Washington DC
- 요리
햇녹차 나물밥
▲재료: 불린 쌀 2컵, 녹차 잎 4큰술, 물 5컵, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 청·홍고추 1개씩, 다진 대파 1큰술, 통깨 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물 1큰…
[2007-03-07]돌나물 무침
▲재료: 돌나물 200g, 미나리 2줄기, 배 1/4쪽, 잣가루 조금, 고추장·식초·물엿 2큰술, 통깨 1작은술, 잣가루 1작은술 ▲만들기: 돌나물은 씻어 물기를 빼고, 미나…
[2007-03-07]집에서 만드는 피클
식초+설탕+소금물에 담가 ‘아삭아삭’ 춘삼월 봄이 왔다. 봄나들이 피크닉에도 가야겠고 겨우내 잠자고 있던 입맛도 되살리고 싶은데 뭐 좋은 음식이 없을까. 물론 있다. 봄에 …
[2007-03-07]펄어니언·미니페퍼 피클
재료 - 펄 어니언 2컵, 미니 페퍼 15개, 화이트 비니거 2컵, 설탕 ½컵, 물 1컵, 소금 1작은술, 통후추 1큰술, 월계수 잎 1장, 셀러리씨 1작은술, 피클용 유리병.…
[2007-03-07]레몬 피클
재료 - 머스터드 씨 2작은술, 올리브오일 2큰술, 칠리파우더 1작은술, 화이트와인 비니거 4큰술, 중간 크기의 레몬 2개, 피클용 유리병. 만들기 - 레몬은 껍질 채 깨끗…
[2007-03-07]컬리플라워 피클
재료 - 컬리플라워 작은 크기로 자른 것 5컵, 벨페퍼 1개, 얇게 썬 양파 ¼개, 화이트 비니거 3컵, 설탕 ½컵, 물 ½컵, 소금 3작은술, 레드페퍼 플레이크 조금, 머스터드…
[2007-03-07]음식과 나 오징어 통구이
윤근재 전 한인타운 방범순찰단장 고추장 살살 발라가며 구워내면… “꼴깍~” “얍!” 외마디 기합에 머리 만한 돌덩이가 두 쪽으로 갈라졌다. “와~~”(구경꾼들의 탄성…
[2007-03-07]요리책의 오징어 통구이
재료 - 오징어 1마리, 통깨 1작은술, 고추장 2큰술, 설탕 1과 1/2작은술, 다진마늘 1작은술, 간장 2큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 파 1작은술 만들기 - 오징어…
[2007-03-07]할리웃 & 하일랜드 센터‘네슬레 톨하우스 카페’
‘촉촉·쫀득’쿠키 맛이‘아카데미상’감 부드러운 아이스크림 스무디·과일 요거트 등도 참을 수 없는 유혹 아카데미 시상식이 열리는 코닥 극장이 위치한 ‘할리웃 & 하일…
[2007-03-07]소스 ‘한가지만 바꿔도~ 다양한‘맛의 변주’
새콤 달콤 매콤 갑자기 손님들이 들이닥쳤는데 음식 준비하기 막막할 때. 맛있는 저녁은 먹고 싶은데 도무지 요리를 시작할 엄두가 나지 않을 때 도움이 되는 효자 음식이…
[2007-02-28]성경에 나오는 음식 우리 입맛에‘딱’
“야곱이 죽을 쑤었더니 에서가 들에서부터 돌아와서 심히 곤비하여 야곱에게 이르되 내가 곤비하니 그 붉은 것을 나로 먹게 하라 한지라… 야곱이 가로되 형의 장자의 명분을 오늘날 내…
[2007-02-28]오븐 속에 들어간 채소 ‘자연’을 굽는다
집에서 맛있게 굽기 오븐을 켜기만 하면 되기에 요리라고 할 수도 없지만 그 결과물은 맛과 모양 모두 너무나 훌륭해서 마치 근사한 요리를 뚝딱해낸 것 같은 으쓱한 기분이 드는…
[2007-02-28]브라운 버터와 레몬 소스
재 료(4인분) : 상큼한 레몬과 부드러운 버터 맛이 일품으로 생선과 닭고기, 돼지고기에 곁들이면 좋다. 조리시간 5분. 만들기 : 저염분 버터 5큰술, 레몬주스 2큰술, …
[2007-02-28]음식과 나 주꾸미 구이
김학천‘사회보는’치과의사 난감했다. 오늘의 주제로 삼으려던 ‘대합구이’집을 찾을 수가 없다. ‘사회 보는 치과의사’ 김학천 치과의가 던져준 숙제가 좀처럼 풀리지 않는다. 고…
[2007-02-28]가든그로브‘서울옥’
‘부드러운’생고기의‘강력한’유혹 고기 매니아라면 고기를 어떻게 다듬고, 어떻게 자르느냐에 따라서도 고기 맛이 좌우 된다는 사실을 알고 있을 것이다. 정말 좋은 고기는, 양념…
[2007-02-28]그레이니 머스타드 소스
그레이니 머스타드는 부드러운 크림과 향긋한 테라곤이 어우러진 소스로 닭고기 혹은 돼지고기와 잘 어울린다. 조리시간 약 5분. 재 료(4인분) : 헤비크림 1컵, 치킨 브로스…
[2007-02-28]사과 건포도 소스
상큼한 사과와 건포도 맛의 소스로 돼지고기와 좋은 궁합을 이룬다. 조리시간 약 10분. 재 료(4인분) : 저염분 버터 1큰술, 사과 1개 1/4~1/2인치 길이로 깍둑썰기…
[2007-02-28]스위트 앤 사워 소스
와이트 와인 비네거의 상큼함과 젤리의 달콤함이 어우러진 스위트 앤 사워 소스는 닭고기나 돼지고기, 혹은 생선과 잘 어울린다. 준비시간 10분. 재 료(4인분) : 올리브 오…
[2007-02-28]허브 와인 소스
화이트 와인의 톡 쏘는 맛과 향긋한 허브 맛이 어우러진 소스로, 생선이나 닭고기와 어울린다. 조리시간 10분. 재 료(4인분) : 드라이 화이트 와인 1/2컵, 파슬리 잘게…
[2007-02-28]발사믹 셜롯 소스
발사믹 비네거의 새콤함과 양파가 어우러진 발사믹 셜롯 소스는 닭고기나 소고기에 곁들여 먹는다. 조리시간 10분. 재 료(4인분) : 올리브 오일 1큰술, 셜롯 큰것 3개 …
[2007-02-28]
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GCF 워싱턴 DC, 21일 감사와 후원의 … - 27DC 장애학생 스쿨 버스 부실 운행에 집단 소송
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“공간 넘어 돌봄의 마음 넓힌다” - 29
흥사단 워싱턴지부 월례회 - 30한인 살인범 한국 도피 24년만에 잡혔다
오피니언
옥세철 논설위원이란 레짐 체인지는 정해진 수순이…
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 금메달 감인 J.D. 밴스의 무례함과 경솔함
- 송경희 개인정보보호위원장
[로터리] 내 정보에 대한 결정권
조옥규 수필가 운수 좋은 날
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] 개천서 용 나오기 힘든 사회
한인타운 치안 경각심 더욱 높여야
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무차별 이민단속, 우려되는 LA 경제
- 캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트
[캐슬린 파커 칼럼] S. 캐롤라이나가 인구 증가와 홍역 확산에서 1위인 이유
- 지평님 황소자리 출판사 대표
[삶과 문화] 어느 90대 부부의 겨울나기
지사별 뉴스
한인 홈리스 지원 단체 ‘국희애 천사회’ 결성
국가원로회의 뉴욕지회, 21희망재단, 빅애플이 손을 맞잡고 한인 홈리스 지원 단체인 ‘국희애 천사회’를 결성했다. 국희애 천사회는 11일 퀸즈…
재외국민이 봉? …여권발급비 뉴욕이 40% 비싸
소수계 기업에 퇴출‘칼바람’
연방 중소기업청(SBA)이 오는 3월 1일부터 영주권자 등 비시민권자에 대한 대출 중단 조치를 하겠다고 발표한 가운데(본보 5일자 A섹션 1면…
미국 여권 2주 만에 수령 가능
한국여권 재외공관선 40% 더 비싸
대한민국 여권. [연합]재외국민이 SF 총영사관이나 주미대사관 등 미국내 한국 재외공관에서 한국 여권을 발급받을 때 한국에서보다 40% 이상 …
한인 살인범 한국 도피 24년만에 잡혔다
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