Washington DC
- 요리
복숭아, 모자렐라, 베이즐 샐러드
▲재료: 복숭아 3개, 베이즐 잎 잘게 찢은 것 1컵, 모자렐라 치즈8온스, 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술, 코셔 소금 1/4작은술, 후추 1/8작은술 ▲만들기: 복숭아는…
[2006-09-06]두부로 만든 음료수·디저트 “와우~”
두부 Tofu 콜레스테롤 없는 고단백 저칼로리 고소하고 담백한 맛 ‘웰빙 식품’ 얼마전 일본 타운에서 토푸 페스티벌(Tofu Festival)이 성황리에 열렸…
[2006-08-30]두부 스테이크와 버섯마늘소스
▲재료: 두부 1모, 밀가루 3큰술, 계란 1개, 소금 1작은술, 후추, 양송이 버섯 4개, 통마늘 1개, 테리야키 소스 4큰술, 물 2큰술, 밥. ▲만들기: 두부는 물기를 제…
[2006-08-30]두부 흑설탕 오븐구이
▲재료: 단단한 두부 1/2모, 흑설탕 3큰술. ▲만들기: 오븐은 320도로 예열해둔다. 두부는 키친타월로 싸서 물기를 제거하고 손가락보다 조금 얇은 굵기로 길게 썬다. 오븐용…
[2006-08-30]피해야 할 패스트푸드 메뉴
“안 먹을 순 없고 칼로리 적은 것 최대한 골라 먹자” 패스트푸드의 유해성은 최근 웰빙 문화의 대두와 함께 널리 홍보됐지만 바쁜 현대인들에게 패스트푸드는 피할래야…
[2006-08-30]건강 잡지 ‘헬스’가 밝히는 우리가 몰랐던 음식 상식
설탕이 진통 억제? △ 소다가 고혈압 유발? ○ 닭고기 암 예방 효과? ○ 모든 상식에는 진실과 오해가 숨어 있다. 특히 음식에 관한 상식은 잘못된 것이 …
[2006-08-30]
버섯 영양밥
▲재료: 멥쌀 2컵, 다시물(양파, 멸치, 다시마를 넣어 끓인 물) 2 ⅔컵, 송이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯(썰어서) 각1컵, 양념장(송송 썬 미나리와 부추 각 1/…
[2006-08-30]비타민 B2 리보플라빈은 무엇?
다른 영양소 분해 돕는 ‘도우미’ 우유·치즈·계란·연어에 ‘듬뿍’ 비타민 B2라고 불리는 리보플라빈은 다른 영양소의 분해를 돕는 ‘헬퍼 비타민’으로 필수 영양소 중의 하나…
[2006-08-30]‘건강 파스타’의 새 탄생
붉은 빛깔의 맛 좋은 토마토 소스에 고소하고 향기 좋은 치즈를 뿌려 먹으면 얼마나 맛있으면서 간단한 한끼의 식사가 되는지 잊은 사람들이 많은 것 같다. 각종의 파스타 요리, 제철…
[2006-08-30]정숙희 기자의 주방일기 동명이인
건강냄비 판매회사인 파트너스에 ‘정숙희’란 이름을 가진 여성이 있다. 세일즈 에이전트들을 교육하고 자문하는 교육이사인 그녀는 58년 개띠생으로 나이도 나와 같고 미모 또한 상…
[2006-08-30]
꽃게 전문점 ‘온달’
도저히 참을 수 없는 ‘빨간색 유혹’ 한국 서해바다서 잡힌 살 꽉찬 꽃게 수입 고소한 알·쫄깃한 살·매콤한 양념 ‘환상’ 필수아미노산과 키토산 등 영양이 풍부한…
[2006-08-30]
일식… 프랑스식… 이탈리아식… 군침 도는 정통요리 탄성 절…
“선교회 기금마련” 매달 요리교실 갖는 윤정림씨 요리전문가 윤정림(39·정림 화라 후루카와)씨의 자택에서는 매달 둘째 주 목요일 군침 도는 요리의 향연이 펼쳐진다. 가…
[2006-08-23]“마켓에 자주 가지 말라”
알뜰한 장보기 노하우 불과 몇년 전만 해도 100달러치 장을 보고 나면 양손 가득 마켓봉지가 들려 있게 마련이었다. 그러나 최근엔 조금만 물건을 집어 계산대에 서면 10…
[2006-08-23]
딩동댕 콩나물 밥
▲재료: 쌀 2컵, 물 2컵 또는 다시마국물, 콩나물 1봉지, 돼지고기 약간, 양념장(간장, 마늘, 참기름, 깨소금, 파, 고춧가루) 식용유 1큰술 ▲만들기: 휘슬러 프라이팬(…
[2006-08-23]알록달록 ‘눈맛’ 새콤달콤 ‘입맛’
중국식 고급 냉채 집에서 만들기 입맛을 잃기 쉬운 여름철에 새콤달콤한 소스가 곁들여진 맛깔스러운 냉채요리는 빼놓을 수 없는 아이템이다. 냉채 하면 중국식 냉채요리가 떠오…
[2006-08-23]나 감자 못생겼다고 얕보지 마드래요
부드럽고 담백, 무기질·비타민 풍부 굽고 으깨고 튀기고 전천후 식품 동서양을 망라 옛부터 사랑받아와 감자 만한 전천후 식품이 또 있을까. 담백하고 부드러운 맛의 감자는 …
[2006-08-23]정숙희 기자의 주방일기 니카라과
여름휴가로 니카라과를 다녀왔다고 하자 다들 어리둥절한 표정이다. 니카라과? 웬 니카라과? 바로 그래서 나도 다녀온 것이다. 평생 가볼 일이 없을 것 같은 나라, 나와는 아무…
[2006-08-23]오리지널 베이글… 최고급 훈제 생선… 캐비어 바…‘맞춤 델…
‘바니스 뉴욕 그린그래스’ 두툼한 애플 팬케익도 인기 LA시내 보이는 전망 일품 실크같은 감촉을 가진 훈제연어, 홈 메이드 같은 청어, 최고급의 각종 캐비어 바를 갖…
[2006-08-23]차쇼 냉채
▲재료: 돼지고기 목살 500g, 오이 1개, 파 흰부분 3-5개, 꿀 1큰술 ▲소스재료: 호이신 소스 4큰술, 두반장 소스 1큰술, 설탕 2 큰술, 간장 2큰술, 요리술 2…
[2006-08-23]해물 냉채
▲재료: 새우 4마리, 불린 해삼 1마리, 전복 2개, 양상추 3장, 오이 ½개, 오렌지 ½개 ▲겨자소스 재료: 겨자가루 7큰술, 미지근한 물 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰…
[2006-08-23]
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오피니언
정숙희 논설위원트럼프 와이너리
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프는 중국의 규칙을 따른다
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 복합적 위기 어떻게 대처해야 하나
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요 에세이] 연필 한 자루, 그리고 스타인벡
- 한영일 / 서울경제 논설위원
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문태기 OC지국장 GG 코리아타운 한인 시니어 ‘보금자리’
민경훈 논설위원우리가 감사하며 살아가야 할 생명체
박홍용 경제부 차장 AI 혁명의 명암, 샌앤젤레스가 던지는 경고
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 캘리에서 온 가을
지사별 뉴스
피말렸던 뉴욕시장 · 뉴저지주지사 ‘오늘 결판’
미 전국에서 초미의 관심사로 떠오른 차기 뉴욕시장과 뉴저지주지사를 뽑기 위한 선택의 날이 밝았다. 뉴욕과 뉴저지 본선거가 4일 지역별로 설치돼…
연방정부, 11월 푸드스탬프 일부 지급한다
22기 워싱턴 평통 86명 확정
제22기 민주평화통일자문회의가 출범했다.평통 의장인 이재명 대통령은 지난달 28일 ‘평화공존과 공동성장의 한반도 새 시대’를 열어갈 제22기 …
연방정부 셧다운 상황 속 오바마케어 갱신 등록 시작
‘30대 진보’ 맘다니 뉴욕시장 당선…최대도시 첫 무슬림 시장
30대 진보 정치인이자 인도계 무슬림인 조란 맘다니(34) 뉴욕주 의원이 4일 뉴욕시장으로 당선됐다. 무슬림이 미국 최대 도시인 뉴욕의 시장으…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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