가든 문화교육센터에서 운영하는 요리교실 수강생들이 1일 요리전시회를 위해 바쁜 손을 놀리고 있다. 김수미 강사(왼쪽 정면으로 서있는 사람)가 수강생들에게 조리법을 설명하고 있다.

가든그로브 한인안식일교회(담임목사 임은일ㆍ11711 Trask Ave.) 부설 ‘가든 문화교육센터’는 오는 5월31일부터 내달 7일까지 오전 10시30분과 오후 7시30분에 이상구 박사와 김평웅 박사의 건강강좌를, 6월1일 오후 4시부터는 본보 후원의 ‘7차 암예방 요리 전시회 및 시식회’를 개최한다.

‘유전자 건강학과 예방의학’이라는 주제로 개최되는 이번 건강강좌는 최근 건강유지 방법으로 관심을 끌고 있는 유전자 건강학을 알기 쉽게 설명, 성인병 예방과 치료에 식생활 개선 등이 왜 중요한지를 강의한다.

가든 문화교육센터 이수미 요리강사는 “유전자 의학을 알면 암과 당뇨, 동맥경화, 고혈압, 간질환 등의 원인을 알고 치료법을 발견하게 된다”며 “건강식의 새로운 개념과 여성 갱년기 장애 등에 대해서도 다뤄지게 될 것”이라고 말했다.

이와 함께 이번 건강강좌는 우울증과 파킨슨씨병의 원인, 갑상선이나 관절, 탈모증세 등을 일으키는 자기 면역병, 앨러지, 암 원인 등을 유전학적 입장에서 찾아 치료와 예방방법을 모색하게 된다.

한편 31일 7차 암예방 요리 전시회 및 시식회는 항암물질과 성인병 예방에 좋은 식재료들을 사용한 암예방 요리 40여점이 전시된다. 발암물질 발생을 예방할 수 있는 조리법으로 조리된 요리들로 맛과 빛깔 등 요리 작품성들을 고려했다. 조리법도 함께 공개한다.

문의 (714)403-6273,