Washington DC
- 요리
수박 케밥
▲재료: 수박, 터키 가슴살, 체다 치즈 각각 적당량, 꼬치용 막대 혹은 빨대 ▲만들기: 수박과 터키 가슴살, 체다 치즈는 각각 사방 1인치 크기의 사각모양으로 자른 다음 꼬…
[2006-05-24]할리웃보울 음악대축제도‘식후경’
별미 도시락 입도 하하~ 다가오는 20일 할리웃보울에서 열리는 한인 음악대축제. 또다시 유례없이 많은 한인들이 한데 모여 신나게 먹고 떠들고 노래하며 실컷 즐기는 날이…
[2006-05-17]감자 “종류가 이렇게 많은지 몰랐네”
장바구니에 항상 넣는 감자. 습관적으로 매일 먹던 종류만 사게 마련인데, 조금만 둘러보면 놀랄 만큼 색다른 종류의 감자가 많이 있다는 사실을 아는지. 특히 요즘은 감자 속까지 레…
[2006-05-17]
특이한 먹거리 가득
‘홈쇼핑 코리아’ ‘홈쇼핑 코리아’와 ‘먹거리’? 언뜻 보면 어울리지 않는 조합처럼 보이지만 천만의 말씀이다. 가전제품, 화장품, 주방용품, 인테리어 용품, 육아 용품 등 …
[2006-05-17]
약식
▲재료: 찹쌀 1컵, 흑설탕 2큰술, 진간장1큰술, 참기름 1큰술, 밤, 대추, 잣 (기호에 따라 계피가루 1큰술을 넣어도 된다) ▲조리 방법: 찹쌀을 찬물에 3시간 이상 충분…
[2006-05-17]두부 물기 없이 지지려면
두부를 먹기 좋은 크기로 썬 다음 녹말가루를 묻혀 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 지지면 물기가 생기지 않는다. 센 불에 빠른 시간에 지져내는 것이 포인트. 약한 불에 오래 익…
[2006-05-17]옥수수 맛의 생명은 신선
한여름이 되면 항상 빠짐없이 쪄서 먹던 쫄깃하게 씹히는 찰옥수수 맛을 아는 우리들에게 흐리멍덩한 색의 흰 옥수수는 매력이 없는 스낵으로 생각되어지곤 한다. 찰옥수수의 질기면서도 …
[2006-05-17]정숙희 기자의 주방일기
고부관계 지난 주 토요일 한국일보 스타일(Style) 섹션에 실린 아름다운 고부의 이야기를 읽어보았을 것이다. 우리 특집 2부의 이주현 기자가 가정의 달 어머니 주일을 맞아…
[2006-05-17]‘살살’ 녹는 고기 “그만” 할때까지
‘다호갈비’ 15달러만 내면 5가지 고기 마음대로 6인치 크기 생갈비-육회도 인기 메뉴 “개업 3주년 기념으로 그동안 다호갈비를 이용해주신 손님들에게 서비스하는 …
[2006-05-17]할리웃보울 음악대축제는 ‘도시락 잔치’
만들기 쉽고 한 입에 쏙~정 넘실 브리 샌드위치 ▲재료: 브리 치즈, 샌드위치용 빵, 아루굴라 ▲만들기: 브리 치즈를 적당량으로 잘라 빵에 놓고 아루굴라를 넣는 다…
[2006-05-17]불고기 주먹밥
▲재료: 양념 불고기 잘게 썬 것 3/4컵, 밥 2컵 ▲만들기: 팬에 기름을 두르고 달궈지면 불고기를 넣어 완전히 익도록 볶아주고 밥을 넣어 같이 볶는다. 볶아지면 그릇에 덜…
[2006-05-17]고추장 비빔 쌈밥
▲재료: 홍상추 잎, 밥, 고추장, 참기름, 잣 ▲만들기: 밥에 고추장과 참기름을 기호에 맞게 섞어 비비고 잣을 뿌려준다. 잘 씻은 상추 잎에 한입 크기의 양념된 밥을 덜어…
[2006-05-17]햄 아보카도 샌드위치
▲재료: 햄, 아보카도, 베이비시금치, 오이피클, 허니머스터드, 타바스코 ▲만들기: 빵을 자르고 한쪽면에 허니머스터드를 바르고, 베이비 시금치, 햄, 아보카도, 오이피클을 넣…
[2006-05-17]김치볶음 주먹밥
▲재료: 잘 익은 김치 썬 것 4/3컵, 밥 2컵, 설탕, 김가루 ▲만들기: 팬에 기름을 두르고 달궈지면 김치를 넣어 완전히 익을 때까지 볶는다. 볶는 도중 설탕을 조금 넣…
[2006-05-17]양배추 물김치
▲재료: 양배추 3kg(가로2, 세로 5cm 정도로 썰어 1/2컵의 소금을 뿌려 2-3시간 눌러 절이고 소금물은 받아둔다), 오이 1kg(양배추와 함께 절인다), 쌀가루죽 1컵,…
[2006-05-10]
빵 유럽스타일 어때요
■유로 파네 베이커리 장수미씨 이탈리아식 오믈렛 프리타타 프랑스식 타르트 키쉬 등 제철 재료로 본고장의 맛 패사디나서 12년째 큰 인기 한인타운에 살다…
[2006-05-10]토마토 소박이
▲재료: 중간 크기의 단단하고 푸른 토마토 2kg, 무 0.5.kg, 당근 1컵, 쌀가루죽 1컵, 맑은 액젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강 1/3컵, 굵은 파 1컵, 양파 1컵…
[2006-05-10]알양파 깍두기
▲재료: 알양파 2kg(pear onion, 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 소금 한줌을 뿌려 숨죽인다),무 0.5kg(곱게 채썰어 1작은술 소금 뿌려둔다). 당근 1컵(곱게 채썰…
[2006-05-10]당근 깍두기
▲재료: 당근 3kg(깍둑 썰어 한줌의 소금을 뿌려 섞어둔다), 무 0.5kg(당근과 함께 넣어 숨죽인다), 쌀가루죽 1컵, 새우젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강1/3컵, 고운…
[2006-05-10]잘만 고르면 사 먹는 간식도‘웰빙’
아이들이 좋아하는 다양한 간식거리를 직접 만들어주는 게 무엇보다 좋은 방법이겠지만 현실은 그다지 녹녹치 않은 것이 사실. 그렇다고 아무 것이나 먹이고 싶지 않은 것이 엄마의 한결…
[2006-05-10]
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오피니언
정숙희 논설위원트럼프 와이너리
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프는 중국의 규칙을 따른다
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 복합적 위기 어떻게 대처해야 하나
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요 에세이] 연필 한 자루, 그리고 스타인벡
- 한영일 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국 규제 혁파의 메카 ‘선전’
문태기 OC지국장 GG 코리아타운 한인 시니어 ‘보금자리’
민경훈 논설위원우리가 감사하며 살아가야 할 생명체
박홍용 경제부 차장 AI 혁명의 명암, 샌앤젤레스가 던지는 경고
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 캘리에서 온 가을
지사별 뉴스
역대 최초 무슬림 뉴욕시장 탄생… 맘다니 과반 압승
초미의 관심을 모았던 뉴욕시장 본선거에서 조란 맘다니 민주당 후보가 승리하면서 역대 최초의 무슬림 뉴욕시장이 탄생했다. 초박빙 판세로 여겨졌던…
메디케이드 받는 불체자 색출한다
“메디케어 파트 D 점검·가입 도와드려요”
워싱턴 한인복지센터(이사장 김진아)가 지난달 15일 시작된 메디케어 파트 D 연례 점검 및 가입 서비스를 제공하고 있다. 메디케어 파트 D(…
한국 ‘전통공예 장인들의 숨결’
‘30대 진보’ 맘다니 뉴욕시장 당선…최대도시 첫 무슬림 시장
30대 진보 정치인이자 인도계 무슬림인 조란 맘다니(34) 뉴욕주 의원이 4일 뉴욕시장으로 당선됐다. 무슬림이 미국 최대 도시인 뉴욕의 시장으…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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