#바게트빵만들기#NoKneadBaguettes#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCYab...
INSTAGRAM https://www.instagram.com/frommomtoda...
This video is about [#바게트]No-knead French Baguettes
재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml
밀가루[중력분 또는 강력분] 5 Cups[530g] AP flour or bread flour
따뜻한 물 2 1/4 Cups[390g] warm water
드라이 이스트 1/2 tsp dry yeast
소금 2 tsp salt
만들기[Instructions]:
따뜻한 물에 이스트 넣고 녹여 준비
믹싱볼에 밀가루_소금_물_이스트물 넣고 가루가 보이지 않게 섞여지면
랩 씌워 냉장고에서 숙성*24시간~60시간까지
-중간 중간 2-3번 냉장고에서 반죽을 꺼내어 반죽을 길게 늘려 2-3번 정도 접어주는 과정을 반복
숙성된 반죽을 2분할하여 성형 후 30분 휴지
*성형-반죽을 길게 늘려 3겹으로 접어 양쪽 끝을 꼬집어 주듯 봉해주고 일정한 두께와 길이가 되도록 양손으로 굴려가며 모양을 만들어 줍니다. 이때 기포가 터지지 않도록 조심조심
450℉[230℃] 오븐 예열하면서 아랫쪽에 베이킹팬을 함께 넣어 예열해 줍니다
30분 발효 후 표면에 밀가루 뿌린 후 사선으로 길쭉하게 칼집을 내어 주고
예열된 베이킹팬에 뜨거운 물 2-3컵 부어 스팀 또는 반죽에 물분무하여
20분 정도 구워 줍니다
20분 후 425℉[220℃]로 온도를 내린 후 스팀팬은 꺼내고 12분 정도 더 베이크 해줍니다
*오븐 성향에 따라 굽기가 다르니 온도와 시간은 보면서 조절해 주세요
컴아트 에듀케이션이 15~18일 리버사이드 갤러리에서 광복절 기념 전시회를 열었다. 학원은 광복절 80주년을 기념해 열린 이번 전시회에 에이든…
스태튼 아일랜드 성인 데이케어 센터는 16일 80주년 광복절 기념행사를 개최했다, 이날 행사에서 회원들은 양손에 태극기를 들고 홀로 아리랑 노…
빅애플(대표 여주영)은 지난 14일 퀸즈 플러싱 탕 식당에서 말복을 기해 80세 이상 회원들을 위해 삼계탕을 대접하고 건강을 기원했다. 이 자…
뉴욕시 교통국(DOT)과 KCMB-TV, 코리아 아트 포럼(KAF)이 공동주최한 오픈 스트릿, 오픈 DJ 프로그램이 지난 17일 퀸즈 플러싱 …
릴리 로직 뉴욕주하원의원은 개학시즌을 맞아 최근 퀸즈 플러싱에 있는 자신의 지역구 사무실에서 지역 거주 학생들에게 백팩과 학용품을 무료로 나눠…
한국일보가 뉴욕한인봉사센터(KCS)와 공동 주최한 ‘2025 하계 청소년 인턴십 프로그램’(YASP) 수료식이 15일 퀸즈 베이사이드에 위치한…
북버지니아 지역에서 저소득층 가정을 돕기 위한 ‘주택 바우처 프로그램(Housing Choice Voucher Program, 일명 섹션 8)…
도널드 트럼프 대통령과 블라디미르 푸틴 러시아 대통령의 15일 ‘알래스카 대좌’가 ‘노딜’(합의없음)로 종료됨에 따라 3년 반 동안 진행돼온 …
댓글 안에 당신의 성숙함도 담아 주세요.
'오늘의 한마디'는 기사에 대하여 자신의 생각을 말하고 남의 생각을 들으며 서로 다양한 의견을 나누는 공간입니다. 그러나 간혹 불건전한 내용을 올리시는 분들이 계셔서 건전한 인터넷문화 정착을 위해 아래와 같은 운영원칙을 적용합니다.
자체 모니터링을 통해 아래에 해당하는 내용이 포함된 댓글이 발견되면 예고없이 삭제 조치를 하겠습니다.
불건전한 댓글을 올리거나, 이름에 비속어 및 상대방의 불쾌감을 주는 단어를 사용, 유명인 또는 특정 일반인을 사칭하는 경우 이용에 대한 차단 제재를 받을 수 있습니다. 차단될 경우, 일주일간 댓글을 달수 없게 됩니다.
명예훼손, 개인정보 유출, 욕설 등 법률에 위반되는 댓글은 관계 법령에 의거 민형사상 처벌을 받을 수 있으니 이용에 주의를 부탁드립니다.
Close
x