와이키키 리조트 호텔의 김동헌 총주방장이 개발한 일품요리 새 메뉴가 친구들과 함께 자리를 만들게 한다.
중요무형문화재인 정길자 여사로부터 조선왕조의 궁중요리 등 정통 한식조리법을 사사 받고 한국의 워커힐과 LA 윌셔 그랜드 호텔에서 실력을 인정 받은 김 주방장은 맛도 있으면서 건강에도 좋은 유자청 은대구 조림과 꿩만두 김치전골, 꿩 만두국, 돌솥 해물제육볶음 등 좀처럼 일반 레스토랑에서는 접하기 쉽지 않은 특선메뉴를 선보여 미식가들의 입 맛을 당긴다.
유자청 은대구 조림은 새콤달콤한 유자청을 기본 베이스로 첨가해 자칫 비릴 수도 있는 생선 특유의 냄새를 억제함과 동시에 입안에서 녹는 듯한 은대구의 질감을 최대한 살린 명품요리이다. 살짝 속이 덜 익은 두부에 배인 유자의 향이 식욕을 돋우는 것이 별미이다.
꿩만두 김치전골은 서울정에서만 맛볼 수 있는 업계 최고 수준의 김치와 두툼하게 썰어 넣은 흑돼지 삼겹살, 떡국 떡, 우동사리 등이 펼쳐내는 맛의 향연이라 할 수 있다.
돌솥 해물제육복음은 얼큰한 제육볶음에 신선한 홍합과 새우, 쭈꾸미가 들어간 해물컴비네이션 메뉴이다. 매콤한 양념에 볶아진 고기와 해물이 시원한 맥주 한잔을 생각나게 한다.
돌솥 육수불고기는 적절히 배합된 양념과 고기에서 우려져 나온 육즙이 부드러워 최고의 일품요리 중 하나이다.
이 외에도 서울정은 특제 칡냉면과 바베큐 치킨 & 샐러드 세트, 불고기 비빔밥 등 점심 스페셜 메뉴를 오전 11시부터 오후 1시30분까지 선보이고 있다.