Washington DC
- 요리
호박 범벅 백설기
▲재료: 멥쌀가루 5컵, 찹쌀가루 2컵, 설탕 3/4컵, 대추, 건포도, 밤, 단 호박 ▲만들기: 매직믹서에 곱게 간 쌀가루와 모든 재료를 섞는다. 휘슬러 냄비(4L)에 물…
[2006-06-21]식혀서 먹는 음식은 싱겁게 간해야
소금 간 잘하기 ▲음식의 양과 소금의 양은 비례하지 않는다. 2인분에 1작은술을 넣는다고 해서 4인분에 2작은술을 넣으면 안 된다. 4인분에는 1½작은술이면 된다. ▲소금은 …
[2006-06-21]액체 양념 1작은 술은 밥숟가락 ⅓큰 술
계량스푼 양 숟가락으로 가늠하기 ▲가루양념: 설탕이나 소금 등 가루양념 1큰술은 밥숟가락으로 수북이 쌓아서 한두번 털었을 때 조금 볼록한 정도. 계량스푼으로는 수북이 퍼올린 다…
[2006-06-21]밀가루가 빵맛 좌우한다
맛있는 빵은 밀가루 선택에서부터 시작된다고 해도 과언이 아니다. 밀가루가 강력분(bread flour), 중력분(all purpose flour), 박력분(cake flour)으…
[2006-06-21]정숙희 기자의 주방일기
박지성 카드 아버지날에 프랑스 전이 열리는 것을 알게 된 아들은 파더스 데이 카드를 직접 제작하겠다고 귀띔했다. 월드컵에 한창 열광해 있는 아빠에게 그냥 일반적인 카드를 건…
[2006-06-21]
건강식 전문점 ‘죽향’
살얼음 동동 뜬 초계면 “더위야, 가라” 메밀면에 닭고기·야채 얹은 시원한 보양식 ‘갈비찜 전골’‘전복 갈비찜 전골’ 이열치열 건강식 전문점 ‘죽향’(대표 하 마리…
[2006-06-21]한인업소들 다양한‘월드컵 마케팅’
대형 스크린 생중계는 기본 무료 점심·특별 메뉴‘푸짐’ 16강 확정땐 이길 때마다 공짜 점심 ■알배네 “16강 진출이 확정되면 이길 때마다 공짜 점심을 제공할 계획…
[2006-06-21]Shell Pasta Salad with Shrimp
▲재료: 1파운드 중간크기 새우, 조개모양 셸 파스타 4컵, 토마토 중간크기 2개, 그린, 옐로 벨 페퍼 반개 씩, 레몬주스 1개 분량, 샬롯 다진 것 2개, 베이즐 다진 것, …
[2006-06-21]Spinach Tortellini Pasta Salad
▲재료: 토텔리니 파스타 1파운드, 베이비시금치 3줌, 페타치즈 조금, 작은 크기의 보라양파, 큰 토마토 1개, 이탈리안 드레싱 1컵, 레몬주스 1개분량, 후추 ▲만들기: 끓는…
[2006-06-21]Antipasto Pasta Salad
▲재료: 나비 파스타 1파운드, 살라미 1/4파운드, 페퍼로니 1/4파운드, 아시아고 치즈 1/2파운드, 블랙 올리브 6온즈 1캔, 레드 벨 페퍼1개, 그린 벨 페퍼 1개, 토…
[2006-06-21]매시드 포테이토를 채운 양송이버섯
▲재료: 감자 4개, 양송이버섯 1팩, 피클 국물 1/4컵, 설탕 1작은술, 오개닉 우유 1컵, 버터 1큰술, 다진 파슬리 1큰술, 소금, 후춧가루 적당량, 석류 알 약간 ▲만…
[2006-06-14]야채 크림소스 시금치 파스타
▲재료: 캠벨 버섯수프(Campbell’s mushroom soup) 2컵, 우유 1컵, 물 1/2컵, 브로컬리 1/4컵, 버섯 1/4컵, 베이비 당근 1/4컵, 호박 1/4컵,…
[2006-06-14]루비 샐러드
▲재료: 스프링 믹스 샐러드 1봉지, 석류 알 1/4컵, 아보카도 1/2개, 샐러드 드레싱(물 2큰술, 참기름 1방울, 사과 식초 2작은술, 요리당 혹은 물엿 1작은술, 후춧가루…
[2006-06-14]
“아빠 사랑해” 맛으로 전해볼까
아빠는 한식전문 딸은 서양요리 ‘맛있는 데이트’즐기는 노창수·노윤지 부녀 아빠와 딸 사이에 왠지 모를 어색한 분위기가 흐른다. 그러다 딸이 맛깔스레 끓인 라면과 함께 …
[2006-06-14]“담배 피는 아빠 많이 드세요”
담배가 건강에 해롭다는 것은 누구나 다 아는 사실. 담배에 함유된 니코틴 성분이 체내에 들어가면 입맛을 잃게 되고 혈액순환을 방해해 동맥경화를 촉진하여 혈압을 높일 수 있다. 또…
[2006-06-14]깊은 맛은 액젓이 그만
액젓으로 깊은 맛을 내보자. 많이 쓰진 않아도 꼭 한 병씩은 가지고 있게 마련인 액젓. 김치 담글 때 외에도 쓰임새가 다양하고 한두 방울로 깊은 맛을 내는데 효과적이다. 액젓의 …
[2006-06-14]
‘몸이 가벼워지는 시간 17차’
‘몸이 가벼워지는 시간 17차’라는 특이하고 긴 이름의 건강음료가 뜨고 있다. 지난 해 남양유업이 새로 개발해 선보인 17차는 나오자마자 빅 히트, 한국에서 젊은이들이 가장 많…
[2006-06-14]외국인·2세들에 한국음식의 특성 소개
한국문화원… 제인 장씨 초청 영어 요리강좌 14일, 21일 LA한국문화원(원장 김종율)은 외국인과 한인 2세 및 3세들을 대상으로 한 영어 요리강좌를 오늘 14일과 21일…
[2006-06-14]칼로리 걱정없는 ‘야채의 왕’
아스파라거스 고대 이집트인들은 아스파라거스를 ‘야채의 왕’이라고 불렀다고 한다. 그리고 그리스에서는 그 뜻이 ‘싹’(sprout)이라는 의미를 지녔다고 한다. 고대로부터 아…
[2006-06-14]
닭조림
▲재료: 닭 날개 5 lb. 테리야키 소스 1cup, 쌀엿(브라운 물엿)1cup, 고추가루 1/3 cup ▲조리 방법: 얼어있는 닭 날개를 그대로 스마트웨어 냄비에 부어 넣은후…
[2006-06-14]
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오피니언
정숙희 논설위원트럼프 와이너리
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프는 중국의 규칙을 따른다
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 복합적 위기 어떻게 대처해야 하나
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요 에세이] 연필 한 자루, 그리고 스타인벡
- 한영일 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국 규제 혁파의 메카 ‘선전’
문태기 OC지국장 GG 코리아타운 한인 시니어 ‘보금자리’
민경훈 논설위원우리가 감사하며 살아가야 할 생명체
박홍용 경제부 차장 AI 혁명의 명암, 샌앤젤레스가 던지는 경고
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 캘리에서 온 가을
지사별 뉴스
역대 최초 무슬림 뉴욕시장 탄생… 맘다니 과반 압승
초미의 관심을 모았던 뉴욕시장 본선거에서 조란 맘다니 민주당 후보가 승리하면서 역대 최초의 무슬림 뉴욕시장이 탄생했다. 초박빙 판세로 여겨졌던…
메디케이드 받는 불체자 색출한다
“메디케어 파트 D 점검·가입 도와드려요”
워싱턴 한인복지센터(이사장 김진아)가 지난달 15일 시작된 메디케어 파트 D 연례 점검 및 가입 서비스를 제공하고 있다. 메디케어 파트 D(…
한국 ‘전통공예 장인들의 숨결’
‘30대 진보’ 맘다니 뉴욕시장 당선…최대도시 첫 무슬림 시장
30대 진보 정치인이자 인도계 무슬림인 조란 맘다니(34) 뉴욕주 의원이 4일 뉴욕시장으로 당선됐다. 무슬림이 미국 최대 도시인 뉴욕의 시장으…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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