Washington DC
- 요리
먹는 장사 이렇게 하라-손님의 관점에서 생각하라
한국에서 고등학교를 다닐 때 수업을 마치면 자주 가는 라면집이 있었다. 허름하고 초라한 가게였지만 어쩐지 그 가게에만 가면 마음이 편하고 부담이 없었던 것으로 기억된다. 그런데 …
[2008-06-25]LA서 꼭 가봐야 할 레스토랑 20곳
고급스런 맛과 멋...소중한 날 ‘특별한 선택’ LA에 오랫동안 거주했지만 “LA에서 가장 맛있는 식당이 어디입니까?”라는 질문만큼 당혹스러운 질문이 없다. LA는 세계 곳…
[2008-06-25]여름철 별미 국수
동치미… 열무김치… 후르륵~ 한 그릇 ‘더위야! 물럿거라’ 날씨가 더워지면 손 하나 까딱하고 싶지 않은 것이 솔직한 심정이다. 뜨거운 부엌 불 앞에서 오랜 시간을…
[2008-06-18]불경기 알뜰·절약 노하우
마른 음식 세일 때 많이 사라 사상 최악의 불경기와 고유가 시대를 맞아 주부들의 장바구니는 날로 가벼워지기만 한다. 지금이야말로 알뜰한 주부들이 절약 노하우가 빛을 발하는 …
[2008-06-18]먹는 장사 이렇게 하라-세상서 가장 보람되고 재미있는 일
대학교 졸업을 한 학기 앞두고 우연하게 식당을 할 기회가 생겼다. 졸업을 하고 무엇을 할 지 고민하고 있을 때였고 미리 사회경험을 쌓아보는 것이 좋겠다는 생각으로 식당을 창업했다…
[2008-06-18]
신선한 생고기 ‘비법 양념’으로 누린내 싹~
영양만점 오리요리 인기 ‘다래옥’ 오리고기가 몸에 좋다는 사실은 이미 많이 알려졌지만 오리고기를 즐겨 먹는 사람은 그리 많지 않다. 고기의 육질은 쇠고기나 돼지고기보다 말랑…
[2008-06-18]쟁반국수
▲재료 (4인분): 냉면 400g, 쇠고기 사태 200g, 삶은 달걀 2개, 오이 1개, 배 1/2개, 상추 10장, 대파 1뿌리, 통마늘 3쪽, 물 6컵, 양념장(고추장 2큰술…
[2008-06-18]동치미 냉면
▲재료 (2인분): 양지머리 혹은 사태 300g, 물 15컵, 대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 동치미 무 작은 크기 1개, 오이 1개, 배 1/2개, 달걀 2개, 냉면국수 600g, …
[2008-06-18]김치말이 국수
▲재료 (2인분): 소면 200g, 배추김치 150g, 김치 양념(설탕 1/2큰술, 송송 썬 실파 1/2큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술), 국물(김치 국물 1 1/2컵, …
[2008-06-18]콩국수
▲재료 (2인분): 소면 200g, 오이 1/2개, 대두 1/2컵, 물 3컵, 소금 1/2큰술 ▲만들기: 콩은 12시간 정도 충분히 불려서 손으로 비벼 껍질을 대강 벗긴 다음,…
[2008-06-18]
프로즌 요거트 ‘골라 먹는 재미’
오개닉 우유에 인공 첨가료 없는 ‘고급 요거트’요거트리 가세 프로즌 요거트에 대해서라면 더 이상 왈가불가 설명하는 것 자체가 무의미하지 않을 듯싶다. 한인사회는 물론 주류사…
[2008-06-11]영양 듬뿍, 여름 먹거리‘짱’
오이 오이가 제철을 만나 물이 올랐다. 아삭아삭 씹히는 맛이 생각만 해도 시원한 오이는 여름에 꼭 필요한 성분을 고루 갖추고 있는 영양식품이다. 일단 신진대사를 원활히 하고…
[2008-06-11]편하다고 함부로 대하면 안 된다
먹는장사 이렇게 하라 처음 식당을 시작할 때 어머니와 아버지는 주방에서, 나는 밖에서 일을 했다. 그때까지 한번도 가족이 함께 일을 해본 적이 없었던 우리는 참으로 그 상황…
[2008-06-11]오이소박이
▲재료: 오이 5개, 꽃소금 1/2개, 부추 200g, 다진 파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 고춧가루 1/2컵, 소금 1작은술, 물 4컵, 소금 1큰술, 설…
[2008-06-11]오이피클
위의 김치 통에 자작하게 국물을 부어 하루 두었다 먹는다. ▲재료: 오이 5개, 양파 1/2개, 마늘 10쪽, 마른 홍고추 2개, 굵은소금 약간, 단촛물(식초 3컵, 설탕 3…
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‘입소문’ 자자한 그 곳으로 맛 여행 떠나볼까
여름 휴가철 추천 레스토랑 10선 본격적인 휴가철, 다름 아닌 여행의 계절이 찾아왔다. 낯선 곳으로의 여행은 삶에 활력을 불어넣어주는 비타민 같은 경험이다. 문제는 어딘가 …
[2008-06-11]“내가 마시는 건 특별해”
빙하수… 증류 빗물… 심층수… 명품 물 판매 ‘워터 바’인기… 병당 50달러에도 불티 “특별한 ‘나’는 특별한 물만 마신다” 프로즌 요거트와 함께 최근 신세대들…
[2008-06-11]송이향에 취하고 담백한 뒷맛에 반해
리버사이드 국제와인대회 금상 영예 ‘송이주’ 한국산 ‘송이주’(내국양조)가 지난 달 열린 제27회 리버사이드 국제 와인대회에서 한국 술로는 처음으로 금상을 …
[2008-06-11]푸성귀에 보리밥·강된장 얹어 한 입
쌈밥 시골 대청서 먹던 그 맛일세 어린 시절을 시골에서 보낸 사람이라면 무더운 여름 시원한 정자나무 아래, 혹은 논 귀퉁이 나무 그늘에 모여 앉아 즐기던 여름 쌈밥을 …
[2008-06-04]몸에 해로운 백설탕·밀가루·흰쌀 ‘삼백 식품’
적당히 잘 알고 먹으면 ‘약’ 이 세가지는 소위 몸에 해로운 ‘삼백 식품’이라 하여 근래 웰빙 푸드의 적으로 간주되는 식재료다. 그렇다면 이 쌀과 밀가루 설탕은 아예 없어도…
[2008-06-04]
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실종된 70대 한인여성 필랜서 세입자에 피살 - 9
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백악관, 韓근로자 구금 재발방지에 “… 1 - 29[미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제 1
- 30중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕대한체육회장배 탁구대회 180여명 출전 최대규모 열전
미 동부 최대의 탁구제전인 ‘제33회 뉴욕대한체육회장배 탁구대회’의 개인 단식 오픈조에서 이카너씨가 영예의 우승을 차지했다.뉴욕대한체육회 주최…
현대차 공장 급습 계기 ‘E-4비자(한국인 전용 취업비자)’ 해결되나
“지금은 내년 주지사 재선에 집중”
웨스 모어 메릴랜드 주지사(사진)가 2028년 대선에 출마하지 않겠다고 공식적으로 밝혔다.2028년 대선 잠룡으로 꼽히며 출마 가능성이 거론되…
연방정부 3개 부처 해고자 전체 해고공무원 65% 이상
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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