Washington DC
- 요리
표고버섯 멸치볶음
▲재료: 표고버섯 10개, 멸치 80g, 굵은 파 1/2대, 마늘 5쪽, 식용유 적당량, 표고버섯 밑간(간장 1 1/2큰술, 들기름 1큰술, 설탕 1작은술, 깨소금 1작은술, 후…
[2007-09-12]대추 인삼차
▲재료: 수삼 3뿌리, 대추 5알, 물 5컵 ▲만들기: 수삼은 물에 씻어 잔뿌리와 머리 끝부분을 자르고 칼 등으로 껍질을 벗긴다. 대추는 솔로 문질러 씻어 여러 번 헹군다. 손…
[2007-09-12]우엉다시마 장조림
▲재료: 우엉 1대, 마른 다시다 10인치 길이 조각, 조림장(물 1컵, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 청주 3큰술, 물엿 2작은술, 식초 약간, 소금 약간), 마른고추 1개 ▲…
[2007-09-12]단호박 찰밥
▲재료: 단호박 1개, 찹쌀 1 1/2컵, 인삼 1뿌리, 대추 5알, 은행 10알, 잣 1큰술, 소금 1/4작은술, 식용유 적당량 ▲만들기: 찹쌀은 하루 전 찬물에 담가 충분히…
[2007-09-12]메이플 시럽 티 로프
재료 - 밀가루 2½컵,베이킹 소다 1/2작은술, 베이킹 파우더 2작은술, 소금 1작은술, 버터 2큰술 녹인 것. 달걀 1개, 메이플 시럽 ¾컵, 우유 1컵, 바닐라 엑스트렉 1…
[2007-09-12]메이플 시럽 브레드 푸딩
재료 - 버터 1큰술, 흰빵 큐브로 자른 것 4컵, 따뜻한 우유 2컵, 메이플 시럽 ¾컵, 달걀 3개, 설탕 2큰술, 바닐라 엑스트렉 1작은술, 소금 1/4작은술, 넛멕 1/2작…
[2007-09-12]브렉퍼스트 샌드위치
재료 - 햄 2장, 달걀1개, 치즈 1장, 잉글리시 머핀 1개, 메이플 시럽 2큰술, 소금, 후추 만들기 - 팬에 기름을 두르고 달걀을 깨어 넣고 소금 후추로 살짝 간을 한다.…
[2007-09-12]
감미로운 향기100가지 맛‘커피의 재발견’
최신 인기 드라마 ‘커피 프린스 1호점’의 영향일까. 최근 한국에는 커피를 만드는 전문가인 ‘바리스타’(barista)가 신종 인기 직업으로 떠오르고 있다. 드라마 때문이 아…
[2007-09-05]Mushroom 가을 밥상에 ‘보약’
비만과 당뇨 예방은 물론 항암효과도 뛰어난 건강식품 버섯. 요즘에야 사시사철 언제든 마켓에서 쉽게 접할 수 있지만, 사실 버섯은 가을이 제철이다. 느타리버섯과 표고버섯, 송이버섯…
[2007-09-05]식탁 위에 살포시 내려앉은‘가을’
가을맞이 테이블 세팅 제안 무화과·계피·호박 등으로 분위기 살려 9월이다. 다소 들뜬 기분으로 7, 8월을 보내고 정신을 차려 보니 어느새 한해는 벌써 이만큼이나 와 …
[2007-09-05]
솔밭집
고향마을에 들른 듯 맛도 인심도 넉넉한… 찜통더위가 아직 기승을 부리고 있다. 하지만 시절은 어느덧 9월, ‘하늘은 높고 말은 살찐다’는 천고마비의 계절 가을이다. 가을은…
[2007-09-05]
세상에 하나뿐인 케이크 만드는 ‘삼순이’
강지연 ‘시마’ 수석 패스트리 셰프 결혼식·돌잔치 등 빛내는 ‘명품’ 주문 제작 달지않은 타르트·무스도 한인 입맛에 ‘딱’ 세상에는 정말 ‘천직’이라는 것이 존재하나 보…
[2007-09-05]마들렌
재료: 밀가루 1과1/2컵, 우유 1/4컵, 달걀 3개, 버터 1/2컵, 설탕 1/2컵, 베이킹 파우더 1 1/4작은술, 레몬 향(혹은 껍질 간 것) 약간, 바닐라 향 약간 만…
[2007-09-05]아몬드 바닐라 머핀
재료: 버터 1/4컵, 설탕 1/4컵, 콘 시럽 2와1/2큰술, 달걀 2개, 케이크 가루 1과1/4컵, 아몬드 가루 1/2컵, 베이킹 파우더 1과1/4작은술, 바닐라 향 1/4작…
[2007-09-05]모듬 버섯 볶음
▲재료: 새송이 버섯 150g, 생표고 버섯 100g, 팽이버섯 60g, 실파 4뿌리, 멸치가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금 1/2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간,…
[2007-09-05]양송이 버섯 피망 조림
▲재료: 양송이 버섯 6개, 피망 1/3개, 붉은 피망 1/3개, 양파 1/4개, 통깨 약간, 소금 약간, 식용유 적당량. 고추장 1작은술, 물엿 1작은술, 토마토 케첩 2큰…
[2007-09-05]쇠고기 버섯 전골
▲재료: 불고기용 쇠고기 300g, 팽이버섯 1봉지, 느타리버섯 150g, 생표고버섯 4개, 국물용 멸치 20마리, 물 4컵, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술. 간장 …
[2007-09-05]집들이 요리 자랑해 볼까
갈비·잡채 대신에 스커트 스테이크 등 퓨전식 ‘굿’ 백 투 스쿨 시즌은 엄마들에게는 해방을 의미한다. 하루 종일 자녀와 씨름하며(?) 고단하기 그지없는 여름을 지낸 주부들이…
[2007-08-29]달걀에 관한 기본상식
꼭 필요한 영양이 듬뿍 생명체를 위해 꼭 필요한 영양이 고스란히 담겨있는 달걀. 완전식품으로도 불리는 달걀은 알면 알수록 신기한 생명력을 지녔다. 삶아서, 프라이로, 혹은 …
[2007-08-29]가는 여름 잡을 순 없지만… 가는 복숭아는 잡자
8월의 마지막 주다. 절기상으로는 가을에 들어섰다지만 여름은 떠나기가 싫은지 아직 식지 않은 열기를 품고 우리 곁에 머물러있다. 여름의 대표 과일 중의 하나인 복숭아는 7-…
[2007-08-29]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕조이풀여성합창단 싱글맘 돕기 연주회 성황
뉴욕조이풀여성합창단(단장 방은숙)이 지난 7일 롱아일랜드 소재 뉴욕센트럴교회에서 개최한 제11회 정기연주회가 한국일보 후원으로 성황리에 열렸다…
“ICE, 학교 급습 · 표적 삼지 않는다”
한인 프로듀서 심인보, 에미상 수상
한인 프로듀서의 작품이 이번 제77회 에미상(Emmy Awards)에서 다큐멘터리 제작 우수상(Exceptional Merit In Docum…
‘올해의 유아’ 16강 진출
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조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
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