Washington DC
- 요리
정숙희 기자의 주방일기
마지막 일기 언제 이런 날이 올까 손꼽아 기다렸는데 드디어 마지막 주방일기를 쓰게 되었다. 지난 주 있었던 편집국내 부서 이동에 따라 나도 자리를 옮겼다. 푸드 섹션과 스…
[2006-11-08]달콤… 버터 촉감… 유럽배‘색다른 맛’
듬뿍 든 과즙은 아시안 배가 최고지만 다양한 디저트로 활용 등 유럽산도 먹다보면 그 맛 못잊어 먹음직스럽고 단물이 흐르는 배만큼 우리의 입에 잘 맞는 디저트는 없다. …
[2006-11-08]LA 첫 회전초밥 전문식당 ‘스시 히로바’
미국에서야 생소한 개념이지만 한국에서 ‘회전 초밥’은 추억의 음식이다. 둥글게 돌아가는 회전 진열대 위에 형형색색의 초밥이 우아한 자태를 뽐내며 행진(?)하는 회전초밥은 마음에 …
[2006-11-08]
도전! 폼나는 프랑스 요리
연말 만찬 근사하게 레몬향의 뫼니에르 소스 입힌 생선구이 고소한 ‘라이스 필라프’곁들이면 든든 어느새 2006년의 달력도 달랑 두 장만 남겨놓은 11월. 추수감사…
[2006-11-01]정숙희 기자의 주방일기
짝퉁 핑크 플로이드 주말에 친구들과 ‘짝퉁’ 핑크 플로이드 콘서트에 갔었다. 짝퉁 핑크 플로이드가 뭐냐고? 이름 그대로 핑크 플로이드를 똑같이 흉내내는 가짜 밴드를 말한…
[2006-11-01]
웰빙 아이스크림 최근 인기있는 것은?
“칼로리 섭취 줄이고 달콤한 맛은 즐긴다” 아이스크림은 계절과 상관없이 미국인들이 사랑하는 넘버 원 간식거리이며 디저트다. 미 농무부(USDA)에 따르면 1년 평균 …
[2006-11-01]
새콤달콤 폭찹
*재료: 돼지고기 안심 2쪽. 피망(빨강, 파랑) 1/2개씩. 양파1/2개. 양념장(토마토케첩 3큰술. 간장 1큰술. 고추장 1/2큰술. 올리고당 1큰술) *만들기: 돼지고기를…
[2006-11-01]자연을 담은 ‘가을 꽃차’ 집에서 만들기
찻 잔 속에 향기로운 꽃이 활짝 폈네 바쁜 생활 속에 차 한잔이 주는 여유는 메마름을 적셔주는 단비와도 같다. 삶의 환경이 너무나 기계화되어서 자연 말고는 그 어느 것도 현…
[2006-11-01]
약이 되는 한국음식
가을철 보양식품 - 마 한국의 가을풍경은 미국과는 사뭇 다르다. 산들마다 형형색색의 옷을 갈아입고 많은 단풍여행객들을 맞이하는 한국의 산에는 먹거리 또한 다양하다. 가을철 …
[2006-11-01]
카페 ‘지오이아’
동-서양의 맛 ‘믹스 앤 매치’ 미·이탈리아·멕시코 요리에 한국 양념 추가 차별화된 맛 내 한인·외국인 입맛 동시 만족 윌셔와 웨스트모어랜드 만나는 곳에 위치한 카페…
[2006-11-01]죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 음식 50
영국 BBC 방송이 시청자들과 라디오 청취자들을 상대로 재미난 조사를 실시했다. 살아생전에 반드시 먹어봐야 할 50가지라는 음식에 관한 설문조사로 우리가 흔히 접하는 음식도 있지…
[2006-11-01]감국차
가을하면 떠오르는 노란 국화, 이슬을 맞으며 기품 있게 피어나는 향이 좋은 국화는 두통, 어지럼증, 스트레스로 인한 머리 압박감과 구취 제거, 불면증, 고혈압, 고지혈증을 개선하…
[2006-11-01]생선 구이와 뫼니에르 소스
▲재료: 가자미(White Dover Sole) 혹은 레드 스내퍼(Red Snapper) 12~14온스(약 4마리), 버터 4온스, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루 약간 …
[2006-11-01]야채요리
▲재료: 펄 양파(Pearl Onion) 12개, 당근 작은 것 12개, 애호박(Zucchini) 12개, 버터 2온스, 물 1/2컵, 설탕 3작은술 ▲만들기: 양파와 당근,…
[2006-11-01]베리 크림 프래쉬 그라탕
▲재료: 라즈베리, 블루베리, 블랙베리 등 베리 종류 16온스, 크림 프래쉬(Fraiche·마켓에서 구입할 수 있다) 8온스, 오렌지주스 4작은술, 흑설탕 4큰술 ▲만들기: 깊…
[2006-11-01]푸짐하고 맛있는 식사에 커피까지 ‘단돈 10달러로 OK’
10달러로 배불리 먹을 수 있는 메뉴는 뭐가 있을까. 한국이라면 돈 만원으로 먹을 수 있는 먹거리가 길거리 분식에서부터 한식까지 무궁무진하고 때로는 식후 커피 한잔까지 해결 할…
[2006-10-25]
’유효기간’ “하루라도 지났으면 아깝더라도 버려라”
유효기간(Expiration date)은 제조사와 소비자가 직접적으로 대화하는 창구라 할 수 있다. ‘우리가 만든 이 제품은 앞으로 언제까지 신선하게 먹을 수 있습니다’라고 말하…
[2006-10-25]
세계 최대 아시아 음식 축제 ‘제 2회 올 아시아 푸드’ …
“깊고 그윽한 맛… 코리안 푸드 원더풀” 샘표·영우·오성 등 한국 업체 대거 참가 외국인들에게 가장 잘 알려진 아시아 음식은 어떤 것들이 있을까. 일본 음식이라…
[2006-10-25]한국의 ‘엄마 손맛’ 식탁 오른다
젓갈 무말랭이 깻잎 김… 된장 고춧가루 양념류까지 No MSG! 업그레이드 반찬 ‘종가집’식품 한인마켓에 선봬 김치의 명가 종가집에서 다양한 반찬과 양념, 고춧가…
[2006-10-25]양조간장 ‘입맛 정복’노린다
3~6개월 숙성 영양풍부 독특한 향, 소비자 사랑 요즘 마켓에 가보면 간장의 종류가 무척 다양하게 나와있다. 전에는 일제 기꼬만이나 샘표간장, 몽고간장 중에 하나를 고…
[2006-10-25]
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[사이테크+] “심근경색 후 심장에 직접 붙…
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오피니언
문태기 OC지국장 GG 코리아타운 한인 시니어 ‘보금자리’
민경훈 논설위원우리가 감사하며 살아가야 할 생명체
박홍용 경제부 차장 AI 혁명의 명암, 샌앤젤레스가 던지는 경고
정유환 수필가 [화요칼럼] 캘리에서 온 가을
- 이영태 / 한국일보 논설위원
[지평선] 러너들에게만 천국인 서울
이육사 ‘서풍’
옥세철 논설위원인구 고령화, 그 예기치 않은 선물은…
남아선호는 옛말(?)
- 캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트
[캐슬린 파커 칼럼] ‘트럼프 연회장’은 도금된 창고
지사별 뉴스
피말렸던 뉴욕시장 · 뉴저지주지사 ‘오늘 결판’
미 전국에서 초미의 관심사로 떠오른 차기 뉴욕시장과 뉴저지주지사를 뽑기 위한 선택의 날이 밝았다. 뉴욕과 뉴저지 본선거가 4일 지역별로 설치돼…
연방정부, 11월 푸드스탬프 일부 지급한다
22기 워싱턴 평통 86명 확정
제22기 민주평화통일자문회의가 출범했다.평통 의장인 이재명 대통령은 지난달 28일 ‘평화공존과 공동성장의 한반도 새 시대’를 열어갈 제22기 …
연방정부 셧다운 상황 속 오바마케어 갱신 등록 시작
셧다운발 항공 ‘대혼란’… LAX 등 운항 차질 심화
연방정부 셧다운이 4일로 35일째를 맞으며 역대 최장 기간 타이로 기록된 가운데 이로 인해 미국 항공 운송 시스템이 사실상 마비 위기로 치닫고…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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