리버헤드에 위치한 싱싱한 해물요리를 맛볼 수 있는 부요 원 식당.
새해 결심에서 빠지지 않는 목록 중 하나가 다이어트이다. 다이어트에 중요한 것 중 하나는 음식. 다이어트를 위해 칼로리 낮은 메뉴로, 야채 중심 식단으로 꾸미는 것을 목표로 하는 각오들이 꽤 많다.
하지만 이런 다이어트가 가장 쉽게 무너질 때는 바로 외식 때이다. 특히 양식으로 외식을 하면 고지방, 고기 중심의 메뉴로 칼로리가 쉽게 필요치를 넘길 때가 많기 때문이다.
그러나 잘 찾아보면 주위에 채식주의자나 저지방 요리의 음식을 내놓는 식당들이 있다. 롱아일랜드에서 추천되는 다이어트를 걱정하지 않아도 되는 메뉴를 가진 레스토랑을 소개한다.
■3브라더스 비건 카페(3 Brothers Vegan Cafe)
코피아구에 위치한 이 식당은 모든 재료를 야채로 사용하는 곳이다. 셰프 제이 아스타파는 카슈 우유를 이용해 비건 치즈를 직접 만들어 사용하는데 다양한 이탈리언 메뉴를 제공하고 있다. 오이스터 버섯요리 '칼라만' 등은 대표적인 요리이다. 주소:1038 Montauk Hwy. Copiague. 631-464-4328.
■퍼플 엘레팬(The Purple Elephant)
노스 포트에 자리 잡고 있는 이 레스토랑은 유기농 재료를 사용하는 식당이다. 고기는 물론 모든 채소와 과일은 유기농으로 사용하고 있다고. 특히 채식을 즐기는 고객들을 위해 콩 단백질을 이용한 메뉴가 10여 가지 된다. 버팔로 컬리플라워 샐러드, 치즈 플레이트, 번트 엔드, 비건 버거 등이 있으며 김치와 비건 치즈로 요리하는 류번 등이 대표적 메뉴이다. 주소: 81 W. Fort Salonga Rd. Northport. 631-651-5002.
■도사 월드(Dosa World)
힉스빌에 위치한 이곳은 인도남부지역 요리 전문집이다. 인도의 다양한 비건 메뉴가 있는 곳으로 코셔와 채소만 사용한다. 라이스와 렌틸 버터로 만든 크레이프, 파프리 차트, 교커트와 데이트 처트니, 타마린드 등 다양한 비겐 메뉴가 있다. 주소: 355 S. Broadway Hicksville. 516-390-4444.
■툴라 키친(Tula Kichen)
베이쇼어에 있는 이 식당은 지중해식 메뉴를 제공하는 곳이다. 채소 메뉴를 선택해도 밸런스가 잘된 다양한 재료를 사용해 건강식이다. 스터프 아보카도와 캐러멜 어니온, 퀴노아, 시금치, 페타 치즈, 잣, 레몬 등을 사용하고 있어 맛이 뛰어나다. 그릭샐러드나 렌틸-버섯 케일 로프 등 다양한 비건 메뉴가 제공되고 있다. 주소: 41 E. Main St. Bay Shore. 631-539-7183.
■마마스 이탈리안 레스토랑(Mama's Italian Restaurant)
오크데일에 자리 잡은 이 식당은 글루텐 프리 레스토랑이다. 글루텐 앨러지를 가지고 있는 고객들이 편하게 먹을 수 있는 곳으로 피자와 파스타 팜 종류들이 있다. 특히 글루텐 프리 메뉴들은 일반 밀가루와 따로 취급하고 있다. 글루텐 프리 초콜릿 케익도 제공된다. 주소: 1352 Montauk Hwy. Oakdale. 631-567-0909.
■카페 포마지오(Cafe Formaggio)
칼 플레이스에 있는 이 이탈리안 식당도 글루텐 프리 메뉴를 제공하고 있다. 글루텐이 없는 치즈- 스터프 라비올리, 스피니치 크림소스 발라 베르드, 피자 등이 있다. 일반인들은 위해 일반 메뉴도 판매된다. 주소: 307 Old Country Rd. Carle Place. 516-333-1718.
■부요 원(Buoy One)
리버헤드에 위치한 이 식당은 생선 전문 요리점이다. 피시 마켓의 일부를 식당으로 개조한 것으로 가격이 좋고 맛좋은 곳이다. 클램베이크, 홍합, 랍스터, 새우, 대구 등 다양한 미국식 생선 메뉴들이 있다. 주소: 1175 w.Main St. Riverhead. 631-208-9737.
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