시정부 소속 ‘LA 식품정책협의회’(Los Angeles Food Policy Council)가 지역 식품판매 업체들이 보다 많은 건강식품을 판매할 수 있도록 벤더 선정 및 디스플레이에 대한 자문 및 트레이닝 프로그램을 시작하고 이에 대한 한국어 설명회 ‘건강한 식품, 건강한 비즈니스’를 오는 19일 엑스포지션 공원에서 개최한다.

‘건강한 이웃 시장 네트웍’(Healthy Neighborhood Market Network)이라고 불리는 이번 교육 시리즈는 업주들이 성공적으로 매장에서 건강식품 또는 신선한 농산물을 소개하는데 도움을 주는 프로그램으로 변화적인 매장 변환부터 새로운 아이템 추가까지, 업주는 자신의 사업을 성장하고 건강에 좋은 음식을 소개하는데 도움을 받을 수 있다.

이날 오전 11시부터 오후 2시까지 엑스포지션 공원 로이 앤더슨 레크리에이션 센터(3980 Bill Robertson Ln. 90037)에서 열리는 설명회는 1부 강연과 무료 점심식사 및 네트워킹 그리고 2부 웍샵 등으로 나눠져 진행된다.

1부 강연회에는 박계영 UCLA 인류학 박사가 한국인을 대상으로 하는 상점 주인들과 고객층 관계의 역사, 지역 정부 관계처와의 관계 등을 소개하고 ‘LA 식품정책협의회’의 에스더 박 기획담당관이 건강한 이웃 마켓으로의 상점 전환을 하는 절차, 상이한 레벨의 커뮤니티 시장 전환 프로그램, 그리고 시험적 상점들에 대한 사례연구를 설명한다.

커뮤니티 시장 전환 프로그램에서 얻을 수 있는 재정적, 기술적 지원 그리고 4만달러 대출을 받기 위한 자격요건에 대한 개요를 서술한다.

2부 웍샵에서는 ▲당신의 상점을 위한 독창적인 디자인 솔루션 ▲소규모 소매 비즈니스 모델의 한계들을 고려한 상점 안 설계와 디자인에 대한 사례 연구와 조언 ▲상점 개조(renovation)와 신선한 식품들을 추가할 때 필요한 허가들과 지켜야 할 법규 ▲이익창출의 극대화를 위해 좋은 농작물을 선택하는 방법 및 저장 수명을 늘리는 방법 등이 설명된다.

시정부는 또한 네이버후드 리커·마켓에서 건강식품을 판매할 경우 매출 증가는 물론 업소의 전체적인 이미지가 개선되고 고객들은 물론 업주들도 건강한 생활을 할 수 있는 계기를 마련할 수 있다며 많은 한인 리커·마켓 업주들의 프로그램 참여를 권하고 있다.

에스터 박 기획담당은 “업주들은 이번 프로그램을 통해 매출 및 업소 이미지 향상 효과를 보는 동시에 좋은 식품을 고객들에게 제공한다는 자부심도 느낄 수 있을 것”이라고 “시와 카운티 모든 한인 식품관련 업주들은 이번 프로그램에 참여할 수 있다”고 밝혔다.


등록 및 문의: (626)672-8555, markets.eventbrite.com <백두현 기자>