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요리 상식 양념넣는 순서
맛내기에도 순서가 있다. 간장은 독특한 향을 살리는 것이 포인트이므로 특히 타이밍이 중요하다. 미역국을 끓일 때는 처음부터 참기름과 같이 넣고 볶다가 끓이고 감자 조림을 할 때는…
[2003-01-22]음식 궁합 약과 음식
약과 음식도 궁합이 있다. 대부분의 약은 음식물이 위에 남아있으면 흡수가 지연되거나 감소된다. 페니실린, 테트라사이클린 등 항생제와 아스피린은 공복시에 먹는 것이 좋다. 그러나 …
[2003-01-22]양파 이야기
음식맛을 좋게하고 비타민 풍부 중국 음식을 먹을 때면 꼭 양파 썬 것과 춘장이 나온다. 미국인 친구들과 함께 식당에 가면 둘러앉은 사람들중 누가 먼저랄 것도 없이 양파를 얼…
[2003-01-22]디저트 블루베리 스콘
칼로리 걱정을 하지 않고 가끔 따끈한 스콘 하나를 커피 한 잔과 함께 먹고 싶을 때가 있다. 스콘은 너무 달지 않으면서 고소해서 커피나 홍차와 무척 잘 어울린다. 디저트로 먹어…
[2003-01-22]안주감 만들기 - 닭모래집 볶음
닭모래집 볶음 ▲재료: 닭모래집 200g, 양파 1/3개, 파잎 3장, 소금 약간, 알양배추(brussel sprouts) 10개, 당근 20g, 양파 1/3개, 콩기름 3…
[2003-01-19]2003년 유행 가구는…
오크 컬러 주도…앤틱 인기 지속 할듯 2003년엔 어떤 가구가 유행할까. 가구저널(furniture journal)이 가정용 가구 유통업체 92개와 제조업체 91개(총 18…
[2003-01-18]앤틱 샵 「레드 게이트」
오픈한 지 3년 된 차이니즈 앤틱 샵 ‘레드 게이트’는 물소리 잔잔한 복도 뒤로 5,000스퀘어피트의 널찍한 터를 차지하고 있다. 은은한 조명아래 늘어선 중국 고가구와 소품들이 …
[2003-01-18]나를 찾아서 예 약
한때 세월 좋았을 때의 일이다. 미국의 모 유명한 제약회사에서 공로가 많은 20명의 의사를 특별히 샌프란시스코에 있는 일류 호텔에 초청하였다. 자사 제품에 대한 설명과 연구 결…
[2003-01-18]고가구 실내 장식가에게 듣는 요즈음 인테리어
50년대 유러피언 미니멀리즘과 오리엔탈 앤틱 서로 다른 컨셉 어우러져 자연스런 세련미 추구 해가 바뀌니 답답한 집안 분위기를 확 바꿔보고 싶다. 기분까지 밝아지도록 뭔가 …
[2003-01-18]겨울 피부관리 요령과 신제품 안내
거칠고 메마른 각질 피부에 물을 주자 날씨는 겨울답지 않게 따뜻한데 어째서 피부는 계절을 못 속이는 걸까. 올해는 남가주의 우기인 겨울마저 가물어 메마른 피부가 더 없는 악…
[2003-01-18]‘빈티지 청바지’뜬다
낡고 해지고 빛 바랠수록 명품 단정하진 못하지만 여유있게 보여 인기 최근 청바지 애호가들 사이에 ‘빈티지 청바지’가 뜨고 있다. 빈티지(Vintage) 청바지란 제…
[2003-01-18]로우 웨이스트 청바지 통증 유발
요즘 유행하는 골반에 걸치는 로우 웨이스트 청바지 ‘힙 허거 진’(hip hugger jean)이 골반 감각신경을 눌러 여성들의 대퇴신경 지각이상증(meralgia paresth…
[2003-01-18]세상사는 이야기 인연
이번 겨울에도 역시 많은 사람들이 우리집을 방문했고, 아직도 방문객이 한 사람 묵고있다. 매년 여름과 겨울, 소위 항공사들이 말하는 성수기 기간에는 항상 많은 이들이 엘에이를 방…
[2003-01-18]부부와 가정이야기 가정에서의 돈 관리
우리의 생존에 가장 중요하고 필요한 것 중의 하나는 돈입니다. 돈의 의미가 물질적인 것들을 사고 파는 데서 끝난다고 생각할 수 있지만 많은 사람들에게 돈은 더 깊은 뜻을 가…
[2003-01-18]미용성형코너 움푹 들어간 눈
대부분의 서양사람들의 눈은 골격적으로 동양인의 눈에 비해 움푹 들어가 있고 지방의 양이 적은 편이다. 반면 대부분의 동양인의 눈은 지방의 양도 많고 쌍꺼풀도 없는 데다가 지방이 …
[2003-01-18]오늘의 요리 - 닭스테이크
닭스테이크 ▲재료 닭 1/2마리, 술 1큰술, 진간장 1큰술, 양파즙 1/2큰술, 마늘즙 1/2큰술, 후춧가루 약간, 양파 1/2개, 굵은 파 1뿌리, 당근 1/3개, 콩기…
[2003-01-16]‘건강에 가장좋은 흰살 고기’ 닭요리
담백하고 소화 잘되며 영양 풍부한 육식으로 꼽혀 장년층은 삼계탕등 즐기고 청소년 튀김 ·구이 선호 영화 ‘집으로~’를 보면 닭고기 요리를 둘러싼 할머니와 손자의 세대차…
[2003-01-15]오늘의 요리 - 닭도리탕
닭도리탕 ▲재료: 닭 1/2마리, 감자 2개, 양파1개, 풋고추·홍고추 1개씩, 물3컵, 식용유 ▲양념장: 고추장과 간장 2큰술씩, 고춧가루와 설탕 1큰술씩, 다진 마…
[2003-01-15]정해정씨의 닭고기 레서피
손질하는법 값싸고 영양 많은 닭고기는 맛이 담백하고 소화도 잘 되는 식품. 껍질을 제거한 가슴살, 다리살, 넓적다리살 등 살코기는 지방함유량이 1.2∼3.2% 로 꽁치(8…
[2003-01-15]이번주 식단
18일 (토요일) 아침 누룽지밥 깻잎나물 조개젓 배추김치 저녁 연어스테이크 토마토야채샐러드 그린피 수프 19일 (일요일) 쌀밥 김치콩나물국 우엉…
[2003-01-15]
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오피니언
성낙인 전 서울대 총장 [한국의 창] 대통령의 무덤이 된 한국형 대통령제
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리 특파원
[실리콘밸리 View] “로봇 뒤에 조종사 있다” 피지컬 AI는 먼 얘기?
- 한 영 재미수필문학가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 내 마음을 묻다
- 성민희 소설ㆍ수필가
[윌셔에서] 세대의 다리 건너기
최형욱 / 서울경제 논설위원할슈타인 원칙
정숙희 논설위원목걸이 사건, 김건희와 마리 앙투아네트
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 최대 외교정책 실책
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 공동체 생존의 해법, 커뮤니티센터에 있다
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 나를 사랑하는 방법
지사별 뉴스
이 대통령 워싱턴 동포간담회
이재명 대통령의 동포간담회가 24일(일) 저녁 워싱턴 DC 소재 모 호텔에서 열린다. 하지만 행사 사흘 전인 21일 오후 5시 현재까지도 참석…
“반미 대통령, 워싱턴 온다”
태극기색 조명으로 물든 SF 시청
샌프란시스코의 상징 시청 건물이 올해 80주년 광복절인 15일 빨강, 파랑의 태극 색깔 조명으로 물들었다. 샌프란시스코 베이지역 한인회는 북가…
멕시코 멕시칼리 단기선교 보고 (2)
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