Washington DC
- 요리
방울토마토와 모짜렐라를 곁들인 펜네
재 료: 펜네 12oz, 소금과 후추 약간, 칙피(chickpeas·이집트 콩, 혹은 병아리 콩) 15oz, 방울토마토 1파인트 반으로 자른 것, 보콘치니(bocconcini·…
[2007-04-25]야채와 피넛 소스를 곁들인 밀 스파게티
재 료: 밀(whole-wheat) 스파게티 8온스, 소금과 후추 약간씩, 스노피 4oz, 중간사이즈 당근 3개 절반으로 자른 뒤 대패로 얇게 민 것, 두부 단단한 것 1인치로…
[2007-04-25]아루굴라와 선-드라이드 토마토를 곁들인 비프 토르텔리니
아루굴라와 선-드라이드 토마토를 곁들인 비프 토르텔리니(tortellini) 재 료: 냉동 비프 토르텔리니 1 1/2파운드, 선-드라이드 토마토 1/2컵 얇게 자른 것, 소…
[2007-04-25]떡 카페‘떡보의 하루’
“너무 예뻐 먹기도 아까워” 떡이 변하고 있다. 돌잔치나 환갑잔치 등 각종 전통행사에서나 볼 수 있는 구시대 유물 정도로 여겨졌던 떡이 그 어느 때보다 화려한 비상을 하고 …
[2007-04-25]부드럽게 감싸주면 더 맛나고 폼나고
지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살이나 필레미뇽은 브로일러, 팬, 그릴 등에서 쉽게 구워 먹을 수 있지만 자칫하면 너무 익혀져 부드러움이나 담백함 대신 퍽퍽한 질감만을 줄 때가…
[2007-04-25]토랜스 ‘3355 ‘
삼삼오오 별빛 아래서 ‘시원하게 한 잔’ 공원처럼 넓은 패티오 곳곳 개스등이 낭만 더해 보쌈·족발·순대볶음… 맛있고 저렴한 메뉴 살사-토티야도 인기 안주인이 주방일 신뢰…
[2007-04-25]내 맘대로 장식하는 미니 컵 케이크
“이 예쁘고 깜찍한 걸 먹어? 말어?” 크림·초컬릿·젤리 등 아이싱 얹으면 디저트·선물로 ‘딱’ 보는 것만으로도 기분 좋게 만드는 미니 사이즈 컵 케이크. 케이크 믹스…
[2007-04-25]초컬릿 컵 케이크
▲재료(24개): 케이크 용 컵 24개, 코코아 파우더 3/4컵, 밀가루 1 1/2컵, 설탕 1 1/2컵, 베이킹 소다 1 1/2작은술, 베이킹 파우더 3/4작은술, 소금 3/4…
[2007-04-25]바닐라 컵 케이크와 버터크림 아이싱
▲재료(24개): 다목적 밀가루 3컵, 컵 케이크 종이 24개, 베이킹파우더 1 1/2작은술, 소금 3/4작은술, 버터 3/4컵 상온에서 녹인 것, 설탕 1 1/2컵, 계란 큰 …
[2007-04-25]바나나 피넛 버터 컵
▲재료(6개): 넌스틱 쿠킹 스프레이, 알루미늄 포일 컵 케이크 용 컵 6개, 잘 익은 바나나 3개, 플레인 요거트 1/3컵, 피넛 버터 3/4컵, 헤비 크림 1/2컵, 설탕 2…
[2007-04-25]파이 크러스트로 감싼 닭가슴살 구이
재료 - 시판 파이용 크러스트 2장, 닭가슴살 4개, 버섯 8온스, 파슬리 1줌, 마늘 2톨 다진 것, 계란 1개, 소금, 후추 만들기 - 시판용 파이 크러스트는 보통 냉…
[2007-04-25]프로슈토로 감싼 필레미뇽
재료 - 주먹크기의 필레미뇽 4개, 프로슈토 또는 베이컨 4장, 소금, 후추, 스트링 빈 만들기 - 필레미뇽은 일인분씩 내거나 부페로 할 경우 한입 크기로 잘라 사용한다.…
[2007-04-25]필로로 감싼 연어구이
재료 - 연어 필레 1파운드, 버터 녹인 것 ½컵 , 딜(dill) 다진 것 2큰술, 소금, 후추, 프로즌 필로 도우 16장, 머스터드 크림 소소 만들기 - 연어는 껍질을 …
[2007-04-25]아몬드 ‘다이어트 고민에 그만’
바삭바삭~ 고소함이 가득 ‘부자 칼로리’라는 말이 있다. 각종 영양소를 고루 갖춘 영양 밀도가 높아 몸에 이로운 음식을 뜻한다. 반대로 가난한 칼로리는 영양 성분이 텅 비…
[2007-04-18]간단하게 만들 수 있는 디저트들
한인들에게 디저트는 그저 ‘있으면 좋고, 없어도 괜찮은’ 요리일 것이다. 하지만 서양 요리에서 디저트는 전체의 요리를 완성시키는 대단히 중요한 코스다. 부드럽고 달콤한 맛의 디저…
[2007-04-18]봄 채소 아스파라거스·베이비 아티초크 요리법
향긋… 아삭… 싱그런 ‘봄’을 먹는다 살짝 굽거나 삶고 볶으면 맛·향·영양 고스란히 즐길수 있어 한국에 봄나물이 있듯, 미국에는 봄철 야채가 있다. 파릇파릇한 봄의 정…
[2007-04-18]우아한 퓨전카페 ‘몽 ‘
아늑하고 로맨틱… 꿈꾸듯 행복에 젖어 남편과 자식 뒷바라지에 ‘나 자신’의 즐거움은 잊은 지 이미 오래인 전업주부든, 직장과 살림, 게다가 자녀 양육까지 1인3역을 뛰는 수…
[2007-04-18]‘자연식품’ 레이블의 진정한 의미는
너도나도 “자연산” 우기니 정말 헷갈려 탄산음료·크래커·시리얼 등도 버젓이 ‘자연산’으로 표기 재료 리스트 등 꼼꼼히 따져보고 홀 푸드·유기농 제품 고르면 안심 …
[2007-04-18]흑백 아이스크림 타르트
▲재료: 미니 오레오 쿠키 24개, 버터 녹인 것 1큰술, 바닐라 아이스크림 2파인트 ▲만들기: 쿠키 6개를 굵게 부순다. 쿠키 10개는 푸드 프로세스에 넣고 부드러운 가루…
[2007-04-18]초컬릿 코코넛 그라함 크래커
▲재료: 오렌지 큰 것 2개 과육 잘라 낸 것, 오렌지 즙 약간, 오렌지 마멀레이드 1/2컵, 리코타 치즈 2컵, 쇼트 브레드 쿠키 또는 그라함 크래커(graham cracker…
[2007-04-18]
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더욱 깐깐해진 시민권 심사 - 2
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뉴욕 일원 단풍 절정
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MD한인회, 선거체제 돌입 - 24뉴욕평통 위원 절반 ‘물갈이’
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22기 평통 대폭 물갈이됐다… 신임 위원이 … - 29
‘충성’ 할수록 불리… 허울뿐인 ‘리워드 카… - 30
‘시와 수필의 차이’ 미니강좌
오피니언
옥세철 논설위원인구 고령화, 그 예기치 않은 선물은…
남아선호는 옛말(?)
캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트 [캐슬린 파커 칼럼] ‘트럼프 연회장’은 도금된 창고
조옥규 수필가 낮에 나온 하얀 반달
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] 샴카니의 결혼식
특별선거에서 소중한 한 표를
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관세협상 타결, 한국의 전략적 승리
- 조지 F· 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트
[조지 F. 윌 칼럼] ICE가 미 시민권자이자 참전용사를 체포했을 때
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] AI와 선악과
지사별 뉴스
본선거 하루 앞…“투표합시다”
11월4일 본선거가 하루 앞으로 다가온 가운데 뉴욕일원 주요 한인단체들이 2일 한인상점들이 몰려 있는 퀸즈 노던블라바드 156가 머레이힐 샤핑…
뉴욕·뉴저지 한인 유권자 10만명 육박
총기 규제, 마리화나 흡연엔…
거의 매일 총기사고가 발생하고 있지만 미국에서 총기는 쉽게 손댈 수 없는 ‘뜨거운 감자’다. 연방법은 약물 사용자에 대한 총기 소유를 규제하고…
“꼭 투표하세요”민주당 정치인들, 투표독려
美 “中, 조선·해운 보복조치 철회키로”…한화오션 제재 풀리나
도널드 트럼프 대통령과 시진핑 중국 국가주석이 타결한 무역 합의의 일환으로 중국이 한화오션의 미국 자회사에 부과한 제재를 철회할 가능성이 제기…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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