Washington DC
- 요리
봄철 두릅, 쇠고기와 ‘찰떡궁합’
봄철 음식도 궁합이 있다. 알고 먹으면 더 좋은 음식, 함께 먹으면 부적절한 관계들을 알아본다. ◆함께 먹으면 나쁜 식품 ※고사리와 문어=나른한 봄날, 정신을 가다…
[2010-04-28]‘글루텐 프리’ 식품이란
글루텐 프리(Gluten-Free)라는 선전문구를 많이 본다. 자연식품 박람회에서도 거의 모든 밀가루 음식이 글루텐 프리이며 많은 식품에 표기되어 있어서 글루텐이 대단히 나쁜 물…
[2010-04-28]행복한 아침 커피 책임집니다
크럽스 에스프레소&커피 메이커 (Krups espresso&drip coffee machine XP2070) 한번 곰곰히 생각해보길. 하루에도 커피 값으로 스타벅스와…
[2010-04-24]식용꽃 향과 색으로 봄을 먹는다
꽃피는 봄에 형형색색의 아름다운 꽃을 눈으로만 즐기는 것이 아니라 입으로도 즐길 수 있다면 기쁨이 두 배가 되지 않을까. 꽃잎을 입에 넣고 오물거려 향과 맛을 느껴 본다면 얼…
[2010-04-21]직접 기른 미꾸라지 통째로 갈아 넣어
남원골 추어탕 음식에도 패션처럼 ‘트렌드’라는게 있기 마련, 하지만 옷 잘 입는다 소리 듣는 사람들은 언제나 기본에 충실한 것이 사실이다. 기본에 충실하려면 자신의 몸에…
[2010-04-21]아몬드 멸치볶음
오늘은 고추기름으로 멸치볶음을 해 보겠습니다. ▲재료: 지리멸치 150g, 아몬드 슬라이스(또는 땅콩) 50g, 통깨(또는 검은깨) 약간 ▲양념…
[2010-04-21]넌 보니? 난 먹어! “꽃 지면 착한 향신료”
파피꽃은 아름다운 색과 모양으로 우리를 즐겁게 해 주는데 그치지 않고 꽃이 시들어 고개를 숙인 후에는 깨알보다 작은 씨들을 쏟아낸다. 베이글에 마치 까만 모래처럼 뿌려져 있는 것…
[2010-04-14]리코타 파피 씨 팬케익
▲재료: 팬케익 믹스 1¼컵, 물 1컵, 달걀 1개, 리코타 치즈 1컵, 바닐라 엑스트렉트 1작은 술, 레몬 제스트 1작은 술, 파피 씨 2작은 술 ▲만들기 1. 볼…
[2010-04-14]레몬 파피 씨 케익
▲재료: 파피 씨 ¼컵, 우유 ¼컵, 레몬 케익 믹스 1패키지(18.25온스), 인스턴트 레몬 푸딩 믹스 1펙키지(3.4 온스), 물 1컵, 카놀라 오일 ½컵, 달걀 4개, 10…
[2010-04-14]요거트 파피씨 드레싱과 딸기 샐러드
▲드레싱 재료: 레몬 ½개 즙, 플레인 요거트 3큰 술, 꿀 1큰 술, 파피 씨 1 작은 술 ▲만들기 1. 딸기는 한입 크기로 잘라둔다. 2. 접시에 야채를…
[2010-04-14]싱싱한 바지락 ‘듬뿍’ 수제반죽 면발 ‘쫄깃’
1080 손칼국수 11가와 웨스턴에 위치한 다래옥이 ‘1080 손칼국수’로 이름을 바꾸고, 직접 손으로 반죽하고 홍두깨로 밀어 만든 손칼국수와 흑미수제비를 선보이면서 타운 …
[2010-04-14]야채 썰고 다지고 ‘뚝딱뚝딱’
요리시간 줄여주는 편리한 주방 도구들 샐러드 하나 만들어도 상투 손질, 토마토 자르고, 오이도 얇게 자르고,허브와 마늘 다져 드레싱 만들려면 제법 시간이 걸리기 마련이다. …
[2010-04-14]먹을수록 건강 헤친다
누군가를 비판하려는 것은 아니다. 그저 처해 있는 현실을 알고 있는 것이 얼마나 중요한지에 대해 이야기 하고 싶다. 작은 관심과 노력들이 세상을 바꿀 수 있다는 희망도 함께 키워…
[2010-04-07]무쇠 가마솥에서 우려 낸 국물맛 깊고 진해
2002년 월드컵과 함께 설렁탕 전문점으로 문을 연 큰가마 돌솥 설렁탕은 넓고 쾌적한 실내에 변함없는 음식 맛으로 언제나 편안하게 식사할 수 있는 식당이다. 타운 내 유일하게 한…
[2010-04-07]치킨 파니니 샌드위치
근육질 몸매 만들기에 한창 열중인 두 틴에이저 아들을 위해 저는 늘 닭가슴살구이를 냉장고에 상비해 놓고 있습니다. 이것만 준비되어 있으면 허기진 상태로 불쑥불쑥 찾아오는…
[2010-04-07]Happy Easter!!
이번 주말은 전세계에서 달걀이 가장 많이 팔리고, 요리되고, 맛보고, 장식하는 주간이다. 부활절에 달걀을 주고받고 먹는 이유는 여러 가지 설이 있지만 가장 널리 알려진 이야기는 …
[2010-03-31]콜레스테롤 없는 ‘최고 보양식’ 오리고기
육류식품은 우리 몸에 단백질을 제공하는 근원이긴 하지만, 그렇다고 해서 고기류를 지나치게 많이 섭취하는 것은 오히려 건강을 해칠 수가 있다. 다행히 요즘에는 웰빙이라는 말이 유행…
[2010-03-31]소금만 바꿔도 음식맛 살아
마사 스튜어트 리빙 매거진 선정 ‘최고의 식재료’ 요리 고수들은 중요한 요리 재료에 있어서 특정 브랜드만을 고집하는 경우가 있는데 그 제품이 아니면 ‘그 맛’이 나지 않는다…
[2010-03-31]파워풀 봄 야채 10
경제가 어려울수록 집에서 음식을 직접 만들어 먹는 사람들이 늘어나고, 이로 인해 예전보다 몸무게가 줄어들고 잃었던 건강을 되찾는 경우도 많아진다고 한다. 식비를 줄이는 방…
[2010-03-24]직접 띄운 청국장에 꽁보리밥 ‘건강한 밥상’
참 오랜만에 마음 편히 식사할 수 있고, 항상 맛이 보장되는 숨은 맛 집을 찾은 것 같아 기분이 좋다. 점심시간 이전이었지만 하나 둘 찾아온 손님들로 어느새 홀은 꽉 찼다. 바쁠…
[2010-03-24]
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오피니언
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
김영화 수필가 [화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
- 박일근 / 한국일보 수석 논설위원
[지평선] ‘중국판 엔비디아’ 캠브리콘
신경림 ‘살아 있는 것은 다 아름답다’
옥세철 논설위원톈안먼 성루의 반(反)미 연대, 그 불길한 그림자가…
푸틴 건강이상설
- 마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[마크 A. 시쎈 칼럼] 멜라니아 트럼프의 편지와 푸틴의 응답
지사별 뉴스
현대차 공장 최대규모 이민단속⋯ 후폭풍 일파만파
▶한국정부, 구금 한국인 석방협상 마무리⋯곧 전세기로 귀국길4일 조지아주 현대차-LG 에너지솔루션의 합작 배터리 공장 건설 현장에서 미 이민 …
코로나백신 처방전 없이 약국서 접종 가능
버지니아 주민 52% 식료품 구입에 재정적 압박
버지니아 주민 52%가 식료품 구입에 재정적 압박을 받고 있는 것으로 나타났다.비영리 단체 No Kid Hungry Virginia가 체인지 …
워싱턴 일원 마약 과용 사망자 5,500명 육박
안보장관 “韓근로자 출국명령 무시해 구금…소수는 범죄관련”
조지아주 이민당국 구금시설의 한국인 근로자들과 관련해 크리스티 놈 국토안보장관이 대부분 출국 명령을 무시한 이유로 구금됐으며 ‘몇몇’은 범죄 …
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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