Washington DC
- 요리
빵 ‘니들이 그 맛을 알아?’
1970년대 한국영화‘얄개시대’를 보면 그 시절 젊은이들의 주된 만남의 장소는 ‘빵집’이었음을 알 수 있다. 곰보(소보루)빵과 단팥(앙꼬)빵, 크림빵, 소라빵 등 기껏해야 3~…
[2007-01-31]“색다른 요리가 너무 쉬워”
입맛 돋우는 간편하고 맛있는 밥 ‘오늘 저녁은 또 뭘 해 먹나?’ 기대 반 호기심 반으로 부엌을 기웃거리는 자녀들과 남편을 위해 입맛 돋우는 맛있는 요리를 만들어주고 싶은…
[2007-01-31]몸에 좋은 식초 종류·요리법은
피로 풀고… 소화 돕고… “식초가 보약” 흑초-노폐물 배출 쉽게해 피부 미용 도움 감식초-비타민 C 풍부 감기예방·피로회복 사과식초-뇌졸중·속쓰림 예방·숙면 도와 포도…
[2007-01-31]손 맛 ‘업’시키는 다양한 요리책들
수많은 책 중 시각적인 즐거움을 선사하는 것을 꼽으라면 단연 요리책이다. 최근 미국이 요리의 불모지에서 새로운 요리 선진국으로 자리를 잡아가면서 영어판 요리책이 앞 다퉈 출시되고…
[2007-01-31]‘샤부샤부 야’
‘웰빙’을 데쳐 먹는다 최상급 고기·야채 살짝 익혀 폰주·세서미 소스에 ‘콕’ 깔끔한 정통 일본식 선보여 기름기 없이 얇게 저민 고기, 신선한 야채를 팔팔 끓는 물…
[2007-01-31]마늘 볶음밥
▲재료: 밥 2공기, 마늘 4쪽, 베이컨 4장, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 2큰술 ▲만들기: 마늘껍질을…
[2007-01-31]콩나물 밥
▲재료: 쌀 2컵, 콩나물 300g, 바지락살 100g, 소금 약간, 청주 2큰술, 물 2컵, 양념장(간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 2큰술, 물 1…
[2007-01-31]해물솥 밥
▲재료: 쌀 1컵, 잔새우 1/2컵, 오징어 1/2마리, 죽순 50g, 당근 1/4개, 표고버섯 2개, 간장 1큰술, 식용유 1큰술, 멸치국물 1과 1/5컵, 양념장(간장 2큰술…
[2007-01-31]소보루 빵
▲재료: 강력분(bread flour) 400g, 박력분(cake flour) 100g, 소금 8g, 인스턴트 드라이 이스트 15g, 설탕 74g, 버터 50g, 달걀 10…
[2007-01-31]겨울철 생각나는 추억의 그 맛~
호떡·호빵·붕어빵·군고구마·김말이 튀김… 인기는 계속된다 날씨가 제법 쌀쌀해지는 11월이 되면 동네 구멍가게마다 둥그런 통의 투명한‘호빵 난로’를 내놓았다. 김이 모락모락 …
[2007-01-24]조리시간 단축하는 노하우
TV에 나오는 유명 셰프들이 요리하는 모습을 주시한 일이 있는가? 작은 보울에 담긴 향료를 음식에 뿌리거나 잘게 썬 야채를 냄비에 넣는 그들의 모습은 침착하고 여유롭기 그지없다.…
[2007-01-24]‘말랑말랑’ 말린 과일 ‘달콤새콤’
집에서 말리고 요리하기 예로부터 육포, 건조 해산물, 각종 나물처럼 햇빛에 건조하여 식품을 저장하는 방법은 영양적 손상을 막으면서 오래 보존하는 웰빙 조리법으로 알려져 있다. …
[2007-01-24]‘트랜스 지방 공포’
그 정체는 무엇이고, 어떻게 하면 지혜롭게 대처할까 요식업계 뿐만 아니라 세상이 떠들썩하다. 가는 곳마다 모여서 이 음식은 트랜스 지방이니 아니니 하며 저마다의 의견을 나누…
[2007-01-24]한식당 ‘맛있는 밥상’
식탁위에‘정성’이 한상 가득 퓨전이다 뭐다 각종 희한한 요리들이 판을 치는 세상이지만 어머니가 차려주시던 맛있는 밥 한 그릇이 사무치게 그리운 날이 있다. 김이 모락모락 나…
[2007-01-24]호 빵
재료 : 밀가루 250g, 우유 1/2갤런, 소금 1작은술, 이스트 2작은술, 삶은 팥 200g, 설탕 80g, 물 70g 만들기 : 이스트와 소금을 우유에 넣는다. 위 우…
[2007-01-24]떡꼬치
재 료(4인분): : 떡볶이 떡 400g, 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4컵, 소금 약간 만들기 : 고추장과 고춧가루, 설탕 1큰술을 섞고 물 4컵을…
[2007-01-24]호 떡
재 료 : 밀가루 5컵, 달걀 1개, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 1큰술, 드라이이스트 1/2작은술, 버터 녹인 것 5큰술, 뜨거운 물 1/2컵, 설탕 1큰술, 계피가루 약간…
[2007-01-24]김말이 튀김
재료 : 김밥용 김 2장, 당면 50g, 당근 1/5개, 양파 1/5개, 깻잎 2장, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 튀김가루 1컵, 물 1과½컵 만들기 : 당면은…
[2007-01-24]말린 복숭아 크림 스콘
재료 - 밀가루 2컵, 베이킹파우더 1테이블스푼, 소금 ½ 티스푼, 설탕 ¼ 컵, 말린 복숭아 ¾컵, 헤비크림 1¼컵 글래이즈: 녹인 버터 3 테이블스푼, 설탕 2 테이블스푼 …
[2007-01-24]말린과일 조림
재료 - 말린 사과 1/3컵, 말린 배 1/3컵, 건포도 1/3컵, 말린 크랜베리 또는 체리 1/3컵, 말린 살구 2/3컵, 설탕 ¼컵, 레몬 껍질 간 것 ½ 테이블스푼, 오렌지…
[2007-01-24]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕조이풀여성합창단 싱글맘 돕기 연주회 성황
뉴욕조이풀여성합창단(단장 방은숙)이 지난 7일 롱아일랜드 소재 뉴욕센트럴교회에서 개최한 제11회 정기연주회가 한국일보 후원으로 성황리에 열렸다…
“ICE, 학교 급습 · 표적 삼지 않는다”
한인 프로듀서 심인보, 에미상 수상
한인 프로듀서의 작품이 이번 제77회 에미상(Emmy Awards)에서 다큐멘터리 제작 우수상(Exceptional Merit In Docum…
‘올해의 유아’ 16강 진출
이스트베이 오클랜드 한인회 주최 제6회 한국문화축제
이스트베이 오클랜드 한인회(회장 정경애)가 주최하고, 오클랜드 코리아타운-노스게이트(KONO, 회장 정흠) 경제특구가 주관한 제6회 한국문화축…
캘리포니아개혁신학대, 가을학기 개강예배
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