Washington DC
- 요리
파머스 마켓
농장에 온 듯 신선한 야채·과일 탐스런 꽃까지 보기만 해도 싱싱 한번쯤 이용해 본 이들은 다 알겠지만 파머스 마켓(Farmers’ Market) 샤핑은 유쾌하다. …
[2006-08-02]크림… 샐러드… 팝콘… 옥수수의 변신은 무죄!
‘푸드’ ‘팝콘보드’ 제공 요리 레서피 지금이야 먹을 것 풍족하고 간식거리도 무궁무진하지만, 20~30년 전 만해도 한국에서 옥수수는 최고의 간식이었다. 시골 친척집…
[2006-08-02]
멸치볶음
▲재료: 지리멸치 2컵, 할라피뇨(슬라이스) 7-8개, 마늘(편으로 썬다) 1컵, 간장 3컵, 올리브 오일 3큰술, 설탕 3큰술 ▲조리법: 스마트웨어 프라이팬에 간장, 올리브유…
[2006-08-02]조용히 번지는 Slow Food 운동
한국 고유의 먹거리에 길 있다 ‘빨리빨리’를 외쳐대는 우리네의 습관은 이곳 미국사회에서도 잘 알려져 있는 듯하다. 한국식당에서 일을 하는 히스패닉 쿡들의 처음 배우는 말이 …
[2006-08-02]정숙희 기자의 주방일기 낭 비
어쩌다 옷장을 뒤져 안 입는 옷들을 골라내다 보면 너무 많은 티셔츠들이 나를 불편하게 한다. 작아져서 못 입는 아들의 옷들은 그렇다 치고, 한두 번 입지도 않고 새것인 채로 처박…
[2006-08-02]
58년 전통‘카셀스 햄버거’
육즙 풍부한 패티·싱싱한 야채 ‘환상의 궁합’ 패스트푸드의 대명사 햄버거. 내로라 하는 음식문화가 없는 미국의 대표적인 국가 메뉴인데, LA 한인타운에 주류사회가 인정한…
[2006-08-02]캘리포니아 롤
▲재료: 이미테이션 크랩 미트 ¾컵, 마요네즈 2큰술, 오이 반개 껍질 벗기고 채썬 것, 아보카도 ¼개, 초밥 ¾컵, 깨, 김 ½장 ▲만들기: 크랩 미트와 마요네즈를 잘 섞어둔…
[2006-08-02]장어 아보카도 롤
▲재료: 양념 장어 ½쪽 사선으로 자른 것 3조각, 아보카도 ¼쪽, 야마고보 조금, 초밥 ¾컵, 김 ½장 ▲만들기: 양념장어는 따뜻하게 데워둔다. 캘리포니아 롤과 같은 방법…
[2006-08-02]야채 롤
▲재료: 좋아하는 각종 야채(당근, 무순, 오이, 아보카도, 게살, 아스파라거스 데친 것 등), 마사고, 골프공 크기의 초밥, 김 1/2장 ▲만들기: 김의 오른쪽 1/4지점에 …
[2006-08-02]녹차 아이스티
시원한 녹차 아이스티: 뜨거운 물에 녹차잎을 우려내고 얼음을 넣어 시원하게 만든다. 기호에 따라 레몬즙이나 설탕을 넣으면 시원하고 맛있는 녹차 아이스티가 된다.
[2006-08-02]크림 옥수수
▲재료: 옥수수 8개, 버터 1큰술, 양파 작은 것 1개 잘게 썬 것(약 1/2컵), 헤비 크림 1/2컵, 설탕 1작은술, 소금과 간 후추 약간 ▲만들기: 옥수수의 양끝을 자른…
[2006-08-02]“고기라고 다 같은 맛 아니다”
초이스 정육점의 특별한 고기들 미국 사람들이 고기 좋아한다고 하지만 어디 한국 사람들만 하겠는가. 머리부터 꼬리까지 소 한 마리를 알뜰살뜰 먹어치우는 건 그렇다손 쳐도 다양…
[2006-07-26]천상의 열매 무화과
섬유질 풍부‘모든 요리의 연인’ 톡톡 터지는 달콤한 맛 고기·샐러드·빵·요거트 등 어떤 요리와도 찰떡궁합 애피타이저·디저트로도 좋아 클레오파트라가 가장 사랑했던 …
[2006-07-26]정숙희 기자의 주방일기 삼겹살과 소주
이 더위에 다들 어떻게 지내고 계신지… 수은주가 110도를 넘어서 남가주가 절절 끓었던 지난 주말, 우리 집은 삼겹살과 소주로 이열치열 땀을 내며 더위를 달랬다. 사실…
[2006-07-26]
그리운 ‘고향의 맛’이 여기 있었네
세리토스 한식당 ‘가마골’ 열무냉면·전주전통 비빔밥·간장게장 등 입에 ‘착’ 세리토스의 한식당 ‘가마골’이 최근 제2의 전성기를 누리고 있다. 가마골은 갈비와 생…
[2006-07-26]오이! 이 놀라운 피부 ‘먹는 화장품’이 비결
피부 미백·노화 방지 효과 무기질 많은 다이어트 식품 아삭아삭~ 시원한 씹는 맛 소박이·냉국 등‘여름 감초’ 옛날에는 오이가 밥상에 오르면 여름이 온 것을 알 수 있…
[2006-07-26]새우 오이말이
▲재료: 작은 오이 1개, 새우 5마리, 국수 한줌, 베이즐, 땅콩 소스(피넛버터 2큰술+칠리소스 1큰술+설탕 1작은술+ 물 1큰술), 꼬지 5개 ▲만들기: 오이는 깨끗이 씻어…
[2006-07-26]갈아만든 과일 ‘아침식사 한 컵’
아침 과일주스 레서피 건강을 위해 아침식사를 꼭 챙겨먹으라는 말이 있다. 그러나 출근하랴, 자녀들 학교에 데려다주랴 아침식사를 일일이 차려먹기란 하늘의 별 따기. 냉장고에…
[2006-07-26]오이 시금치 샌드위치
▲재료: 오이 작은 것 2개, 샐러드용 베이비 시금치 1줌, 흰빵 2장, 실온에 둔 버터 2큰술, 소금 ▲만들기: 깨끗하게 씻은 오이는 채칼에 2mm 정도의 두께로 얇게 밀어둔…
[2006-07-26]오이 수박 샐러드
▲재료: 작은 오이 1개, 수박 10조각, 메디테리언 양념이 된 페타치즈, 소금 조금, 올리브오일 ▲만들기: 깨끗이 씻은 오이는 필러로 깎아둔다. 수박은 한입 크기로 네모지게 …
[2006-07-26]
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오피니언
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[왈가 왈부] “내란특별법, 윤계엄과 다르지 않아” 여당서도 거센 역풍이…
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
지사별 뉴스
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조지아주에서 이민당국에 체포·구금된 한국인 300여명을 태우고 귀국할 전세기가 11일 정오 이륙해 한국으로 향할 예정인 것으로 알려졌다.구금된…
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브래덕 수퍼바이저 보궐선거도 확정지난 9일 실시된 버지니아 연방하원 11지구 보궐선거에서 민주당 제임스 워킨쇼(James Walkinshaw)…
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이스트베이 오클랜드 한인회 주최 제6회 한국문화축제
이스트베이 오클랜드 한인회(회장 정경애)가 주최하고, 오클랜드 코리아타운-노스게이트(KONO, 회장 정흠) 경제특구가 주관한 제6회 한국문화축…
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