Washington DC
- 요리
어묵 감자조림
▲재료: 네모난 어묵 200g, 감자 2개, 마른새우 50g, 샐러리 1/2대, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 마늘 2쪽, 통깨 약간, 식용유 적당량, 간장 3큰술, 설탕 1…
[2007-10-03]소시지 고추장 볶음
▲재료: 비엔나소시지 150g, 양배추 잎 2장, 피망 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 굵은 파 1/4대, 식용유 약간, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 …
[2007-10-03]옥수수 코울슬로
▲재료: 통조림 옥수수 1/2컵, 당근 1/3개, 오이 1/3개, 양파 1/2개, 풋고추 1/2개, 양배추잎 1/4장, 샐러리 1/3대, 식초 2큰술, 설탕 3큰술, 올리고당 …
[2007-10-03]단호박 구이와 아이스크림
재료 - 중간크기 가보차 반쪽, 잣, 베지터블 오일, 메이플 시럽, 바닐라 아이스크림 만들기 - 오븐은 400도로 예열한다. 단호박의 씨를 제거하고 반달 모양으로 잘라둔다…
[2007-10-03]단호박 간장조림
재료 - 단호박 한입 크기로 썬 것 3컵, 두부 ½모, 새우 5마리, 다시마 물 1컵, 진간장 4큰술 만들기 - 다시마 물을 작은 냄비에 붓고 단호박을 넣어 가열한다. 끓어…
[2007-10-03]단호박 빵
재료 - 단호박 깍뚝썰기 한것 2컵, 홀밀크 1 1/2컵, 바닐라 엑스트렉트 1큰술, 흑설탕 1컵, 식물성 기름 2/3컵, 달걀 2개, 다목적 밀가루 1 1/2컵, 시나몬 간것 …
[2007-10-03]브라컬리, 페코리노 페니
▲재료: 올리브 오일 1/4컵, 리크(leek·부추의 일종) 송송 썬 것 2 1/2컵, 브라컬리 큰 것 2개 삶아서 큼지막하게 썬 것, 마늘 4쪽, 베지터블 브로스(vegetab…
[2007-10-03]모듬 꼬치
재료(8인분): 새우 12oz, 쇠고기 16oz, 닭 가슴살 15oz, 아스파라거스 8oz, 표고버섯 12oz, 대파 12oz, 소금 약간, 흰 후춧가루 약간, 버터 녹인 것 약…
[2007-10-03]남가주 별관측 명소 및 가을철 특별 프로그램
별 헤는 밤...별 신비함 다 느껴요 가을밤 별빛여행 밤 하늘의 은하수를 본 적이 언제든가? 도시 공해나 빌딩들이 내뿜는 인공적인 빛 때문에 밤에 별 보기가 힘들어진 …
[2007-09-28]
‘장금이의 손 맛’궁궐여행 가볼까
■ 한복선씨가 선보이는 궁중요리 몇 년 전 방영된 인기 드라마 ‘대장금’을 기억하는가. 다채롭고 화려하게 펼쳐졌던 궁중요리의 향연은 그동안 생소하게 느껴졌던 …
[2007-09-26]허브의 종류와 활용법
요리에 차… 기분마저 상쾌해진다 어느새 한인들도 많이 익숙해진 허브. 독특한 향 때문에 요리에 쓰이면 맛을 돋우어 주며 아로마 테라피로 건강과 미용을 되찾아 주기도 …
[2007-09-26]야채 수프 ‘후루룩’… 몸도 마음도 따뜻
토마토·호박·당근·생강 굽고 갈아 치즈·토스트·쿠키와 곁들이면 ‘음~’ 아침 저녁으로 많이 쌀쌀해진 날씨 탓에 따뜻한 국물이 생각이 자꾸 난다. 향기롭고 달콤하기도 한 가…
[2007-09-26]
팻 피시Fat Fish
분위기는 젊음! 음식은 신선! 맛은 톡톡! 6가와 베렌도에 위치한 ‘팻 피시’(Fat Fish)에 가면 제일 먼저 가게 전체에서 느껴지는 ‘젊은 감각’에 마음을 빼앗긴다. …
[2007-09-26]국가별 레서피와 활용법
‘디핑 소스’… 널 콕 찍어주마 프랑스·그리스·멕시코 등 고유의 맛 경험 한 때 한인들에게 디핑 소스라 하면 마요네즈와 케첩 정도가 전부였던 시절이 있었다. 지금은 랜…
[2007-09-26]허머스
▲재료(8인분): 캔에 담긴 이집트 콩(혹은 물에 하루 불려놓았거나 뜨거운 물에 끓인 것) 물 따라낸 것 1 1/2컵, 타히니(tahini) 1컵, 마늘 4쪽, 레몬 3개 즙, …
[2007-09-26]과카몰레(Guacamole)
▲재료(8인분): 아보카도 4개, 마늘 2쪽, 서양식 부추 4줄기, 빨간 피망 씨 뺀 것 2개, 레드 칠리 싸 뺀 것 3개, 올리브 오일 5큰술, 라임 1 1/2개 즙, 소금 약…
[2007-09-26]당근 생강수프
재료 - 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 중간 크기 양파 1개 작게 썬것, 당근 큰것 4개 작게 썬것, 생강 간것 1큰술, 치킨 브로스 3컵, 흑설탕 2큰술, 피넛버터 1큰술,…
[2007-09-26]버터넛 스쿼쉬 수프
재료 - 버터넛 스쿼쉬 2개(2파운드 정도), 베지터블 오일 약간, 1/2컵 올리브 오일, 세이지 한줌, 중간크기 양파 1개 작게 썬것, 치킨스톡 4컵, 넛멕 약간, 소금, 후추…
[2007-09-26]토마토 수프
재료 - 큰 크기의 토마토 12개(꼭지를 떼어내고 4등분 한다), 엑스트라 버진 올리브오일 ½컵, 발사믹 비니거 ¼컵, 마늘 10톨, 양파 작게 썬것 1컵, 베이즐 가볍게 담은…
[2007-09-26]차트지키(Tzatziki)
▲재료(8인분): 오이 1개, 마늘 2쪽, 서양식 부추(scallion) 8줄기, 요거트 2 1/2컵, 민트 잘게 자른 것 5큰술과 장식용 약간, 소금과 후추 약간 ▲만들기: …
[2007-09-26]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
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[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕대한체육회장배 탁구대회 180여명 출전 최대규모 열전
미 동부 최대의 탁구제전인 ‘제33회 뉴욕대한체육회장배 탁구대회’의 개인 단식 오픈조에서 이카너씨가 영예의 우승을 차지했다.뉴욕대한체육회 주최…
현대차 공장 급습 계기 ‘E-4비자(한국인 전용 취업비자)’ 해결되나
“지금은 내년 주지사 재선에 집중”
웨스 모어 메릴랜드 주지사(사진)가 2028년 대선에 출마하지 않겠다고 공식적으로 밝혔다.2028년 대선 잠룡으로 꼽히며 출마 가능성이 거론되…
연방정부 3개 부처 해고자 전체 해고공무원 65% 이상
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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