포트 제퍼슨에 위치한 파이의 마거리타 피자<사진=The Pie>

“미네올라에서는 쿠지니(Cugini), 코멕은 에밀리오(Emilio), 홀브룩은 애진(Aegean), 뉴하이드팍은 엄베르토(Umberto)”. 최근 뉴스데이지가 소개한 롱아일랜드 동네별 맛있는 피자집이다. 피자는 남녀노소 누구나 즐기는 메뉴다. 먹기도 쉽고 가격도 비싸지 않고 간편하다. 또 동네마다 피자집이 없는 곳이 없을 정도로 보편화되어 있어 자녀들의 친구들이 왔을 때 제일 많이 제공되는 메뉴이기도 하다. 특히 따뜻하고 쫄깃한 모짜젤라 치즈와 마리아나(토마토)소스 그리고 빵은 환상궁합으로 중독성이 있어 보일 정도로 맛나다. 뉴스데이지가 손꼽은 롱아일랜드의 10대 피자집을 소개한다.

*살바토르스 코알 오븐 피짜리아(Salvatore’s Coal Oven Pizzeria)
가장 추천되는 메뉴는 소시지 톱핑 피자이다. 우유맛이 강한 모짜렐라와 토마토를 씹히게 썰어놓고 소시지와 야채가 듬뿍 올라있어 다양한 영양분을 섭취할 수 있다. 거기에 크러스트까지 부드러우면서도 쫄깃하고 그레인으로 된 것으로 주문하면 영양가 만점인 피자를 섭취할 수 있다. 이 집의 피자 비법은 24시간 발효시킨 반죽과 직접 만든 모짜렐라 치즈 그리고 900도가 넘는 화덕. 1996년 롱아일랜드에서 첫 석탄화덕 피자집으로 문을 열었다.
주소: 124 Shore Rd. Port Washington. 516-883-8357.

*피젯테리아 브루네티(Pizzetteria Brunetti)
롱아일랜드에서 가장 전통적인 나폴리 스타일의 피자집으로 알려져 있다. 크러스트 가장자리가 부풀어 있어 보일 정도로 두껍고 가운데는 얇다. 가장 추천되는 메뉴는 하얀 조개와 마늘 그리고 허브가 톱핑인 봉골레 비안카(Vongole Bianca). 먼 길을 달려온 수고가 아깝지 않을 정도로 맛이 뛰어나다고 한다.
주소: 103 Main St. Westhampton Beach. 631-288-0330
*피콜로 고메잇(Piccolo Gourmet)
나무 숯불구이 오븐으로 피자를 구워내는 집이다. 이 집에서 맛보아야 하는 피자는 스모크 모짜렐라와 팬세터로 만드는 바시(Baci) 피자. 장식과 무난한 이곳은 다른 곳보다 운영시간이 짧다. 평일은 저녁 7시 토요일은 오후 6시, 일요일은 오후 3시에 문을 닫는다.
주소: 1632 Hillside Ave. New Hyde Park. 516-326-8509.

*그라나(Grana)
2010년 문을 연 이 피자집은 나누 숯불구이 오븐에서 로컬에서 재배되는 채소와 자료를 가지고 피자를 만든다. 수퍼날 로자 비안카는 롱아일랜드에서 생산된 감자와 양파 그리고 로즈베리로 만든다.
주소: 1556 Main Rd. Jamesport. 631-779-2844.

*파이(The Pie)
크러스트의 맛이 좋은 이곳의 추천 메뉴는 일반 피자인 마거리타(Margherita)이다. 어느 피자집에서나 볼 수 있지만 이곳의 마거리타는 토마토 소스와 모짜렐라 치즈의 오묘한 맛이 우수하다.
주소: 216 Main St. Port Jefferson. 631-331-4646.

*그리말디스(Grimaldi’s)
브루클린의 그리말디스 피자집 주인의 아들과 며느리가 운영하는 것으로 2004년 가든시티에 문을 열였다. 뉴욕의 클래식 뉴욕 피자의 마거리타의 진미를 맛볼 수 있는 곳으로 씹히는 토마토와 싱싱한 모짜젤라가 포인트다.
주소: 980 Franklin Ave. Garden City. 516-294-6565.
*센트로 쿠치나(Centuro Cucina)
이곳의 피자는 전체적으로 다 후회하지 않는 맛을 준다. 인기 메뉴의 하나는 메뉴에 없는 화이트 파이. 추천되는 파이는 아굴라, 체리 토마토, 싱싱한 모짜렐라, 파마전 치즈가 톱핑인 프라시우토(Prosciutto)이다.
주소: 43 Glen Coves Rd. Greenvale. 516-484-3880.
*산 마르자노(San Marzano)
이곳은 프랑스와 캘리포니아의 전통 피자가 제공되는 곳이다. 카프리노(Caprino) 파이는 고트 치즈와 카라멜된 양파, 시타크와 버섯, 마늘이 들어간 독특한 피자로 크러스트가 맛있으면서도 독특한 재료의 혼합된 맛이 특이하다.
주소: 38 Merrick Ave. Merrick. 516-546-3300.

*레드 토마토(Red Tomato)
문을 연지 1년 정도 안됐지만 이탈리아에서 수입한 밀가루와 토마토를 사용해 이탈리아 전통 피자의 최고 스타일을 내는 곳이다. 이곳의 콰트로 스타지오니(Quattro Stagioni: 사계절)는 햄과 올리브, 버섯, 아티초크가 톱핑으로 들어가는데 가장 추천되는 메뉴.
주소: 6245 Northern Blvd. East Norwich. 516-802-2840

*사크라모네스(Sacramone’s)
올드 패션 스타일인 마마스 피자와 치즈 피자가 추천된다. 마마스 피자는 싱싱한 모짜렐라와 마늘, 베이즐이 톱핑으로 올라가는데 홈메이드 피자의 맛이 뚜렷하다. 치즈 피자는 모짜렐라 치즈와 토마토 그위에 파머전과 오리가노가 올라가는데 맛이 뛰어나다.
주소: 2366 Hempstead Tpke. East Meadow. 516-513-1919.