Washington DC
- 요리
새콤한 도라지 오이냉채
▲재료(4인분): 도라지 200g, 오이 1개, 실파 1뿌리, 굵은 소금 적당량 ▲양념장: 고추장 1/2큰술, 고춧가루·다진 마늘·식초 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 깨소금 1작…
[2005-04-20]떡국
양념장에 재어 놓은 고기 팬에 부쳐 익힌 후 물 넣어 ▲재료: 떡국떡 2파운드, 쇠고기 살코기 6온스, 파 1쪽, 물 8컵, 고명용 계란지단, 실고추, 대추, 파 ▲양…
[2004-12-31]먹으면 피로가‘싸아~악’
연말연시가 되면 잇따라 열리는 송년모임 참가로 피로가 누적되게 마련이다. 이럴 때 피로가 싹 가시는 건강식으로 식단을 꾸민다면, 잘 먹는 것만으로도 스트레스가 해소된다. 불안…
[2004-12-29]새해 음식
맛 ·영양·건강이 숨쉬는 웰빙 메뉴로 정갈하고도 독특하며 고급스럽게 탕평채·조개요리 미리 만들어 두고 떡국을 기본으로 장산적·도미찜을 3일 후면 2005년 새해. …
[2004-12-29]떡볶이
고추장 흠뻑 뒤집어쓰고 지글지글 끓고 있는 매콤하고 쫄깃한 너의 맛에 우린 반했다 문 스트럭에서 셰어와 함께 출연했을 때만 하더라도 그가 한국이라는 나라와 이처럼 깊은 인…
[2004-12-29]정숙희 기자의 주방일기
‘썰렁한’여행 크리스마스와 겹친 주말 이틀 동안 우리 가족은 데스 밸리(Death Valley)로 여행을 다녀왔다. 데스 밸리는 몇년전 라스베가스에서 돌아오는 길에 들려…
[2004-12-29]무공해 재료가 인기‘짱’ ‘남원골 추어탕’
예로부터 음식 맛있기로 소문난 전라도. 그 중에서도 전라북도 남원은 얼큰하고 시원한 추어탕으로 유명하다. LA에도 남원 고유의 추어탕을 맛볼 수 있는 식당이 있는데, 바로 한…
[2004-12-29]팥죽
예부터 우리나라에서는 동지에 팥죽을 끓여 먹었다. 동짓날 동지시에 팥죽을 끓여먹으면 1년 내내 모든 액이 다 삭아 없어진다고 믿었기 때문이다. 액도 액이지만 겨울 밤 끓여먹는 팥…
[2004-12-29]홍합 구이
식으면 맛 없어 양 많을 경우 조금씩 구워야 ▲재료: 홍합 10개(껍질이 붙어있는 것으로 약간 큰 사이즈), 마요네즈 소스 4작은술, 마사고(게알) 1작은술, 미린 1작은…
[2004-12-29]한정식 한인타운 전문점을 찾아
오랜만에 서울에 나가면 인연을 가졌던 이들이 저녁 한 끼를 사겠다고 한다. 뭘 먹고 싶냐는 질문에 대한 답은 늘 한 가지다. 상다리가 휘어질 만큼 반찬이 쫙 깔린 ‘한정식.’ …
[2004-12-29]★조개 & 그린티 소주소스
▲재료: 조개 2 1/2 파운드, 올리브 오일 3큰술, 마늘 잘게 다진 것 4~5쪽, 실란트로 2~3줄기, 레몬 1/2개 즙낸 것, 간장 1큰술, 해물다시(가츠오부시 다시) 2컵…
[2004-12-29]음식 맛이 좋은 레스토랑 탑 16
감미로운 맛…‘LA 필 연주’듣는듯… 이맘때쯤이면 신문지상을 도배하는 기사들이 있다. 2004년 10대 뉴스. 어디 그뿐일까. 영화 평 담당기자는 12월 마지막 주를 전후…
[2004-12-22]사랑하는 이와 우아하게 ‘한잔’
크리스마스 시즌에 어울리는 드링크 레서피 활활 타오르는 벽난로 앞에 정겨운 이들이 모여 앉아 도란도란 이야기꽃을 피우는 밤. 생각만으로도 가슴이 따뜻해져오는 연말연시의 아름…
[2004-12-22]정숙희 기자의 주방일기
선물 올해도 크리스마스 선물 준비에 며칠이 걸렸다. 해마다 12월에 들어서면 선물해야할 사람들의 목록을 작성하기 시작하고, 빠진 사람은 없는지 몇 번 확인한 다음에, 누…
[2004-12-22]“맛·모양·분위기 목숨 걸었다” ‘사뽀로 런던’
우리식당 맛자랑 윌셔와 그래머시 몰 2층에 두달 전 문을 연 정통일식 퓨전 식당 ‘사뽀로 런던’은 놀라운 발견이었다. 우선 식당으로 들어서면서 현대적 감각의 세련된 인테리어…
[2004-12-22]★ 비프 스튜
고기, 각종 야채·와인등 넣고 냉장고서 24시간 재워 ▲재료(6인분): 소고기(chuck) 4파운드, 셀러리 3대, 당근 큰 것 2개, 양파 중간 것 2개, 레드와인 1 1/2…
[2004-12-22]요리 상식 연말연시 남은 음식은 어떻게 하나
연말연시, 만찬을 즐기고 나면 언제나 골칫덩이로 남는 음식들이 있다. 음식을 알뜰하게, 또한 신선하고 안전하게 즐기기 위한 똑똑한 만찬준비 노하우, 레프트오버 음식관리를 공개한다…
[2004-12-22]“직접 만들어 나눠 먹어 볼까?”
화이트크리스마스 프룻 케익 (8 1/2 X 4 1/2 X 2 1/2 inch loaf cakes) 미국 주부들은 가을이 되면 바쁘다. 9월말쯤 되면 크리스마스에 먹을 있는…
[2004-12-22]LA타임스 선정 볼만한 요리책 10
맛있는 레서피가 수두룩 요리 초보자는 물론, 요리를 잘하는 사람도 즐겨보는 책이 요리책이다. 서점에 가면 무엇을 집어야할 지 헷갈릴 정도로 요즘엔 수많은 요리책들이 서가를 …
[2004-12-22]Christmas Dinner 달콤한 글레이즈 발라 구…
뼈가 있는 것이 아무래도 가장 맛있어 훈제는 짙은 풍미, 오래 숙성된 것 비싸 오래 전 크리스마스 때 손님을 초대해 햄 디너를 차린 적이 있다. 처음 해보는 것이라 마켓 …
[2004-12-22]
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지드래곤 “은퇴할 수도 있었다”…2년 전 마…
오피니언
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 사소하지 않은 일상
윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원 [실리콘밸리 View] MS 독점 벗어난 오픈AI, AWS 대형 계약
- 박태준 서울경제TV 보도본부장
[여명] 깐부의 시대, 깐부의 정치
- 허경옥 수필가
[윌셔에서] 빛바랜 사진
- 양홍주 / 한국일보 논설위원
[지평선] 작은 거인 야마모토
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[왈가 왈부] ‘김장 물가 점검’ 김 총리 “상인분들도”… 어쩌란 말이죠
정숙희 논설위원트럼프 와이너리
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프는 중국의 규칙을 따른다
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 복합적 위기 어떻게 대처해야 하나
지사별 뉴스
역대 최초 무슬림 뉴욕시장 탄생… 맘다니 과반 압승
초미의 관심을 모았던 뉴욕시장 본선거에서 조란 맘다니 민주당 후보가 승리하면서 역대 최초의 무슬림 뉴욕시장이 탄생했다. 초박빙 판세로 여겨졌던…
메디케이드 받는 불체자 색출한다
“메디케어 파트 D 점검·가입 도와드려요”
워싱턴 한인복지센터(이사장 김진아)가 지난달 15일 시작된 메디케어 파트 D 연례 점검 및 가입 서비스를 제공하고 있다. 메디케어 파트 D(…
한국 ‘전통공예 장인들의 숨결’
‘월가 황제’ 다이먼, 맘다니에 “디트로이트 시장에게 배우길”
‘월가의 황제’로 불리는 제이미 다이먼 JP모건체이스 회장이 사회주의자를 자처하는 조란 맘다니 미국 뉴욕시장 당선인을 향해 ‘디트로이트 시장에…
22기 SF*덴버 평통 111명 확정
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