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요리상식 - 우유 이야기
우유는 어디서 나오지? 라고 묻는다면 누구나 ‘소‘라고 답할 것이다. 그렇다면 모든 소(cow)가 우유를 만들 수 있을까? 라고 물으면 영어와 한국어의 답이 달라진다. 우리말로는…
[2003-04-23]마켓서 구입할 수 있는 우유 종류 5가지
현재 마켓에서 구입할 수 있는 우유에는 여러가지 종류가 있다. ▲홀밀크(Whole Milk)라 불리는 보통 우유에는 유지방이 3.5% 함유되어 있어서 매우 고소하고 맛있고…
[2003-04-23]칼 보관 ·손질법
칼은 칼집에 보관하는 것이 가장 좋다. 특히 나무토막에 홈들을 만들어 놓은 ‘나이프 블락’(knife block)은 칼날을 보호하고 사용이 간편하다는 점에 있어 실용적이다. …
[2003-04-23]전문가에게 듣는 요즈음 웨딩드레스
드레스만 약간 퍼지는 A라인 선호 맞춰 입고 반환하면 700~1,500달러 올봄 눈길을 끄는 드레스 소재는 고급스런 더치 실크(dutch silk), 실크 오간자(si…
[2003-04-20]세상사는 이야기 - 잘못된 소원
바로 아래 남동생이 다섯살 때였다. 연탄을 잔뜩 싣고 가던 수레가 두 다리를 뻗고 놀던 동생의 넓적다리 위로 지나갔다. 바지를 입은 듯 하반신 전체에 깁스를 한 동생이 천장에 다…
[2003-04-19]한의사 미용사
지난 2월 가주 한의사 자격시험에 합격했다. 미용과 한의학의 접목을 꿈꿔온 오랜 소망이 결실을 맺은 것이다. 미용전문가인 내가 굳이 한의사 자격증을 딴 이유는 이 분야에서 독…
[2003-04-19]■ 미용성형코너
지난 20년동안 수많은 지방제거 수술이 행하여졌는데 얼굴, 목, 팔, 배, 허리, 엉덩이, 넙적다리, 종아리 등 지방이 많이 고여있고 식이요법이나 운동으로 잘 효과를 보지 못할 …
[2003-04-19]웨딩과정 ‘스토리 북’ 엮어 평균가격 2,500~3,500…
결혼식 날짜를 잡자마자 드레스 예약과 함께 서둘러 알아볼 것이 사진촬영이다. 결혼식은 대부분 주말에 치르기 때문에 시간 여유 없이 인기 있는 사진관 예약하기란 쉽지 않기 때문…
[2003-04-19]하객 초대 청첩장.
결혼을 공식적으로 알리고 하객을 초대하는 청첩장. 미국인들은 청첩장을 매우 중시해 보통 두 달 전쯤 발송함으로써 상대방의 스케줄 조정 시간을 배려하고 봉투를 두 겹으로 함…
[2003-04-19]전미 피겨스케이트 선수권 성인부 우승 전혜라씨
피켜 스케이트 신동에서 평범한 가정주부로... 그리고 19년 만에 다시 신은 스케이트. 지난 2000년 아들 저스틴(8)에게 아이스하키를 가르치기 위해 동네 스케이트장을 …
[2003-04-18]껍질색과 맛 ·영양 상관없다
달걀 이야기 세상에서 가장 오래된 미스터리 중의 하나가 ‘닭이 먼저일까 달걀이 먼저일까’ 하는 질문이다. 기독교적으로 설명을 하자면 닭이 먼저다. 창세기에 분명히 하나님…
[2003-04-17]정숙희 기자의 주방일기
“쟤들 시집가면 어떻게 밥해먹고 살지 걱정이다” 언니가 가끔 날 붙들고 하는 소리다. 내가 이민올 때 초등학교 3학년, 4학년이던 조카들이 어느덧 혼기를 넘긴 처녀들이 되…
[2003-04-16]‘할리웃 보울 대축제를 즐겁게’
4월26일을 손꼽아 기다리는 사람이 1만8,000명이나 된다. 그날이 무슨 날이냐, 할리웃 보울에서 대 잔치가 벌어지는 날이다. 그것도 순전히 한국사람들만을 위한! 우리…
[2003-04-16]연근조림
▲재료: 연근 300g, 식초 1큰술, 통깨 조금 ▲조림장: 간장 3큰술, 물엿과 맛술 1작은술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 조금, 다시마국물 1컵 …
[2003-04-16]콩나물 잡채
▲재료: 손질한 콩나물 200g, 쇠고기와 표고버섯 100g씩, 오이 1개, 당근 50g, 느타리버섯 100g, 양파 1/2개, 당면 50g, 설탕·참기름·후춧가루 약간씩 …
[2003-04-16]야외 나들이 편리 피크닉 배스킷
‘피어1 임포츠’(Pier1 Imports), ‘크레이트 앤 배럴(Crate&Barrel), ‘베드 배스 앤 비욘’(Bed Bath & Beyond) 등의 가정용품점에서 어렵지 …
[2003-04-16]부활절 캔디 만들어 보기
▲재료: 무향 젤라틴 2 1/2 작은술(1팩), 물 1/3컵과 1/4컵, 설탕 1컵 ▲만들기: 전기믹서의 보울에 물 1/3컵 붓고 젤라틴을 흩뿌린 다음 젤라틴이 부드럽게 될…
[2003-04-16]주점 와라와라 꼬치구이
“신선한 재료· 굽는 기술이 맛 비결” 룩주룩 비 내리는 저녁이나 갑자기 바람이 쌀쌀해진 밤에 주머니 사정이 넉넉지 않아도 편한 마음으로 찾아서 술 한잔 할 수 있는 곳이 …
[2003-04-16]스피드 쿠킹 그릴치즈 샌드위치
▲재료: 버터 4작은술 상온에 둔 것, 이탈리언 컨추리 브레드 혹은 사워도우(sourdough) 8조각, 굵게 간 치즈 6온스(체다, 브리, 모짜렐라, 몬터레이 잭, 스위스 등)…
[2003-04-14]딸기 크레이프
▲재료: 밀가루 200g, 설탕 12g, 달걀 3개, 우유 250cc, 버터 100g, 럼주 20cc, 소금 1작은술, 딸기 10개, 키위 등 집에 있는 과일 조금, 생크림 1컵…
[2003-04-14]
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조란 맘다니(가운데) 뉴욕시장 민주당 후보가 26일 퀸즈 포레스트 힐스 스타디움에서 대규모 선거 유세 ‘뉴욕은 매물이 아니다’(New York…
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