■밥한끼

한인타운의 대표 한식당중 하나로 자리 잡은 ‘올림픽 청국장’(대표 한경자)의 자매식당이 오픈해 화제다.

웨스턴 애비뉴와 9가 코리아타운 플라자 푸드 코트 내, ‘밥한끼’로 지난 2월에 문을 열어 한 대표의 아들 내외가 운영한다. 점심시간이면 줄을 서야 먹을 수 있는 올림픽 청국장의 인기를 생각했을 때 반가운 소식이 아닐 수 없다.

똑같은 청국장을 앉을 자리가 충분한 푸드 코트에서 기다지리 않고 먹을 수 있어 좋고, 같은 맛의 고기 양념, 인기 반찬들도 맛볼 수 있다. 푸드 코트의 장점을 살려 메뉴와 반찬을 간소화하고 가격도 저렴하게 선보여 바쁜 직장인들의 건강식 점심으로는 금상첨화다.

말 그대로 어머니가 해 주신 것 같은 맛있는 ‘밥한 끼’를 맛볼 수 있는데, ‘집에서 하듯’ 만든 음식이 이곳의 자랑이다. 파인애플과 키위를 갈아 넣은 양념에 기름기를 제거한 초이스 갈비구이, 올림픽 청국장과 똑같은 양념의 돼지 불고기, 매콤한 오징어 볶음, 한국 배와 파프리카를 갈아 담근 열무김치에 100% 꽁보리밥과 청국장을 함께 비벼먹는 열무 비빔밥, 야채 비빔밥, 조기구이, 돌솥비빔밥, 된장찌개, 청국장 등 몸에 좋고, 항상 먹고 싶은 맛있는 한식메뉴를 맛볼 수 있다. 청국장을 비롯해 꽁보리 열무 비빔밥은 당뇨환자들에게도 인기 만점이라고 한다.

어머니가 해 주신 집법이라 자부할 수 있는 힘은 역시 한 대표의 청국장 사랑에서 나온다. 1992년 올림픽 청국장을 오픈한 이래 23년간 한 번도 거르지 않고 직접 청국장을 띄우고 있는 것은 이미 많은 사람들이 알고 있는 사실이다.

먹는 음식에 따라 건강이 좌우되는 것을 믿고 있는 한 대표에게는 이를 알아주는 수많은 단골 들이 있고, 전국 각지 청국장 애호가들의 제조 문의가 이어지고 있는데, 누구에게나 자세한 설명과 함께 노하우를 전수한다. 좋은 음식을 먹고 모두가 건강하게 살 수 있기를 바라는 마음에서다.

소금 없이 발효시키는 청국장은 염분 함량이 많은 한식의 문제점을 해결하고, 1g당 10억마리의 유산균을 가지고 있으며, 단백질은 물론이고 칼슘과 철분까지 풍부해 콩이라는 원석을 다이아몬드로 바꿔주는 놀라운 발효과정을 거쳐 탄생한다.

성장기 어린이의 지능발달, 갱년기 여성의 여러 가지 질환을 치료하는 것 뿐만 아니라 몸 전체의 면역체계를 강화하고 노화를 지연시켜 매일 밥상에 꼭 필요한 음식이다. 또한 아미노산으로 변한 식물성 단백질로 소화흡수가 월등이 높고, 유산균과 바실러스균이 죽지 않도록 육수와 야채를 먼저 익힌 후 살짝만 끓여 내기 때문에 항암성분과 유익 균의 영양을 그대로 전달한다.

밥한끼에는 청국장 외에도 유명메뉴가 한 가지 더 있다. 60-70년대 캘리포니아에 대 유행을 불러 일으켰던 전설의 브랜드 ‘파이오니어 치킨’이 바로 그것이다. 얇고 바삭한 튀김옷으로 만족스러운 질감을 내는 프라이드 치킨이며, 주문과 동시에 생닭을 바로 튀겨낸다. LA에서 파이오니어 치킨을 맛볼 수 있는 유일한 곳이다.

밥한끼는 주 7일 휴무 없이 오전 10시부터 오후 8:30까지 영업하며, 올림픽 청국장은 오전 7시부터 밤 10시까지 주 6일 오픈하며 일요일은 쉰다.

▲밥한끼 주소 928 S. Western Ave. #139, LA
▲전화 (213)389-3565

▲올림픽 청국장 주소 2528 W. Olympic Blvd. #104, LA
▲전화 (213)480-1107

<글·사진 이은영 객원기자>