#펌킨버터#호박스프레드#엄마가딸에게

♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️

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This video is about [#펌킨버터]Pumpkin butter

빵, 토스트, 팬케이크, 베이글 스프레드로는 기본, 

파스타, 커피도 가을향 가득하게 즐길 수 있는 만능템

가을 감성 물씬 나는 활용백 펌킨버터

재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml

땅콩호박 720g butternut squash

흑설탕 1 Cup brown sugar

애플사이다 또는 사과주스 1 1/2 Cups apple cider or apple juice

애플사이다식초 1 Tbsp apple cider vinegar

계피가루 1/2 tsp ground cinnamon

육두구가루 1/2 tsp ground nutmeg

정향가루 1/8 tsp ground cloves

생강가루 1/4 tsp ground ginger

펌킨스파이스 1 tsp pumpkin spice

소금 1꼬집 pinch of salt

만들기[Instructions]:

호박은 잘라 속을 파내고 껍질 벗겨 적당히 자른 후

10-15분 정도 스팀하여 익혀 줍니다

익은 호박과 모든 재료 넣은 후 믹서로 곱게 갈아

불에 올려 끓기 시작하면 중약불에서 잘 저어가며 10분 정도 끓여 줍니다

식으면 잘 소독된 병에 담아 냉장 보관합니다

Peel the skin of the squash with a vegetable peeler and scrap out the seeds 

and cut into small chunks

Place the squash in a steamer pot and steam for about 10-15 minutes or until fork tender

Combine the squash and the remaining ingredients in a blender and blend until smooth

Transfer the mixture to a saucepan and simmer over medium low heat, stirring occasionally, for about 10 minutes

Allow the pumpkin butter to cool, and transfer into small jars

The pumpkin butter will keep, refrigerated, for up to 4 weeks 

저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요