맛과 품질을 내세운 다양한 한식 냉동반찬들이 인기를 끌고 있다. 타운 내 한인마켓을 찾은 주부들이 제품을 고르고 있다.

맛과 품질을 내세운 다양한 한식 냉동반찬들이 한인마켓에서 입지를 넓혀가고 있다.

‘냉동식품은 값싸고 품질이 좋지 않다’는 부정적인 인식을 뒤집는 프리미엄 제품들이 다양하게 출시되면서 소비자들의 선택을 높이고 있는 것. 최근 경쟁적으로 등장하고 있는 떡갈비부터 재료를 다양화해 차별화를 내세운 완자류, 냉동생선도 맛과 편의는 물론 고급 어종까지 확대되고 있는 추세다.

간편식 수요가 날로 늘고 있는 동시에 ‘집에서 만든 것 같은’ 품질을 원하는 소비자들이 많아지고 있는 것이 이들 제품의 인기 배경이라고 업계는 보고 있다. 실제로 최근 신제품의 상당수가 간편 조리 냉동제품이 차지할 정도. 그만큼 소비자들의 수요가 높다는 설명이다.

CJ 푸즈 이종환 마케팅 담당자는 “주부들을 대상으로 한 소비자 조사에서 ‘도시락 반찬’이 가장 큰 고민으로 꼽혔다”며 “가격은 비싸도 맛있게 안심하고 먹을 수 있는 제품과 조리가 간편한 제품을 선호하는 경향이 뚜렷해지고 있다”고 말했다.

간편조리 냉동 한식반찬으로 가장 인기를 얻고 있는 제품은 단연 ‘떡갈비’와 ‘완자’다. 모두 신선한 재료를 푸짐하게 사용해 ‘웰빙 트렌드’에 맞게 만들어진 프리미엄 제품이라는 점을 강조하고 있다. CJ 비비고 ‘도톰떡갈비’는 믹스 육이 아닌 100% 소고기, 특히 간 쇠고기를 사용하지 않아 씹히는 식감을 높이고 직화구이 맛을 강조하기 위해 제조공정에 그릴 기능을 추가했다는 점을 특징으로 하고 있다.

완자류도 다양해졌다. CJ 비비고 ‘도톰 불닭완자’와 ‘도톰 고기완자’ 대림 ‘야채 듬뿍 해물완자’ ‘잡채 해물완자’ ‘동글동글 고기랑 버섯이랑’ 한성기업의 ‘신선한 해물과 향긋한 부추의 만남’ CJ 프레시안 ‘백설 야채 해물완자’ 동원 ‘해물 모듬완자’ 등이 약 10여종이 판매 중이다.

별도의 계란 옷을 입힐 필요 없이 반 해동시킨 뒤 프라이팬에 바로 구워먹을 먹을 수 있도록 한 편리함과 더불어 원재료를 강조해 건강을 생각하는 소비자들에게도 어필 중이다.

냉동생선도 진화하고 있다. 바로 구워먹을 수 있도록 한 냉동 고등어, 갈치 등에서 임연수, 고급 어종인 옥돔까지 확대됐다.

해태는 ‘임갈비’와 ‘고갈비’를 판매 중이다. 해태 USA 관계자는 “고등어를 ‘고갈비’로 부르던 것에 착안해 임연수도 ‘임갈비’라 이름 붙여 고급화를 꾀했다”며 “생선을 반으로 갈라 나비처럼 펼친 ‘버터플라이’ 가공법으로 손쉽게 한 마리를 통째로 구워먹을 수 있도록 한 제품”이라고 설명했다.

왕글로벌넷은 고급 어종인 옥돔도 손쉽게 자반구이로 먹을 수 있도록 한 냉동제품을 선보이고 있다. 한국산 옥돔을 천일염으로 맛을 내 비린내 없이 고소하고 담백하게 만든 것이 특징으로 한국에서 가공해 영하 30도의 급속냉동을 통해 만든 제품이다.


<박지혜 기자>