잡기’ 드디어 문을 열었단다. 기다리고 고대하던 남가주 H&M의 첫번째 스토어로 기록될 패사디나점이 지난달 21일 대망의 그랜드 오픈을 …
[2006-10-07]최대의 화장품 매장 ‘세포라’선정 베스트 화장품
옷보다 더 고르기 힘든 것이 화장품이다. 옷이야 입어보고라도 고를 수 있지만 화장품은 한번 써본다고 단박에 효과를 알거나 내 피부타입에 맞는 것인지 판단하기가 쉽지 않기 때문이다…
[2006-10-07]
엄마의 일기 ‘승욱이 이야기’
하나, 둘, 셋 GO!! 난 어렵사리 구한 승욱이의 스피치 선생님을 꽈~악 붙잡았다. 그런데, 승욱이가 학교에서 집으로 돌아오는 시간이 워낙 어중간한 시간이라 주중에는 …
[2006-10-07]홈 스윗 홈 ‘자아조절 자신감 키우기’
자기에 대한 자신감이 생기려면 자기 자신의 감정의 조절과 자기 행동양상에 대한 의지적인 창출력이 있어야 한다. 감정을 잘 알아서 표현하고 그 감정을 효과적으로 표현해서 마음의 진…
[2006-10-07]웰빙 이야기 ‘올 가을맞이는 풍미한 생강으로 ‘
생강을 처음 찾아낸 사람은 중국의 뱃사람들입니다. 이들에게 가장 힘들었던 배 멀미를 해결했으니 생강이 보물 중에 보물일 수밖에 없었겠지요. 이 말을 들은 아랍 상인들은 중국 사람…
[2006-10-07]마음 들여다보기 ‘도박중독’
지난 수년 동안 남가주 일대에 많은 카지노가 생겼다. 굳이 라스베가스까지 가지 않아도 가까운 곳에서 갬블링을 즐길 수 있게 된 것이다. 카지노는 사람들의 흥미를 고조시키는 곳…
[2006-10-07]미용성형코너 ‘Marionette Line’
이것은 양쪽 입가에서 양쪽 턱으로 내려가는 주름을 말하는데 어느 정도 나이가 들면(대략 40대 후반이나 50대) 누구나 생기게 되지만 사람에 따라 심하기도 한데 젊음과 나이 듦의…
[2006-10-07]떡, 형형색색‘화려한 변신’
“한 입에 쏙” 먹기 편하고 맛도 좋아 외국인 고객도 많아 떡의 반란이 일어나고 있다. 한동안 빵과 케이크에 눌려 빛을 보지 못했던 떡. 돌잔치, 차례, 제사, 환갑 잔…
[2006-10-04]온가족 함께 빚던 한가위‘고향의 맛’ 송편
한국 고유의 명절 추석이 내일 모레로 다가왔다. 추석 하면 가장 먼저 생각나는 음식은 뭐니뭐니해도 송편인데, 흰색, 노란색, 초록색, 갈색, 붉은 색이 나는 오색 송편은 보기…
[2006-10-04]
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오현환 / 서울경제 논설위원러트닉발 국가자본주의 논란
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지사별 뉴스
장갑차 동원 불체자 단속작전
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트럼프 대통령이 워싱턴DC와 범죄와의 전쟁을 선포하면서 주방위군까지 대거 투입하고 있는 가운데 DC 관광업계가 관광객이 크게 줄면서 큰 타격을…
“미주위원부 신규지부 설립은 규정 위배”
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