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프 라 이 팬 종류와 사용법
주방에서 요리할 때 냄비만큼이나 많이 사용하는 도구가 프라이팬이다. 한국음식은 부침요리가 많아 대개 넌스틱 코팅된 알루미늄 팬을 주로 사용하지만 서양요리에서는 각종 소스 만들 때…
[2004-06-02]빵 구울때 넣는 ‘이스트’ 적정온도 100-115도 사이
빵을 구울 때 반드시 이스트(yeast)를 집어넣는데 이스트의 발효는 온도가 매우 중요하다. 가장 적정한 온도는 물이나 용액이 화씨 100도에서 115도 사이일 때로, 손가락을…
[2004-06-02]중국요리용 ‘호이신 소스’고기에 발라 구우면 맛 일품
‘중국 바비큐 소스’라고도 불리는 호이신 소스는 페킹 덕(Peking Duck)이나 무슈 포크(MusShu Pork) 같은 요리에 많이 쓰이는 중국 소스이다. 콩과 식초, …
[2004-06-02]래리 플린트의 디너 카바레
맛있는 요리-화끈한 공연 입도 눈도 “오,예” 프와그라·농어·스테이크 등 유럽스타일 음식 수준급 쭉쭉빵빵 미녀 무희 유혹적 섹시 누드쇼에 눈길 고정 1996년에 …
[2004-06-02]부틱 그로서리 샵 ‘3가 조운네집’
건강식 요리, 맛에 홀딱 반해 수프·샐러드·구이·코리안바비큐등 100여가지 메뉴 먹을수록 감칠 맛 할리웃 인사 단골늘자 파파라치 등장 점심땐 샌드위치 즐기는 고…
[2004-06-02]정숙희 기자의 주방일기
번개여행 지난 메모리얼 연휴에 우리 가족은 1박2일로 짧은 여행을 다녀왔다. 사실은 특별한 여행 계획이 없어서 그저 사흘 푹 쉬면서 각자 밀린 일이나 할 생각이었다. 그런…
[2004-06-02]색다른 식초의 종류와 효능·음료 만들기·활용법
“건강·미용에 더 이상 없다” 색다른 식초들 ▲사이다 허니 식초(cider vinegar with honey)-달콤하면서 톡쏘는 맛이 일품이다. 양질의 올리브 오일이 …
[2004-06-02]하루 해가 짧은‘열린 배움터’
각종 성인교육기관및 프로그램 만학의 기쁨 만끽, 건강도 챙겨 배움에는 나이가 없다고 한다. 바쁜 이민생활이지만 짬을 내어 무언가를 배우고 자신을 개발하는 것은 미래의 …
[2004-05-29]대부분 무료 강좌 -실비 서비스
어학에서 취미, 컴퓨터 반 까지 직장인을 위한 비디오 수업도 ■문화센터 ▲가디나 문화센터 “가디나 문화센터는 가디나 주민들뿐 아닌 남가주의 많은 한인 주부들을 위한…
[2004-05-29]비탈에 선 아이들 마음이 가난한 자의 위로
감기가 장난이 아닌 듯 싶었다. 전혀 딴 사람인줄 착각했을 정도다. 목이며 코며, 꽉 쉰 목소리로 지지직거리는 전화기를 붙들고 열심히 내게 설명하고 있었다. 지난번 동양선교교회에…
[2004-05-29]세상사는 이야기 아름다운 모습
신문이나 잡지에 등장하는 최고의 미인들, 배우들, 모델들의 모습이 물론 아름답지만 내면의 아름다움은 사람들로 하여금 더 감동을 일으키는 것 같다. 이왕이면 외모도 아름답고 내면도…
[2004-05-29]생일파티와 불안지수
30대 중반의 서씨는 6월말에 곧 다가오는 아들의 다섯 번째 생일 파티를 앞두고 벌써 한 달여 잠을 설치며, 자나깨나 불안하며 걱정이 태산이다. 친정 엄마와 형제 자매들이 처음으…
[2004-05-29]미용성형코너 보톡스와 소프트 티슈 필러
요즘 조금이라도 얼굴에 신경을 쓰는 사람이라면 보톡스 쯤은 들어서 알고 있을 것이다. 그러나 아직도 많은 사람들이 보톡스와 다른 Soft Tissue Filler, 즉 콜라겐, …
[2004-05-29]청각장애 아들 키우는 한복 연구가 이화씨
‘잃어버린 소리’찾아줍시다 청각장애아 부모모임 만들어 상부상조했으면… 팥색, 녹두색, 다홍색, 쪽색 등 고운 색상의 한복감이 켠켠이 쌓여있는 이화고전방에 들어서면 단아…
[2004-05-29]치과의사가 추천하는 치아관리 제품 5
환하게 웃을 때 드러나는 하얀 치아는 보는 사람의 기분을 좋게 한다. 치열이 예쁘지 않더라도 투명하고 하얀 치아는 건강한 아름다움을 돋보이게 하므로 치아 화이트닝은 인상을 좋게 …
[2004-05-29]살림지혜 전기사용 안할땐 코드 빼놓아야
전기 요금을 줄이는 법 환경보호청(EPA)의 조사에 따르면 미국에서 소비되는 전기의 25%가 조명(Lighting)에 쓰인다. 다음은 조명 절전을 위한 몇 가지 방법. …
[2004-05-29]모유수유 육아 전문가 박영자씨가 말하는 ‘성공비결’
‘엄마젖, 최고 !…아기 생명의 원천 웰빙이 중시되는 요즘은 개인의 건강유지와 예방차원을 넘어서 건강관리가 요구되는 시대다. 이에 부응하는 가장 기본적인 것이 갓 태어난 아…
[2004-05-29]로 카브·저 칼로리 메뉴 ‘붐’
미 식당업계와 음식업체에 큰 변화가 일고 있다. 웰빙에 대한 관심이 늘어나면서 고객의 건강과 다이어트를 고려한 저 칼로리의 메뉴 혹은 앳킨스(Atkins) 로 카브(Low-Car…
[2004-05-26]패스트푸드점들도 “탄수화물 확 줄여…”
서브웨이 등 섬유질 량 많은 샌드위치 출시 버거킹도 올해초 빵 없는 베지버거 선보여 KFC의 저지방 치킨은 탄수화물 완전 제거 ▲서브웨이(Subway) ‘7 언더 6…
[2004-05-26]치킨 너겟 (Chicken Nugget)
쫄깃 고소한 맛 ‘한 입에 쏙’ 베트남전 미군용서 비롯 닭 내장 껍질 뼈가 주재료 돼지고지나 소고기 넣는듯 열량 중 포화 지방 많아 단순한 육류 아닌 가공식품 …
[2004-05-26]
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정숙희 논설위원한 끼에 1,500달러, 노마 LA
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뉴저지주 사회복지국을 이끌어 갈 새 수장에 한인이 임명됐다. 뉴저지주상원은 24일 스티븐 차 뉴저지주 사회복지국국장(Human Service…
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트럼프 대통령이 집권 2기 첫 국정연설(State of the Union address)에서 연방대법원의 상호관세 위법 판결로 타격을 입은 관…
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