Washington DC
- 요리
부르고뉴에서 쫓겨난 포도, 보졸레 와인이 되다
‘귀양’은 죄인을 외떨어진 곳에서 일정 기간 동안 살게 하던 형벌이다. 그런데 조선 시대에 사람이 아닌 코끼리가 귀양을 간 적이 있다. 태종 때의 일로, 선물로 받은 코끼리가 너…
[2020-12-02]
제철 시금치는 익혀 먹어야 제맛이다
시금치하면 뽀빠이, 뽀빠이하면 시금치다. 뽀빠이는 E.C. 세거에 의해 1919년 처음 등장했다. 애인인 올리브 오일을 위험에 빠트리는 연적이자 맞수 부르투스에 맞서다 힘이 달리…
[2020-11-25]
롱보드 남자의 크랜베리 주스 , 콜라보다 더 달다
얼마 전 한 남자의 틱톡 비디오가 세계적으로 엄청난 인기를 끌었다. 소위 말하는‘바이럴’이 된 것이다. 올해 서른여덟살인 네이선 아포다카(Nathan Apodaca)가 롱보드를 …
[2020-11-11]
플라톤이 말했다“삶에 지친 40대여, 와인을 실컷 마셔라”
“서양철학은 플라톤 철학의 주석에 불과하다.” 이 유명한‘선언’은 영국의 철학자이자 수학자인 A. N. 화이트헤드가 한 말이다.플라톤은 고대 그리스 고전기(510~323 BC)의…
[2020-11-04]
‘숲 속의 버터’ 아보카도는 안 먹는 게 잘 먹는 것
사실은 아보카도를 좋아한다. 어찌 싫어할 수 있으랴. 어린 시절 책으로만 접해 왔던 아보카도를 1998년 처음 먹어 보았다. 미국 텍사스주의 지인 집에서였다. 양념을 하지 않고 …
[2020-10-28]
밥상 덮친 이상기후… 햄버거에 ‘토마토’도 사라졌다
“여름 이상 기후(긴 장마) 및 태풍의 영향으로 인해 전국적으로 토마토 수급이 어려운 상황입니다.”패스트푸드 전문점 ‘버거킹’이 당분간 토마토 제공이 어려울 수 있다고 24일 밝…
[2020-10-07]
“신종 코로나에는 김치가 그저 그만”외국서 더 찾는다
경북도는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따른 면역강화 식품으로 주목받는 김치산업 육성에 5년간 1,283억을 투자한다고 9일 밝혔다.도에 따르면 프랑스 몽펠리에 …
[2020-10-07]
통닭이 어렵다면, 쫄깃하고 바삭한 넓적다릿살에 도전
통닭. 참으로 아름다운 단어이다. 음식을 떠올리기 전에 일단 말맛부터 좋다. 접두어인‘통’의 어감이 워낙 좋기도 하지만, 특히‘닭’과 굉장히 잘 맞아 떨어진다. 못 믿겠다면 다른…
[2020-09-23]
콩국수 맛 더해주는 비밀, 올리브
방구석에서 마음 졸이며 일만 하다가 9월을 맞았다. 올 여름에도 콩국물 신세를 많이 졌다. 국물이야 마트에서 사면 끝이니 소면을 삶고 오이든 토마토든 가지고 있는 채소를 적당히 …
[2020-09-09]
장마로 물러진 복숭아 대신 ‘단짠’ 천도복숭아 어때요
당산역 사거리를 지나치다가 천도복숭아를 충동구매했다. 한 광주리에 든 예닐곱개가 5,000원. 아무래도 현명한 처사는 아니었다. 일대에 4년 동안 살아서 그 가게의 물건이 썩 좋…
[2020-08-26]
초보도 따라 하기 쉬운 ‘생선 꾸러미찜’
번역한 요리책이 한 권 또 나왔다. 번역을 워낙 좋아하기도 하지만 요리책에는 각별한 구석이 있다. 일단 다른 책에 비해 시각적 사고에 더 많이 기대야 한다. 눈 혹은 입으로만 읽…
[2020-08-12]
냉동실에 두었다가 야금야금… 한여름밤 옥수수의 꿈
밤 열 시쯤이었다. 원고를 쓰는 손이 떨리기 시작했다. 키보드를 더 이상 두드릴 수 없게 되자 나는 옷을 주섬주섬 챙겨 입고 집을 나섰다. 마트의 채소칸에는 껍질이 벗겨진 옥수수…
[2020-07-29]
버터에 지져 먹거나 라면에 퐁당 넣어 먹거나…관자의 재발견
코로나 바이러스 감염증의 여파로 새 단행본 출간 기념 북토크를 온라인으로 치렀다. 나의 집에서 무청중 북토크를 열고 트위터와 인스타그램 등으로 실황 중계하는 한편, 따로 영상을 …
[2020-07-22]
우아하게 오트밀 즐기려면 죽처럼 미리 불려 천천히 끓여야
어느 순간 보리가 밥상에서 사라졌다. 어린 시절엔 보리밥을 무시로 먹었다. 특히 여름이면 제육볶음에 양배추쌈과 보리밥이 특식 노릇을 톡톡히 했다. 보리는 비율이 높지 않아도 밥에…
[2020-07-15]
식빵 속 밉상?…샐러드로 오믈렛으로 ‘건포도의 재발견’
어른이 되고 건포도를 싫어하는 이들이 은근히 많다는데 놀랐다. 특히 빵에 든 건포도라면 사족을 못 썼던 지라 나름 충격을 받았다. 단순한 불호의 수준을 넘어 증오에 이르는 감정을…
[2020-07-08]
방울 양배추, 그냥 생식? 버터에 지져 식초 뿌려야 제 맛
식초는 그저 식초일 뿐인데 언젠가부터‘비네거’로 불리고 있다. 특히 고급 수입 식초일 수록 그런 경향이 강하다. 페트병에 담긴 국산은 식초이고 유리병에 담긴 수입산인‘비네거’인가…
[2020-07-01]
안주, 반찬, 아침식사 대용…쓰임새 다양한 완두콩
자장이냐 짬뽕이냐, 그것이 문제로다. 탕수육의‘부먹(소스를 부어먹기)’ 및‘찍먹’(찍어먹기)의 선택과 더불어 우리에게 매우 큰 의미를 지닌 문제이다.하지만 고백하건대 나는 단 한…
[2020-06-24]
빵, 떡, 요구르트 단맛 이끌어내는 ‘메이플 시럽’
일요일이면 온 가족이 둘러 앉아 팬케이크를 구워 먹곤 했다. 부모님이 외국 생활을 경험했기 때문이었던 걸까(자식들은 따라가지 못해 한국에 남아 조부댁에 맡겨졌다), 아직도 기억할…
[2020-06-17]
팥알·밤알이 그대로 씹히는 ‘비비고 통단팥죽’
팥알이 알알이 씹히는 식감이 살아있는 통단팥죽은 어린시절 상기시킨다. 시골집에서 할머니가 팔 아프시니 그만 저어도 된다는 만류에도 몇 시간을 지켜보며 끓여 내놓은 단팥죽, 많은 …
[2020-06-03]
와인에서 출발한 미생물 연구, 인류를 질병에서 구하다
※ 와인만큼 역사와 문화가 깊이 깃든 술이 있을까요. 역사 속 와인, 와인 속 역사 이야기가 찾아옵니다. 2018년 소펙사(Sopexaㆍ프랑스 농수산공사) 소믈리에대회 어드바이저…
[2020-04-29]
한국일보 안내광고
- 렌트/리스/하숙
- 구인구직
- 중고차
- 전문업체
- 엘리컷시티 싱글홈 지하방1
- 타운홈 투룸(3층 전체) 렌트
- 헤이마켓 피드먼트 빌리지 내
- 애난데일 K마트 옆 콘도 방1
- 페어팩스 코슷코 옆 방세놓음
- 스프링필드 395와 495 인접한
- 엘리컷시티 싱글홈 욕실,세탁실
- 예촌앞 화장실 딸린 큰방 취사가능
- 싱글홈 방2개 풀베쓰 거실 부엌
- 1
‘유동근♥’ 전인화, 친구 같은 딸과 데이트… - 2
‘난임클리닉 테러 공모’ 한국계 추정 30대… - 3
베이조스 결혼식, 보안 우려에 베네치아 중심… - 4
어떻게 이룬 합의인데…트럼프, ‘위태로운 휴… - 5
헤이그 도착 트럼프, 나토 환영만찬 참석…젤… - 6
CNN “이란핵 핵심요소 파괴 안돼” vs … - 7
동시다발 국제 위기에 힘 부쳤나…백악관, 숙… - 8
美서 이란발 테러 위험 고조…이란 이민자 단… - 9
이경규, 경찰서 혐의 시인 “약 먹고 운전 … - 10
韓 법원, 오늘 김용현 추가구속 심문…기피신…
- 11
국무부 “이란 공습 北반응 추측 않겠다…우린… - 12
“테슬라 모델S·주행보조 결함에 일가… 1 - 13
휴전 깨질라…트럼프, 이스라엘에 강력경고하며… - 14
LA시·OC 검찰 “전복 불법 유통ㆍ판매”…… - 15
이란, ‘승리’ 주장…”이스라엘, 패배 인정… - 16
법원 “AI 훈련 위한 책 사용은 ‘공정 이… - 17
숙명여대, 김건희 여사 석사학위 취소… 1 - 18
Valmont와의 독점 파트너십 통해 Ser… - 19
‘연 매출 100억’ 황혜영, 쇼핑몰 종료 … - 20
New Routes and Increased…
- 21
美당국이 쫓던 코스타리카 전 안보장관 ‘마약… - 22
아마존, 소도시·농촌 배송 서비스 확대… “… - 23
박주호, 외국인 아내와 싸울때 번역기 사용.… - 24
美, 트럼프 참석하려던 ‘나토 IP4 회동’… - 25
‘나는솔로’ 출연 30대 남성 구속…20대 … - 26
특검 체포영장에 尹”소환 응하려 했다… 1 - 27
이해해줘…카타르 美기지에 미사일 쏜 이란 ‘… - 28
트럼프, 주립대 재학 서류미비 학생들까지 옥… - 29
이스라엘 “휴전 위반에 강력 대응”…트럼프 … - 30
연준 의장, 7월 금리인하 가능성에 “서두를…
오피니언
민경훈 논설위원한일 수교 60주년과 한국의 일본 방문 열풍
황의경 사회부 기자 이민 단속의 현실
신경립 서울경제 논설위원[아침을 열며] 실용주의, 이미지보다 정책으로
- 박영실 시인ㆍ수필가
[화요 칼럼] 그날을 기억하며
- 이동현 / 한국일보 논설위원
[지평선] 대통령 없는 대통령 사진
임영남 ‘사랑아, 가라’
옥세철 논설위원문명 대 야만의 대결, 미국은 결국…
100만 사상자, 그 이후는…
캐서린 람펠 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 트럼프가 쌓아올린 장벽
지사별 뉴스
오늘 뉴욕주 예비선거 “투표합시다”
‘2025 뉴욕주 예비선거’가 24일 뉴욕시를 비롯한 주 전역의 각 투표소에서 일제히 치러진다. 이날 오전 6시부터 오후 9시까지 진행되는 예…
ICE 불체자 단속 아시안 커뮤니티도‘강타’
故 제리 코널리 후임은 누구?
제리 코널리 의원의 유고로 치러지게 된 연방하원 11지구 보궐선거를 앞두고 오는 28일(토) 민주당 예비선거가 실시된다. 투표용지에 총 10명…
60세 은퇴 후 연금없이 노후 보내려면…
트럼프, 주립대 재학 서류미비 학생들까지 옥죈다
서류미비 이민자 학생들이 주립대학에서 거주자 학비 혜택(in state tuition)을 받을 수 있도록 한 제도에 비상이 걸렸다. 도널드 트…
“트럼프, 이란 공격여부 2주내 결정”
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
