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알알이 영글어가는 ‘와이너리의 꿈’
샌버나디노 ‘밸리 뷰 랜치’ 정운백씨 화학 엔지니어였던 정운백씨(58). 그는 어린 시절부터 흙을 좋아했다. 그래서 땅을 개간해 그곳에 씨를 뿌리고 나무를 심어 수확하는 평…
[2007-08-01]상큼·색다른 상그리아
와인 칵테일 와인에 오렌지·레몬 등 과일 넣어 즐겨 달콤·시원해 한여름 파티에 ‘안성맞춤’ ‘상그리아’(Sangria)는 도도하고 품위를 뽐내는 와인에 대한 도전이 아니다. 단지 분위…
[2007-07-25]향긋한 와인엔 깔끔한 안주가 최고!
아무리 대중화됐다고 해도 와인(wine)은 여전히 소주나 맥주보다 고급스러운 존재다. 때문에 함께 먹게 되는 안주를 고르는 것 역시 쉽지 않고, 뭔가 품위가 있어야 한다는 막연…
[2007-07-18]맥주만큼 시원~ 양주만큼 향긋~
레몬·포도·블루베리·자몽·멜론 등 과일 소주와 섞으면 맛좋고 향긋한 ‘소주 칵테일’ ‘소주’ 한 잔에는 평범한 서민들의 애환과 기쁨이 녹아 있다. 주머니 속 동전을 뒤…
[2007-07-11]햇볕 쨍쨍한 날엔‘화이트’가 당긴다
“레드 와인이 전부는 아니다” 웰빙 바람이 불면서 한인사회에도 와인문화가 급속히 확산되고 있는 가운데 그동안 레드 와인 일변도였던 한인들의 취향이 서서히 화이트 와인에도 눈길을 …
[2007-07-04]보양식+약주=힘이 ‘불끈’
삼계탕·추어탕·육개장·장어구이 등 맛·건강 동시 만족 더위 추방 ‘일등 공신’ 무더위가 시작됐다. 사무실의 차가운 에어컨 바람과 바깥의 뜨거운 기온을 오가다 보면 입맛도 …
[2007-06-27]무더위 날려주는 한잔의 낭만
COCKTAIL 눈으로 즐기고 향으로 느끼며 맛으로 완성 맛과 향, 색이 아름다운 칵테일. 종류만 수 천종에 이른다는 칵테일은 무엇을 어떻게 넣느냐에 따라 저마다 다른 독특…
[2007-06-20]‘금주령’이 미국 와인산업 망쳤다
1919~33년 알콜음료 제조·배포·판매 금지 가주 와인산업 큰 타격… 70년대까지 암흑기 “미국 것은 뭐든지 크더라” 미국을 방문하면 한마디씩 던지는 말이다. 우선 콜라…
[2007-06-13]작은 진딧물이 세계 와인 족보 바꿨다
포도나무뿌리 갉아 죽이는 미대륙 토종 ‘필록세라’ 유럽으로 침투 프랑스 등 각국 포도밭 초토화 내성 강한 미국 토종과 접붙여 겨우 살아남아 산·바다로 둘러싸인 칠레엔 침투못…
[2007-06-06]오크통에 ‘부케의 비밀’이 있다
바닐라·계피·커피향 등 와인 숙성될 때 서서히 우러나 프랑스산 오크 품질 최고 고비용탓 스테인레스로 대체 “네~, 이 와인은 바닐라 향이 풍부하며 계피 향과 커피 향과…
[2007-05-30]‘지중해의 향기’가 온 몸을 감싼다
이탈리아 와인 3주 전 본보 주최 할리웃 보울 한인 음악대축제에 가져갈 와인을 고를 겸 평소 자주 가던 ‘트레이더 조’에 들렀다가 흥미로운 와인을 발견했다. ‘Brunell…
[2007-05-23]맛 좋고 모양도 예쁜 파이 만들기
바삭… 달콤… 입안에서 ‘사르르~’ 과일·크림 넣어 구우면 손님 접대 손색없어 바삭한 크러스트 속에 상큼한 과일, 혹은 달콤한 크림 등 맛있는 필링이 가득 들어있는 파이.…
[2007-05-23]내게 맞는 와인 어떻게 찾나
마신 후 느낌을 꼭 기록하라 향·당도·태닌·질감·첫인상·목넘김·여운 등 자신만의 점수 매겨두면 와인 고를 때 큰 도움 아무리 좋은 와인이라도 마시는 사람들의 입맛에…
[2007-05-16]와인 알고 싶다면 ‘클럽’에서 즐겨라
친구·동창 10명안팎 동호인 모임 만들면 술값 부담 줄이고 서로 배우는 것도 많아 와인이 넘쳐난다. 손님 초대상을 장식해온 맥주나 양주는 슬그머니 뒷전으로 밀려난다. 와…
[2007-05-09]꼭 알아야 할 와인 고르는 법
세일하는 와인은 ‘싼게 비지떡’ 출고된 지 오래됐을 가능성 높아 맛 변질 우려 먼지 쌓였거나 레이블이 빛바랜 제품도 피해야 ‘한병에 24달러99센트, 또 한병 사면 …
[2007-05-02]아프리카 여행기 <5>
킬리만자로 산행과 사파리 체험 15일 드디어 만년설 정상에 서다 밤 11시40분에 출발 악전고투 7시간 반 체력딸려 기진맥진… 정신력으로 버텨 1월 22일 우…
[2007-04-27]’구세계-유럽’ ‘신세계-미국·호주·칠레’
신문이나 와인 관련 잡지들을 읽다 보면 와인에 ‘올드 월드’(Old World), ‘뉴 월드’(New World)란 접두사가 붙는 경우를 볼 수 있다. 글자 그대로 ‘구세계와 신…
[2007-04-25]연인과… 친구와…‘10달러의 행복’
‘US 뉴스 & 월드 리포트’ 프랑스·스페인·미국 산 등 10달러미만 좋은 와인 10개 선정 소주 값은 흥청대도 와인 값에는 인색한 것이 한인 주당들의 현주소다. 와인보…
[2007-04-18]‘unfiltered’는 거르지 않은 ‘거친 와인’
레이블에 ‘unfiltered’라고 쓰인 와인들을 종종 보게 된다. ‘도사급’이라면 모를까 와인에 입문하는 ‘초짜’들로서는 어떤 의미를 가지고 있는지, 또는 일반 와인과 어떤 차…
[2007-04-11]한국 전통주 “우리 것은 좋은 것이여~”
한 두어달 전 잘 아는 김 모 교수가 양손에 술병을 들고 한국 전통주 수입상과 함께 찾아 왔다. “아니 여자 교수님이 웬 대낮부터 술병인가” 의아한 눈길로 바라볼 수밖에…. 김 …
[2007-04-04]
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![[인터뷰]](http://image.koreatimes.com//article/2025/05/22/20250522170926681.jpg)
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 양날의 칼
한국어 이중언어 프로그램 관심과 지원을
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메모리얼데이, 헌신한 군인들 기리자
- 손영아 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] 멈추지 않고 살아 있어야 전통이다
노재화 전 성결대학장 가정은 고통의 무대인가! 행복의 통로인가!
민병권 / 서울경제 논설위원미 합동조세위원회
- 조영헌 / 고려대 역사교육과 교수
[역사 속 하루] 구추백의 ‘다여적화’와 민두기 선생님
조윤성 논설위원‘대한국민’의 놀라운 ‘자기교정’ 능력
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 졸업식에 웬 철퇴?
지사별 뉴스
KCS-KCC 합병 완료⋯새 출발 선언
뉴욕한인봉사센터(KCS)와 뉴저지한인동포회관(KCC)이 마침내 합병을 완료하고 한인사회를 위한 새 출발을 선언했다.KCS는 21일 뉴저지 테너…
뉴욕일원 유통 오이 살모넬라균 오염 리콜
“TJ과학고, 아시안 차별했다”
“TJ 과학고가 입학절차를 무시험으로 변경한 것은 명백한 아시안 차별이었습니다.” 제이슨 미야레스 버지니아 법무장관은 21일 알렉산드리아 소재…
108명의 소녀를 능욕했다 ‘메릴랜드판 N번방 사건’
SV한국학교, 50주년 기념식및 졸업식
실리콘밸리한국학교(교장 문난모)는 지난 17일, 2025년도 졸업식과 함께 개교 50주년 기념식을 성대하게 개최했다. 1974년 개교 이래 …
2025 바이런 넬슨 인터내셔널 주니어 골프 어워드’ 수상
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