Washington DC
- 요리
음식 맛에 색다른 옷 입혀볼까
요리잡지 ‘딜리셔스’소개 맛·향 뛰어난 ‘넛 오일’ 서양 요리에 자주 사용되는 엑스트라 버진 올리브 오일. 음식의 맛과 향에 좀 더 색다른 옷을 입히고 싶다면 올리브…
[2007-11-07]컵 케익 위에 ‘살짝’ 달콤함이 두 배
컵 케이크 아이싱·프로스팅 만들기 버터·설탕·우유·레몬즙·초컬릿 등 입맛대로 골라 섞어 연말이 다가왔다. 선물하기, 손님 초대 또는 초대 받기 등의 여러가지 이벤트가 …
[2007-11-07]
오픈 두 달만에 소문 난 ‘커리 향’
“커리·오므라이스도 이정도면 명품” 이곳에 오기 전 내심 기대치가 낮았던 탓일까? 8가와 후버 길의 커리 퓨전식당 ‘커리 향’ 주방에서 막 나온 음식에 혀를 대는 순간 입…
[2007-11-07]맛있는 국물 집에서 만들기
천연 조미료 ‘팔팔’ 국물 맛이 “끝내줘요” 아무리 미국에 산다 해도 모락모락 김이 나는 밥 한 그릇에 구수한 국 한 사발만 있으면 산해진미 부럽지 않은 것이 한인들 입맛인…
[2007-11-07]오렌지 커드 타르트
재료: 계란 2개, 계란 노른자 2개, 설탕 3/4컵, 버터 차가운 것 1/3컵, 오렌지 2개 즙, 3인치 지름 타르트 셸 12개, 오렌지 1개 껍질과 즙, 설탕 1/2컵 …
[2007-11-07]구운 오렌지 크림
재료: 오렌지 1개, 계란노른자 6개, 설탕(캐스터 슈거(caster sugar)를 선호) 1컵, 헤비크림 600ml(끈적해 질 때까지 치댄 것) 만들기: 오렌지는 껍질을 …
[2007-11-07]레몬 커드 프로즌 요거트
재료: 계란 2개, 계란 노른자 2개, 설탕 3/4컵, 버터 1/3컵, 레몬 2개 껍질과 주스, 요거트(Greek-style yogurt·그릭 스타일 요거트) 500g 만…
[2007-11-07]사워크림 초컬릿 프로스팅
8인치 케익 2개 분량 재료 - 밀크 초컬릿 3온지, 비터스위트 초컬릿 3온지, 무염버터 6큰 술, 사워크림 ½컵, 바닐라 엑스트렉 1작은 술, 라이트 콘시럽 1큰 술, 가…
[2007-11-07]로즈메리 감자요리
▲재료: 감자(작은 사이즈) 2파운드, 굵은 소금 2큰술, 월넛 오일 1/2컵, 프레쉬 로즈메리 2큰술 ▲만들기: 오븐은 375도로 예열해 놓는다. 감자는 큼지막한 조각으로 자…
[2007-11-07]아루굴라 샐러드
▲재료: 레몬주스 2큰술, 월넛 오일 1/2컵, 소금 1/8작은술, 블랙 페퍼 1/8작은술, 데이트 씨 뺀 것 1/2컵, 베이비 아루굴라 1/4파운드, 래디치오(radicchio…
[2007-11-07]즐거운 핼로윈 케익·쿠키 직접 굽고 장식까지…
풀러튼의 베이킹 강사 송승은씨 집에는 1년 내내 쿠키 굽는 냄새가 끊이지 않는다. 뉴 이어스 데이와 밸런타인스데이, 이스터, 추수감사절, 크리스마스 등 각종 행사 때마다 직접…
[2007-10-31]Halloween 펌킨 하나로도 분위기‘확~’
사실 한인들에게 핼로윈은 크리스마스, 추수감사절에 비해 그다지 친숙하지 않은 명절이다. 그러나 미국에서 학교를 다니는 자녀들에게 핼로윈은 그냥 지나치기에는 너무나 섭섭한 날이다.…
[2007-10-31]도마 위생 관리법
음식 종류별 전용 도마 쓰면 “세균 접근금지” 육류·생선·조류·채소 용 구분 끓는 물 붓고 말리면 ‘뽀송’ 레몬으로 문지르면 냄새 없어져 주방에서 가장 많이 사용하…
[2007-10-31]
‘강남회관’
‘LA 한인들의 입맛’타운 최장수 식당 변하지 않는 맛을 유지하기란 쉬운 일이 아니다. 하루가 다르게 새 식당들이 문을 열었다 닫는 타운에서 27년간 한결같은 맛과 정성으로…
[2007-10-31]알고 먹으면 더 맛있는 ‘바다의 팔방미인’ 명태
많고 많은 이름만큼 맛·요리법도 다양 잡는 방법·건조법 따라 코다리·동태·황태 등 이름 19개 겨울 밥상의 단골손님 명태는 이름이 참 많다. 바짝 말리면 북어, 명…
[2007-10-31]생태 수제비 매운 전골
▲재료: 생태 큰 것 1마리, 무 3인치 정도 1토막, 애호박 1/3개, 감자 2개, 굵은 파 1/3대, 붉은 고추 2개, 미나리 10줄기, 밀가루 1컵, 물 2~3큰술, 소금…
[2007-10-31]북어포 강정
▲재료: 북어포 2마리, 녹말가루 약간, 튀김기름 적당량, 은행 10알, 잣 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰…
[2007-10-31]시리얼 머시멜로우 볼
재료: 녹인 버터 3큰술, 머시멜로우 10개, 시리얼 2컵, 넛츠 1/4컵 만들기: 뜨겁게 녹인 버터에 머시멜로우를 넣고 잘 섞어준다. 여기에 넛츠와 시리얼을 넣고 잘 섞는다.…
[2007-10-31]핼로윈 쿠키
재료: 밀가루 350g, 슈거파우더 150g, 버터 150g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 바닐라에센스 1/2작은술, 소금 약간 만들기: 보울에 실온에서 녹인 버터와 소금,…
[2007-10-31]컵 케익
재료: 달걀 4개, 바닐라 에센스 1작은술, 밀가루 90g, 코코아 파우더 10g, 우유 46g, 식용유 46g, 베이킹 파우더 5g, 설탕 100g 만들기: 달걀은 노른자와 …
[2007-10-31]
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오피니언
특별선거에서 소중한 한 표를
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관세협상 타결, 한국의 전략적 승리
조지 F· 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] ICE가 미 시민권자이자 참전용사를 체포했을 때
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- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 미·중관계와 한국경제의 고차방정식
지사별 뉴스
뉴저지주지사후보 지지율 격차 단 1% “투표함 열어봐야 안다”
11월4일 치러지는 뉴저지주지사 본선거가 막판까지 초박빙 접전을 보이면서 최종 승자를 예측하기 어려운 안갯속 판세가 펼쳐지고 있다.30일 발표…
연방상원,‘트럼프 상호관세 중단’결의안 통과
스팬버거, 한인들에 한표 호소
버지니아 주지사 선거가 닷새 앞으로 다가온 가운데 민주당 아비가일 스팬버거(Abigail Spanberger) 후보가 30일 애난데일을 찾았다…
사회보장국 “대면 셧다운 기간 서비스 축소”
[경주APEC] “트럼프 본회의 불참, 美리더십 타격…中영향력 확대 기회”
도널드 트럼프 대통령이 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 본회의에 불참하고 조기 귀국한 데 대해 미국 언론이 곱지 않은 시선을 보냈다.…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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