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등심? 안심?… 이제 돈가스도 9가지 맛 골라 먹는다
한국 돈가스계는 그야말로 춘추전국시대다. 대중에게 익숙한 메뉴라 저마다 작은 디테일에서 승부를 건다. 이 중에서도 최근 돈가스 애호가들의 주목을 끄는 곳이 있다. 경기 안양시의 …
[2025-10-01]
슬기로운시니어생활 40회
[2025-09-30]
물도 전기도 없는 ‘뫼끼’ 오막살이… ‘북유럽 선진국, 핀…
북유럽 핀란드는 세계에서 가장 행복한 국가로 자주 꼽힌다. 올해 3월 영국 옥스퍼드대 등이 발간한 ‘2025년 세계행복보고서(WHR)’ 국가별 행복 순위에 따르면 핀란드 사람들이…
[2025-09-24]
무일푼 청년이 차린 요즘 가장 핫한 강남 냉면집
클래식 음악이 지닌 매력 중 하나는 지휘자에 따라 다양한 해석본이 존재한다는 점이다. 클래식이 시간을 초월해 꾸준히 사랑받는 힘은 원전에도 있지만 저마다의 시각으로 곡을 풀어낸 …
[2025-09-17]
슬기로운시니어생활 39회
[2025-09-16]
칼로부터 아사이볼까지… 문화·역사 녹아든 하와이 식탁의 맛
하와이의 식문화를 묻는 질문에 현지 셰프는 이렇게 답했다. 하와이어 ‘알로하’는 사랑, 평화, 자애 등 온갖 좋은 뜻을 다 담고 있지만 ‘서로 생각과 에너지를 주고받는 것’이라는…
[2025-09-10]
슬기로운시니어생활 38회
[2025-09-09]
안 달고 맛있는 디저트는 없다?… 하루 20개만 만드는 양…
디저트를 만드는 한 페이스트리 셰프의 한탄을 들은 적이 있다. 한국 디저트계에 난제가 하나 있는데 그것은 ‘안 달고 맛있는’ 디저트를 만들어야 한다는 것이다. 달지 않고 맛있는 …
[2025-09-03]
슬기로운시니어생활 37회
[2025-09-02]
“전복 한 다라이 주이소” 부산에도 해녀촌이 있다
“물질하고 바다에서 딴 해삼, 멍게, 전복을 다라이(대야)에 놓고 몸 헹구는데, 지나가던 사람들이 ‘저거 좀 줘 봐요’ 하고 해산물을 팔라고 하더라고. 그러다가 잘라 달라고 하면…
[2025-08-27]
슬기로운시니어생활 36회
[2025-08-26]‘고기 굽는 미군’ 보고 삼성 퇴사한 셰프 “바비큐로 인간…
음식은 때로 단순한 끼니를 넘어선다. 어떤 음식은 함께 만들고 나눠 먹는 과정에서 유대감이 켜켜이 쌓인다. 불판을 앞에 두고 먹는 한국의 구이 문화나 중국의 훠궈, 미국의 바비큐…
[2025-08-20]“진짜 토르티야는 이런 맛” 한국 속 ‘멕시코 음식’ 종결…
외국 음식이 한 나라에서 자리 잡는 데는 크게 세 가지 단계를 거친다. 첫 번째는 이국적인 이미지만 수용하고 대중의 입맛에 맞춘 ‘유사 변형’의 단계다. 과거 한국식 피자나 파스…
[2025-08-13]
슬기로운시니어생활 35회
[2025-08-12]극사실의 비밀, 카메라 옵스큐라
17세기 네덜란드 황금시대의 화가 요하네스 페르메이르(Johannes Vermeer)는 미술사에서 가장 신비에 싸인 인물 중 하나다. 고향인 델프트에서 활동하며 고요한 분위기의 …
[2025-08-06]
한숨에서 예술로, 반도네온의 숨결
반도네온은 태생부터 떠날 운명이었다. 19세기 중엽, 오르간을 갖추지 못한 가난한 교회를 위해 휴대용 악기로 제작됐지만, 곧 이민자들의 가방 속에 담겨 대서양을 건넜다. 더 나은…
[2025-08-06]
슬기로운시니어생활 34회
[2025-07-30]생명과학도 출신 셰프의 ‘시끌벅적 파인 다이닝’
어떤 공간에 들어서면 명확히 설명하기 어렵지만 자연스레 기분이 좋아질 때가 있다. 단지 ‘좋은 분위기’라는 말로는 충분치 않을 때 요즘은 ‘바이브가 좋다’라고 한다. 서울 용산구…
[2025-07-30]
슬기로운시니어생활 33회
[2025-07-23]법대 출신 고시생→생계형 셰프의 ‘전라도 프렌치’
레스토랑의 수명이 길면 3년, 짧으면 2년인 요즘이다. 운 좋게도 5년째에 접어들었지만 늘 아슬아슬한 곡예 줄타기를 하는 듯한 기분은 여전하다. 매해 업을 이어 오면서 쌓이는 건…
[2025-07-23]
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[송년 행사] 한미동맹연합회
오피니언
스티브 강 전 한인민주당협회 회장 [스티브 강 ‘인사이드 미국’] 2026 중간선거: 트럼프 지지율 하락이 말해주는 것
- 김홍일 케이유니콘인베스트먼트 대표
[기고] 안정의 기준은 어떻게 제도가 되었나
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[유혜미 칼럼] 치솟는 환율, 경제 지표의 역설
- 성민희 소설·수필가
[윌셔에서] 우리 안의 ‘생각하는 사람’을 깨울 시간
- 김정곤 / 서울경제 논설위원
[만화경] 해수부 부산시대
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[왈가 왈부] 내란재판부·정통망법 또 수정… 졸속·땜질 아닌가요
정숙희 논설위원온라인쇼핑과 반품, 그리고 그 이후
파리드 자카리아 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 새 독트린 “미국을 다시 왜소하게”
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] MAGA의 분열, 예견된 균열의 시작
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숨가쁘게 달려온 2025년을 이제 1주일 남짓 남긴 채 크리스마스 이브를 맞는다. 다사다난했던 한 해를 되돌아보며 마무리하는 연말 시즌과 크리…
H-1B비자 고임금·경력자에 우선권
‘올해는 ICE 이민자 체포 광풍의 해’
올 한해동안 버지니아와 메릴랜드, DC 등에서 연방 이민당국에 체포된 사람이 1만명이 훌쩍 넘는 것으로 조사됐다. 또 미 전국적으로는 22만명…
“ATM기 사용하기 겁나네”
연말 ‘로드레이지’ 비극… 한인 총격 피살
연말을 맞아 도로 위에서 순간적으로 벌어진 운전 중 시비가 40대 한인 가장의 총격 피살 비극으로 이어졌다. 워싱턴주 레이시 경찰국과 서스턴 …
[‘로드 레이지’ 한인 피살 현장 상세 상황] 끼어들기 시비가 비극으로… 차에서 내려 “쏴봐라” 언쟁
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