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‘장금이의 손 맛’궁궐여행 가볼까
■ 한복선씨가 선보이는 궁중요리 몇 년 전 방영된 인기 드라마 ‘대장금’을 기억하는가. 다채롭고 화려하게 펼쳐졌던 궁중요리의 향연은 그동안 생소하게 느껴졌던 …
[2007-09-26]허브의 종류와 활용법
요리에 차… 기분마저 상쾌해진다 어느새 한인들도 많이 익숙해진 허브. 독특한 향 때문에 요리에 쓰이면 맛을 돋우어 주며 아로마 테라피로 건강과 미용을 되찾아 주기도 …
[2007-09-26]야채 수프 ‘후루룩’… 몸도 마음도 따뜻
토마토·호박·당근·생강 굽고 갈아 치즈·토스트·쿠키와 곁들이면 ‘음~’ 아침 저녁으로 많이 쌀쌀해진 날씨 탓에 따뜻한 국물이 생각이 자꾸 난다. 향기롭고 달콤하기도 한 가…
[2007-09-26]
팻 피시Fat Fish
분위기는 젊음! 음식은 신선! 맛은 톡톡! 6가와 베렌도에 위치한 ‘팻 피시’(Fat Fish)에 가면 제일 먼저 가게 전체에서 느껴지는 ‘젊은 감각’에 마음을 빼앗긴다. …
[2007-09-26]국가별 레서피와 활용법
‘디핑 소스’… 널 콕 찍어주마 프랑스·그리스·멕시코 등 고유의 맛 경험 한 때 한인들에게 디핑 소스라 하면 마요네즈와 케첩 정도가 전부였던 시절이 있었다. 지금은 랜…
[2007-09-26]허머스
▲재료(8인분): 캔에 담긴 이집트 콩(혹은 물에 하루 불려놓았거나 뜨거운 물에 끓인 것) 물 따라낸 것 1 1/2컵, 타히니(tahini) 1컵, 마늘 4쪽, 레몬 3개 즙, …
[2007-09-26]과카몰레(Guacamole)
▲재료(8인분): 아보카도 4개, 마늘 2쪽, 서양식 부추 4줄기, 빨간 피망 씨 뺀 것 2개, 레드 칠리 싸 뺀 것 3개, 올리브 오일 5큰술, 라임 1 1/2개 즙, 소금 약…
[2007-09-26]당근 생강수프
재료 - 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 중간 크기 양파 1개 작게 썬것, 당근 큰것 4개 작게 썬것, 생강 간것 1큰술, 치킨 브로스 3컵, 흑설탕 2큰술, 피넛버터 1큰술,…
[2007-09-26]버터넛 스쿼쉬 수프
재료 - 버터넛 스쿼쉬 2개(2파운드 정도), 베지터블 오일 약간, 1/2컵 올리브 오일, 세이지 한줌, 중간크기 양파 1개 작게 썬것, 치킨스톡 4컵, 넛멕 약간, 소금, 후추…
[2007-09-26]토마토 수프
재료 - 큰 크기의 토마토 12개(꼭지를 떼어내고 4등분 한다), 엑스트라 버진 올리브오일 ½컵, 발사믹 비니거 ¼컵, 마늘 10톨, 양파 작게 썬것 1컵, 베이즐 가볍게 담은…
[2007-09-26]차트지키(Tzatziki)
▲재료(8인분): 오이 1개, 마늘 2쪽, 서양식 부추(scallion) 8줄기, 요거트 2 1/2컵, 민트 잘게 자른 것 5큰술과 장식용 약간, 소금과 후추 약간 ▲만들기: …
[2007-09-26]NASA, 2037년까지 화성에 인간 착륙 계획
미항공우주국(NASA)은 2037년까지 화성에 인간을 착륙시키고 우주 문명을 건설하는 장기 계획을 갖고 있다고 마이클 그리핀 NASA 국장이 24일 인도에서 열린 국제우주회의(I…
[2007-09-26]영상사이트 유투브에 김치 비하 확산
세계 최대 동영상 공유 사이트인 유투브(www.youtube.com)에 김치를 비하하는 내용의 영상이 퍼져 문제가 되고 있다. 26일 사이버 외교사절단 반크에 따르면 …
[2007-09-26]우주 체험 박테리아 독성 강해져
우주 여행을 하고 돌아온 박테리아는 유전자에 변화가 일어나고 원래의 상태보다 독성이 훨씬 강해진 것으로 밝혀져 놀라움을 주고 있다. 미국 전염성질환센터의 셰릴 니커슨 …
[2007-09-26]현재보다 10배 빠른 차세대 USB 나온다
현재 세계에서 약 30억 포트가 사용되고 있는 PC 주변 장치용 인터페이스 규격인 USB(Universal Serial Bus)보다 전송속도가 10배 빠른 차세대 USB가 출시될…
[2007-09-26]집안 가득히 가을을 담자
일 년 내내 햇살 좋다는 캘리포니아지만 아침저녁 코끝을 스치는 바람이 상쾌하다 못해 쌀쌀하기까지 한 걸보니 완연한 가을이다. 불쾌지수를 높이는 뜨거운 태양 대신 은은한 햇살과 쌀…
[2007-09-25]양초·촛대 하나로 분위기 업~
가을을 밝힌다 양초 하나만 잘 매치해도 집안 전체에 가을 분위기가 물씬 난다. 그다지 큰돈을 들이지 않고도 집안 코너를 색다르게 연출할 수 있는 양초는 인테리어 전문가들도…
[2007-09-25]미국 상류층이 찾는 ‘명품 가구의 전당’
찰스 화인 퍼니처 (Charles Fine Furniture) 오렌지카운티 풀러튼 지역 요바린다 블러버드(Yorbar Linda Blvd.)에 자리 잡고 있는 ‘찰스 화인 …
[2007-09-25]Hot Item - ‘아이클린’공기 정화기
“집안을 맑은 숲속처럼” 초미립자 먼지 잡아내고 음이온 발생 문을 열고 들어서는 순간 깨끗한 공기의 상쾌함이 느껴진다면 큰 돈 들인 인테리어가 부럽지 않다. ‘웰빙 인…
[2007-09-25]인테리어 Q&A
통나무집 베케이션홈 꾸미기 주말이나 베케이션 홈으로 마련한 통나무집에 새로 조명을 설치하려고 하는데 어떤 스타일이 유행인가요? 1960년대에 많이 지어진 통나무집에…
[2007-09-25]
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정숙희 논설위원디지털 시대의 아날로그 인간
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[수요에세이] 천사가 지나가기를 바라며
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미·중 정상회담… ‘황제의 제단’ 앞에 선 트럼프와 시진핑
도널드 트럼프 대통령과 시진핑 중국 국가주석이 14일(현지시간) 베이징 인민대회당에서 미·중 정상회담을 가진 후 텐탄(천단) 공원으로 자리를 …
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“보험청구 마구잡이 삭감 안돼”
버지니아 주하원 아이린 신(Irene Shin) 의원이 발의한 ‘AI 부당 다운코딩 방지법’(HB 484)을 비롯해 일련의 건강보험 개혁법안들…
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