식당을 찾은 고객들의 불만 1위로 ‘더러운 테이블과 식기류’가 꼽혔다는 조사결과가 발표돼 한인 식당들의 주의가 요망된다.

컨수머리포츠 전국 리서치센터가 1,003명을 대상으로 조사한 결과 소비자들이 식당에서 가장 큰 불만을 느끼는 이유로는 위생문제가 음식보다 더 높은 것으로 조사됐다.

조사 결과에 따르면 가장 큰 불만 이유로는 ▲더러운 테이블과 식기류(76%)로 꼽혔으며 이어 ▲지저분한 화장실(73%) ▲불친절한 종업원(72%) ▲깔끔해 보이지 않는 종업원(67%) 순이었다. 음식과 음료의 온도가 맞지 않는 것(66%)은 5위에 랭크됐다.

컨수머리포츠는 “식당 고객들은 위생문제를 가장 민감하게 생각했으며 특히 지저분한 화장실의 경우 여성이 남성보다 훨씬 불쾌하게 느끼는 것으로 조사됐다”고 설명했다.

위생뿐 아니라 서비스와 관련된 불만도 많았다. 특히 ▲계산을 독촉하거나(61%) ▲‘디어’ ‘허니’ 등으로 부르는 경우(24%) 등 종업원의 태도도 불만도도 높게 나타났다.

또 ▲주문과 다른 음식(62%) ▲다 먹지도 않은 접시를 치우는 것(59%) ▲메뉴의 사진과 크게 차이나는 음식(54%) ▲느린 서비스(51%) ▲예약시간에 준비되지 않은 테이블(50%) ▲자동으로 18% 이상 계산된 팁(50%) ▲잘못 나온 계산서(48%) 등이 뒤를 이었다.

이밖에 미리 물을 가져다 주지 않는 것(27%)도 불만 대상이었다. 그러나 캘리포니아주의 경우 가뭄으로 인한 물 부족사태로 식당에서는 ‘물 제공규정’이 시행되고 있어 식당은 고객의 요청이 있기 전에는 물을 제공할 수 없으며 고객들도 이를 숙지하고 필요한 경우 먼저 요구해야 한다.

이같은 조사결과에 대해 한인업소들 역시 화장실 위생문제가 고객 불만도 또는 만족도에 큰 영향을 준다며 동감을 표했다.

가디나 황소마을의 모니카 김 사장은 “얼마 전 화장실을 새로 리모델링 해 손 씻는 곳을 바깥에 두었는데 고객들의 반응이 좋다”고 전했으며, LA 한인타운 내 다른 식당 관계자 역시 “식당 내부만큼 깨끗한 화장실도 중요하기 때문에 화장실 청소하는 인력을 따로 배치했다”고 설명했다.

또 다른 업소 관계자는 “간혹 영어가 능숙하지 않아 생기는 주문 실수와 영어 때문에 표정과 말투에서 자연스러운 친절함이 배어나오지 않는 경우가 있다”며 “일단 손님이 편안함을 느낄 수 있도록 친절과 웃음을 강조하고 있다”고 전했다.


<박지혜 기자>