세계한식요리연구원 장재옥 원장(사진)이 ‘글로벌 여성(Global Woman)’ 창간호에 ‘푸드 & 리더’로 크게 소개됐다.
사단법인 글로벌 여성 경제인 연합회(이사장 김순자)가 펴낸 창간호는 박근혜 대통령을 커버로, 장 원장에 대한 기사는 ‘미 주류사회에서 한국문화 홍보할 계획’을 타이틀로 15만권이나 판매된 ‘우리 요리 이야기’ 와 전통 퓨전 한식 요리, 한식의 세계화등 ‘요리의 한류’에 대한 그의 노력과 삶이 상세히 실려 있다.
또 장 원장의 ‘낙지 버섯 새우 쌈 요리’ ‘어묵 야채 우동 전골’ 레시피가 컬러 요리사진과 함께 게재돼 있어 눈길을 끈다.
매거진에는 조윤선 여성가족부 장관, 발레리나 강수진, 김태연 회장(TYK 그룹), 차영옥 원장(시즈미 성형미용원), 최월옥(조선족 전통복식 대표 계승자) 등 글로벌 여성 리더들의 성공 스토리로 엮여져 있다.
‘워싱턴의 대장금’으로 알려진 장 원장은 오는 25일 비엔나 메도우 공원 안에 있는 코리안 벨 가든 1주년 기념행사의 음식과 31일 베델 시니어 아카데미 종강식에서 220인분의 음식준비를 맡아 분주한 날을 보내고 있다. 국무부 및 연방수사국(FBI) 내셔널 아카데미에서 한식을 선보여 주목을 받았던 장 원장은 주미대사관 산하 문화원 한식홍보대사 및 한국일보 주최 ‘세계한식요리 경연축제’ 미국 홍보대사 등을 역임했으며 지난해 2월 비영리 단체 세계한식요리연구원을 설립했다. <정영희 기자>