Washington DC
- 요리
도미찜
재료: 도미 1마리, 굵은 소금 2큰술, 다진 쇠고기 50g, 마른 표고버섯 2개, 설탕물 약간, 간장 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 깨소금…
[2008-02-20]달래 꼬막 오이 무침
재료: 달래 50g, 오이 2개, 꼬막 250g, 소금 약간, 국간장 2큰술, 설탕 2작은술, 고춧가루 2작은술, 참기름 2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1…
[2008-02-20]
초짜 엄마들 뭉쳤다
‘골든 피기’회원들의 이유식 노하우 “우리 아기에게 특별한 이유식” 태어난지 1년도 채 되지 않은 아기를 둔 초짜 엄마라면 무엇을 먹이고 입혀야 하는지 모든 것이 막막하기…
[2008-02-13]곡물일까? 파스타일까?
couscous 모로코를 대표하는 전통 요리 소맥분에 소금물 가미한 알갱이 영양 풍부하고 1년간 보관 가능 쿠스쿠스는 곡물일까 파스타일까. 엄밀히 따지면 곡물도 아…
[2008-02-13]주방 상식-뜨거운 ‘램킨 접시’ 어떻게 옮기나?
집게에 고무줄 묶어 사용 오븐 혹은 끓는 물에서 레미킨(remekin·‘램킨 접시’라고도 불리며 주로 크렘블레 등 그릇째 굽는 요리에 사용되는 작은 그릇)을 사용하는 요리…
[2008-02-13]CAFFEINE ! 적당하면 약 지나치면 독
소화 돕고 피로 줄이지만 불면증·중독 등 부작용도 커피 한잔-150mg 녹차-70mg 소다 한캔-70mg 홍차-90mg 하루 120mg이상 섭취말아야 카페인은 세계에…
[2008-02-13]“혹시 내가 카페인 중독?”
콜라·커피 달고 산다면 물·‘카페인 프리’로 대체 내가 혹시 카페인에 중독된 것은 아닐까? 주위만 둘러봐도 코카 콜라에 중독된 사람들이 몇 명 있다. 살이 안 찐다는 명…
[2008-02-13]
밸런타인스 데이 특선 메뉴
분위기 있는 레스토랑서 그대와 ‘특별한 디너’ 기혼이든 미혼이든, 애인이 있든 없든, 모든 사람을 설레게(혹은 심란하게) 만드는 밸런타인스 데이가 내일로 다가왔다. 사랑…
[2008-02-13]버섯, 셰리, 조개 프레골라
▲재료: 자연산 버섯(chanterelle나 hedghogs종류) 3/4파운드, 저염분 버터 1 1/2큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 1 1/2큰술, 소금 약간, 셜롯 잘게 깍…
[2008-02-13]마늘, 파미잔, 허브 오르조
▲재료: 레몬주스 3큰술, 중간크기 마늘 3쪽 잘게 썬것, 코셔소금 약간, 저염분 치킨 브로스(닭 육수) 3컵, 저염분 버터 5큰술, 파미잔 치즈 간 것 1/2컵과 약간, 파슬리…
[2008-02-13]쇠고기 야채죽
▲재료: 밥 30g, 쇠고기 10g, 당근 10g, 시금치 10g, 쇠고기 육수 120cc ▲만들기: 쇠고기는 얇게 썰고, 당근은 껍질을 벗겨 3mm 크기로 썰고 시금치는 잎 …
[2008-02-13]애호박 완두콩 무른밥
▲재료: 밥 50g, 완두콩 15g, 애호박 10g, 야채육수 80cc ▲만들기: 완두콩은 깨끗이 씻어 하루정도 물에 불린 후 속껍질을 벗기고 4등분 한다. 애호박은 손질해…
[2008-02-13]새우 파미잔 쿠스쿠스
▲재료 올리브 오일 5큰술, 마늘 큰 것 6쪽 슬라이스 한 것, 레드 크래시드 페퍼(red crashed pepper) 약간, 화이트 와인 1/4컵, 체리 토마토 4컵 반으로…
[2008-02-13]‘초컬릿 마티니’
재료 - 고디바 초컬릿 액체 1 1/2샷, 카카오 크림 1 1/2샷, 보드카 1/2샷, 해프 앤 해프 2 1/2샷 만들기-모든 재료들을 얼음과 함께 쉐이커에 넣고 잘 흔들어 준…
[2008-02-13]한과 이국에서‘전통의 맛’ 설날 정취 되살아나네
한동안 서양과자와 케익, 파이 등에 밀려 빛을 보지 못했던 한과. 그러나 최근 유행하는 웰빙 풍토와 함께 한국 드라마계에 이른바 ‘사극 열풍’이 불면서 구시대의 유물쯤으로 취…
[2008-02-06]싱그러운 봄의 향내를 불러들여 볼까
허브를 싱싱하게 저장·활용하려면 창밖의 쌀쌀한 날씨는 아직은 겨울이라고 말하고 있지만 우리 마음은 어느새 파릇파릇한 봄을 기다리고 있다. 싱그러운 봄의 향내를 불러들이기 위…
[2008-02-06]매시 포테이토 따뜻한 상태 유지하려면
부드럽고 촉촉해야 제 맛이 나는 매시 포테이토. 어떻게 해야 따뜻한 상태를 유지할 수 있을까. 불 위에 그냥 올려놓으면 촉촉함이 사라지고 자칫 아래 부분은 타기도 하기 때문에 좋…
[2008-02-06]퍼넬(funnel)
한인들에게는 다소 생소한 야채 퍼넬(funnel). 이탈리아 음식에 자주 사용되는 퍼넬은 생으로 혹은 익혀서 즐길 수 있는 전천후 야채다. 비타민 C와 포타시움, 식이섬유가 풍…
[2008-02-06]달걀 원하는대로 삶으세요
신상품-달걀 보일러 달걀을 제대로 삶기가 힘들었던 사람들을 위한 희소식. 전자레인지에서 간편하게 사용할 수 있는 ‘달걀 보일러’(Egg Boiler)가 선보였다. 뉴욕타…
[2008-02-06]먹느냐 마느냐 참치 그것이 문제로다
먹어야-단백질·오메가3·EPA·DHA 듬뿍 말아야-수은 많아 임신부·태아 건강 위협 알바코어 등 수은 적은 것 골라야 오메가 3 지방산과 단백질 등 영양의 보고인 참치.…
[2008-02-06]
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![[경주APEC]](http://image.koreatimes.com//manage/la/images/top2/1761945379_top2_image_2.jpg)
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트럼프 “중국이 펜타닐 단속하면 관세 10%…
오피니언
특별선거에서 소중한 한 표를
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관세협상 타결, 한국의 전략적 승리
조지 F· 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] ICE가 미 시민권자이자 참전용사를 체포했을 때
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] AI와 선악과
- 이희숙 시인·수필가
[금요단상] 흥부 듀오
- 최호근 / 고려대 사학과 교수
[역사 속 하루] 무솔리니, 파시즘 권력을 장악하다
- 민병권 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘모라벡의 역설’과 일자리 전환
- 전 한인민주당협회 회장
[스티브 강 ‘인사이드 미국’] 한인사회의 정치적 존재감을 묻다 - 주민발의안 50
- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 미·중관계와 한국경제의 고차방정식
지사별 뉴스
뉴저지주지사후보 지지율 격차 단 1% “투표함 열어봐야 안다”
11월4일 치러지는 뉴저지주지사 본선거가 막판까지 초박빙 접전을 보이면서 최종 승자를 예측하기 어려운 안갯속 판세가 펼쳐지고 있다.30일 발표…
연방상원,‘트럼프 상호관세 중단’결의안 통과
스팬버거, 한인들에 한표 호소
버지니아 주지사 선거가 닷새 앞으로 다가온 가운데 민주당 아비가일 스팬버거(Abigail Spanberger) 후보가 30일 애난데일을 찾았다…
사회보장국 “대면 셧다운 기간 서비스 축소”
[경주APEC] “트럼프 본회의 불참, 美리더십 타격…中영향력 확대 기회”
도널드 트럼프 대통령이 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 본회의에 불참하고 조기 귀국한 데 대해 미국 언론이 곱지 않은 시선을 보냈다.…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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