Washington DC
- 요리
오도독… 오도독… 건강을 깨물어 먹는다
잣·땅콩·호두·아몬드·피스타치오 등 칼슘·칼륨·철분·아연·비타민 듬뿍 콜레스테롤 낮춰주고 빈혈·호흡기에 좋아 식품 첨가물, 각종 오염, 유전자 조작 등에서 자유로울 수 …
[2007-11-28]
서라벌
“최상급 앵거스가 입안에서 살살 녹아요” 고기 좋아하는 사람이라면 ‘블랙 앵거스 쇠고기’에 대해 들어 보았을 것이다. 블랙 앵거스란 미국 축산업계가 자랑하는 최고의 식용소다…
[2007-11-28]새로 나온 성탄 소품
은색 양초·루돌프 접시·별 스탠드·눈사람 머그 크리스마스 분위기 ‘확’ 추수감사절이 언제 지났는지 무섭게 어느새 라디오에서는 크리스마스 캐롤이 흘러나온다. 아직 이른 감이…
[2007-11-28]아몬드 멸치볶음
재료 - 잔멸치 1컵, 슬라이스된 아몬드 ½컵, 마늘 2쪽 채썬 것, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 맛술 1/2큰술 만들기 - 작은 종지에 진간장, 설탕, 물, 맛…
[2007-11-28]피스타치오 고구마 볼
재료 - 중간크기 고구마 2개, 피스타치오 너트 ½컵, 카스테라 약간 만들기 - 고구마는 부드럽게 쪄내어 보울에 담아 곱게 으깨어 둔다. 피스타치오 너트를 먹기 좋게 다져서 으…
[2007-11-28]잣 찹쌀 전병
재료 - 모찌꼬 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 7큰술, 소금 약간, 잣 ½컵, 메이플 시럽이나 꿀 만들기 - 잣을 가열된 팬에 넣어 노릇하고 바삭하게 볶아서 준비하고 고명에 얹을 …
[2007-11-28]궁중김치
재료: 배추 10포기(60파운드), 소금 2컵과 1컵, 물 20컵(4리터), 무 5개(10파운드), 미나리 2단(8oz), 갓 2단(8oz), 실파 1단(4oz), 대파 1단(4…
[2007-11-28]
압력 밥솥 이용 웰빙 요리‘뚝딱’
단호박 리조또… 해선 지라시 초밥… 베리 콘밀 케익… 산채 죽순밥… 달콤한 단호박에 부드러운 밥이 살며시 숨어 있는 단호박 리조또, 씹히는 맛이 일품인 산채 죽순밥, 새콤달…
[2007-11-21]
베이킹 기본만 익히면 케익·쿠키‘척척’
손쉽게 할 수 있는 수칙 음식전문가들은 세상에서 만들기 가장 까다로운 요리는 다름 아닌 한식이라고 입을 모은다. 서양 음식이야 레서피에 따라 정해진 대로 만들면 되지…
[2007-11-21]식탁이 살아야 음식 맛이 산다
돋보이는 추수감사절 테이블 세팅 주스에 과일 넣으면 향 살고 장식효과도 냅킨 예쁘게 접어두면 분위기 ‘업’ 메뉴보드에 곡식·낙엽 붙이면 눈길 ‘확’ 추수감사절이 …
[2007-11-21]
일식당-후루사또
한식·중식·퓨전요리까지 맛 차별화 선언 3단 물탱크 있어 날마다 싱싱한 회 샐러드도 유기농 “전통 일식요리는 물론 고소한 너비아니 구이, 홍어찜과 튜나 볼, 콘…
[2007-11-21]
한식당-소나무
구이·간장게장·겨울 쌈밥 연말모임에‘딱’ 50~60명 수용 가능 프라이빗 룸 갖춰 수정 구이판도 자랑 3600 윌셔 건물 1층에 위치한 도심 속의 휴식처 한식당 …
[2007-11-21]‘레프트오버’의 ‘화려한 변신’
남은 추수감사절 음식 활용법 터키는 커리·수프·브리토 에 넣으면 ‘딱’ 으깬 감자에 치즈섞어 부치면 서양 감자전 내일은 미국 최대의 명절 추수감사절. 오랜만에 친지들…
[2007-11-21]단호박 리조또
재료: 단호박(kabocha·가보차) 2파운드 (보통 크기 1개), 큰새우 껍질 벗겨 손질한 것 1 1/4파운드, 올리브 오일 약간, 다진 마늘 3쪽, 저민 마늘 2쪽, 시푸드 …
[2007-11-21]베리 콘밀 케이크
재료: 블루베리와 라즈베리, 블랙베리 믹스 2 1/2컵, 밀가루 1 1/3컵, 옐로 콘밀 1/2컵, 베이즐 잎 1큰술, 베이킹파우더 2작은술, 소금 1/4작은술, 계란 2개 풀어…
[2007-11-21]초밥
재료: 쌀 3컵, 설탕 3큰 술, 소금 2작은 술, 식초 4큰 술, 청주 1/2큰술, 레몬즙 반 개 만들기: 전기(혹은 압력)밥솥에 씻은 쌀을 넣고 백미 물 눈금의 4인분까지…
[2007-11-21]해선 지라시 스시
재료: 초밥 4인분, 연어 알 50g, 오이 3개, 날치알 50g, 작은 새우 삶은 것 5마리, 사시미용 한치 100g, 사시미용 참치 100g, 포도씨유 약간, 간장과 와사비 …
[2007-11-21]매콤한 창란롤
초밥 적당량과 창란젓, 오이채, 참기름, 마요네즈, 파, 통깨, 김을 준비한다. 창란젓을 다져서 참기름과 섞고, 김에 초밥을 깐다. 준비한 창란젓과 오이채를 밥 위에 얹고 김발로…
[2007-11-21]산채 죽순밥
재료: 쌀 2 1/4컵, 닭다리 150g(사방 2cm로 자른 것), 당근 1/2개 채친 것, 고보 1/2개 물에 30분 정도 우린 뒤 채친 것, 불린 표고버섯 3장 채 썬 것, …
[2007-11-21]윕 크림
보울과 거품기(혹은 전기믹서), 몇분간의 노력만이 필요하다. 한번 만들어 놓으면 2시간까지 냉장고에서 차게 식혀두면 된다. 거품을 내기 전 윕크림이 아주 차가운 상태인지 반드…
[2007-11-21]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
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- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕대한체육회장배 탁구대회 180여명 출전 최대규모 열전
미 동부 최대의 탁구제전인 ‘제33회 뉴욕대한체육회장배 탁구대회’의 개인 단식 오픈조에서 이카너씨가 영예의 우승을 차지했다.뉴욕대한체육회 주최…
현대차 공장 급습 계기 ‘E-4비자(한국인 전용 취업비자)’ 해결되나
“지금은 내년 주지사 재선에 집중”
웨스 모어 메릴랜드 주지사(사진)가 2028년 대선에 출마하지 않겠다고 공식적으로 밝혔다.2028년 대선 잠룡으로 꼽히며 출마 가능성이 거론되…
연방정부 3개 부처 해고자 전체 해고공무원 65% 이상
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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