Washington DC
- 라이프
>라이프
’화이트’ 덥게, ‘레드’ 는 차게
와인은 음식에 곁들여 먹는 것이 좋다. 그러나 피치 못하게 와인만 마셔야 할 경우도 생기기 마련. 음식 없이 마시는 와인을 애호가들은 ‘벽난로(fireplace)’라 부른다. 식…
[2001-10-19]남부 이태리 풍성한 맛 그득
르네상스 문화가 만개한 나라, 이태리. 당시 수많은 공국으로 나뉘어져 있던 이태리는 그 자유스러운 분위기와 탄탄한 경제력, 메디치 가를 비롯한 귀족들의 문화에 대한 전폭적인 지원…
[2001-10-19]기분전환 식품 아시나요
수천명의 목숨을 순식간에 앗아간 뉴욕 테러참사 이후의 뒤숭숭한 분위기, 정체모를 불안과 공포, 미국의 아프간 공격과 높아진 보복테러 발생 가능성등으로 마음이 위축되어 있다. 요즘…
[2001-10-19]Benziger, Fume Blanc, Sonoma
Fume Blanc이라고도 불리우는 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스의 보르도와 르와르 지역에서 많이 사용되는 품종으로 샤도네의 짙은 맛에는 대항할수 없으나 신…
[2001-10-12]물 첨가않고 농약 안써 완전 무공해
전통적으로 와인의 많이 소비되는 지역은 수질이 별로 좋지 않았다. 이런 곳에서는 와인이 바로 물의 역할을 해왔다. "와인을 만들때는 어떤 물을 어느정도 사용하는가"라는 의…
[2001-10-12]사과
가을하면 빨갛게 익은 사과와 높푸른 하늘이 떠오를 만큼 사과와 가을은 동의어다. 요즘은 저장술이 발달하여 일년 내내 사과를 살 수 있지만 따가운 여름 햇빛 아래 알이 여문…
[2001-10-12]중국식당 유진 캥스
요순시대의 평화를 상징하는 말로 ‘함포고복’이라는 고사성어가 있다. 포만감에 젖어 누워 배를 두드리는 그들에겐 정치가 어떻게 돌아가든 상관할 바 아니었고 그들의 황제 이름이 무엇…
[2001-10-12]한국음식과 궁합 척척
우리나라 음식에는 어떤 와인이 어울릴까. 음식과 와인은 같은 지방 것들끼리 궁합이 맞는다는 말들을 한다. 그래서 한식에는 별로 적합한 와인이 없다고 하는 사람들이 있다. 한 미국…
[2001-10-05]Paraduxx, Napa, 1998
진판델(Zinfandel)은 비교적 염가의 붉은 와인이지만 특별히 작황이 좋은 해의 포도를 골라 정성과 기술로 기울여 만든 것들은 그 맛이 어떤 레드와인들에 못지 않다. 이런 우…
[2001-10-05]피에몬테식 스테이크 ‘기막힌 맛’
이태리의 피렌체를 여행할 때의 일이었다. 이 지역을 꽤 차고 있는 친구의 안내로 시뇨리나 광장을 지나 피에몬테 식 스테이크를 전문으로 한다는 레스토랑엘 들렸다. 세상에 이게 고기…
[2001-10-05]케로운 스트링치즈
한인타운과 인접한 5117 샌타모니카 블러버드(아드모어 애비뉴와 놀만디 애비뉴 사이)에 위치한 케로운 데어리스(Karoun Dairies)가 명실공히 전국 최고의 치즈 생산회사로…
[2001-10-05]손으로 맛본 세계3대 진미
지난 9월11일 테러참사이후 아랍에 대한 관심이 폭발적으로 늘고 있다. 미국화, 유럽화가 선진화, 세계화와 동의어인 시대에 살고 있다보니 하루에 다섯번씩 메카를 향해 절을 하는 …
[2001-09-28]출시 5년만에 토마토계 평정
캘리포니아주에서 여름철에 생산되던 제철 토마토들이 점차 사라지고 있다. 내년 토마토 철까지의 빈 자리를 이제 수입 토마토나 방울토마토(체리 토마토) 등이 근근히 채우게 될 것이다…
[2001-09-28]Columbia Crest, Columbia Valley
보르도 원산의 품종으로 레드와인의 왕위를 차지하고 있는 캬버네 소비뇽(Cabernet Sauvigon)은 앞으로도 계속 그 위치를 지켜 나갈 것이다. 이중에서도 값이 싸면서 괜찮…
[2001-09-28]Columbia Crest, Columbia Valley
보르도 원산의 품종으로 레드와인의 왕위를 차지하고 있는 캬버네 소비뇽(Cabernet Sauvigon)은 앞으로도 계속 그 위치를 지켜 나갈 것이다. 이중에서도 값이 싸면서 괜찮…
[2001-09-28]어떤 음식과 찰떡 궁합?
■붉은 살코기 ▲칠리 꼰 까네:가볍게 마시기 좋은 레드와인인 보졸레. 진판델도 어울린다. ▲구운 스테이크: 캬버네 소비뇽이 최고. 쫌 더 싼 가격의 시라(syrah) 와인도…
[2001-09-28]제대로 만든 정통 파스타의 맛
이태리의 밀라노에서 북쪽으로 두 시간 떨어진 도시, 베르가모는 높은 지대의 알토 베르가모와 낮은 지대인 바쏘 베르가모로 나뉜다. 알토 팔라토 (Alto Palato)라. 짧은 이…
[2001-09-21]음식과 매치시킬때
와인과 음식을 매치시키는 것은 상당히 주관적인 일이다. 그런만큼 한마디로 단언할수 없는 복잡성을 지니고 있다. 일률적으로 말할 수는 없지만 기억해두면 유용한 몇가지 가이드라인을 …
[2001-09-21]Pine Ridge,1998, Caneros, Napa
비교적 짙은 향기와 부드러운 맛으로 인기를 지속하고 있는 메를로 와인중에서 특히 품질이 뛰어난 두 개를 골라 추천한다. ▲Beringer, Private Reserve, …
[2001-09-21]제철 만난 배 다양한 요리 개발
남가주에 가을빛이 드리워지면서 파머스 마켓과 청과물 가게 진열대를 가을에 여무는 과일들이 풍성하게 채우고 있다. 사과나 딸기, 오렌지등 빛깔이 화려한 과일에 비해 평소에는 …
[2001-09-21]
- 1
유학생은 하버드 못 다닌다 ‘날벼락’ - 2
비행기 주택가 추락… 10여명 사상 - 3
트럼프 감세안 연방하원 통과… 공은 상원으로 - 4
음주운전 집중 단속 버몬트길 체크포인트 - 5
“메모리얼 연휴 떠나요”… LAX 벌써 ‘북… - 6
‘6월 결혼’ 박하나, ♥김태술과 미소가 절… - 7
‘김연아♥’ 고우림, 전역 소감 “살 많이 … - 8
엄정화, 50억 한남동 럭셔리 자택서 여유.… - 9
‘회삿돈 횡령’ 황정음, 전 남편에 ‘18억… - 10
‘부실복무 의혹’ 송민호, 결국 검찰 송치.…
- 11
의료부채, 신청 없이 ‘자동 탕감’ - 12비타민 D, 노화 과정 늦출 수 있다는 새로운 연구 나와
- 13
한국 대선 시애틀투표 시작됐다...20~25… - 14[커뮤니티 게시판] 교육원 ‘해질녘 인문학 강의’ 한인 성인 대상 대중강연회 外
- 15시애틀지역 회사 급습해 불체자 17명 체포...ICEㆍ국세청 등 합동수사로 20일 켄트 음료회사 단속
- 16
“TJ과학고, 아시안 차별했다” - 17‘젖은 수영복’빨리 벗어야 하는 이유⋯요로감염 위험
- 18108명의 소녀를 능욕했다 ‘메릴랜드판 N번방 사건’
- 19
한인 연방지법 판사 교육부 폐지에 ‘제동’ - 20
이스라엘 대사관 직원 2명 테러범에 피격 사…
- 21영국도 이민 문호에 빗장 순이민 43만명으로 반토막
- 22
환경법 규제 ‘대못 뽑는다’… 주택공급 속도… - 23
가정상담소 제6회 목회자 컨퍼런스 성료 - 24
알링턴 국립묘지 메모리얼데이 추모 - 25
‘현빈♥’ 손예진, 컵라면에 낮술..눈웃음에… - 26
메모리얼데이… 희생을 기억해야 - 27[살며, 느끼며] 양날의 칼
- 28뉴욕일원 유통 오이 살모넬라균 오염 리콜
- 29“한국어 강좌 폐지 위기 막아주세요”
- 30
‘인면수심’ 아동 대상 성범죄자들 소탕
![[미라클터치]](http://image.koreatimes.com//article/2025/05/22/20250522160825681.jpg)
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 양날의 칼
한국어 이중언어 프로그램 관심과 지원을
-
메모리얼데이, 헌신한 군인들 기리자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] 멈추지 않고 살아 있어야 전통이다
노재화 전 성결대학장 가정은 고통의 무대인가! 행복의 통로인가!
민병권 / 서울경제 논설위원미 합동조세위원회
- 조영헌 / 고려대 역사교육과 교수
[역사 속 하루] 구추백의 ‘다여적화’와 민두기 선생님
조윤성 논설위원‘대한국민’의 놀라운 ‘자기교정’ 능력
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 졸업식에 웬 철퇴?
지사별 뉴스
KCS-KCC 합병 완료⋯새 출발 선언
뉴욕한인봉사센터(KCS)와 뉴저지한인동포회관(KCC)이 마침내 합병을 완료하고 한인사회를 위한 새 출발을 선언했다.KCS는 21일 뉴저지 테너…
뉴욕일원 유통 오이 살모넬라균 오염 리콜
“TJ과학고, 아시안 차별했다”
“TJ 과학고가 입학절차를 무시험으로 변경한 것은 명백한 아시안 차별이었습니다.” 제이슨 미야레스 버지니아 법무장관은 21일 알렉산드리아 소재…
108명의 소녀를 능욕했다 ‘메릴랜드판 N번방 사건’
SV한국학교, 50주년 기념식및 졸업식
실리콘밸리한국학교(교장 문난모)는 지난 17일, 2025년도 졸업식과 함께 개교 50주년 기념식을 성대하게 개최했다. 1974년 개교 이래 …
2025 바이런 넬슨 인터내셔널 주니어 골프 어워드’ 수상
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
