Washington DC
- 요리
차우더(chowder)
국물보다 건더기가 더 많은 진한 수프. 주로 어패류를 주재료로 하며 대합조개를 사용한 클램 차우더가 유명하다. 크래커 등을 뿌려 먹으며 사워브레드를 파고 그 안에 넣어 먹기도 한…
[2008-01-23]아이들 싫어하는‘야채의 변신’ 편식은 저멀리
김성자씨의 편식예방 갈고 자르고 섞어… 색다른 요리로 호기심 자극 고기와 과자, 과일은 잘 먹는데 야채는 도무지 입에 대려고 조차 하지 않는 자녀들. 마음 같아서는 몸…
[2008-01-16]각 계량 용어 및 재료별 질량 ·부피 환산법
화씨 온도 32×5÷9=섭씨 온도 한식과 양식 등 동서양 요리를 시도하다보면 다양한 종류의 레서피를 접하게 된다. 서양식 레서피와 동양식 레서피를 들여다보면 계량 용어에…
[2008-01-16]따끈한 사랑 한 잔 추위가 “싹~”
녹차·우유·초컬릿·사이더 끓여 뜨거운 컵 잡고 “호호” 불며 마시면 겨우내 얼어 붙었던 마음까지 따뜻 파리여행을 다녀온 지인이 길거리 카페에서 코코아 파우더가 아닌 진짜…
[2008-01-16]날씬한 몸매는 장바구니에 달렸다
칼로리·지방·탄수화물 등 하나를 사도 라벨 확인 후 선택 같은 양의 고구마튀김-감자튀김 포화지방 0:2.6g 전이지방 0:3.5g 어느 쪽을 살까… 날씬한 사람…
[2008-01-16]비트 보기 좋고 먹기 좋은 ‘뿌리 채소의 보석’
아름다운 붉은 색·풍부한 단 맛 매력 수프·샐러드·소스 등에 ‘감초’역할 빨간색의 야채 비트(Beet·사탕무)는 ‘뿌리채소의 보석’이라 불린다. 서양에서는 선홍빛에 흠뻑 …
[2008-01-16]오이 호빵
재료: 밀가루 2컵, 설탕 1/2컵, 달걀 1개, 마가린 1스푼, 베이킹 파우더 2큰술, 오이 1/2개, 물 1/2컵 만들기: 오이는 강판에 갈아놓는다. 보울에 달걀과 마가…
[2008-01-16]우엉쥐포조림
재료: 우엉 다섯뿌리, 통쥐포 3마리, 물 1/2컵, 간장 3큰술, 브라운 설탕 3큰술, 올리브 오일 3큰술 만들기: 우엉은 깨끗하게 손질해서 적당한 크기로(약 2인치 길이…
[2008-01-16]두부 야채 동그랑땡
재료: 두부 1/2모, 표고버섯 3개, 피망 1/2개, 당근 1/3개, 달걀노른자 1개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간, 표고버섯 양념(간장 1작은술, 다진마늘 약간,…
[2008-01-16]채소볶음 크레이프 말이
재료: 쇠고기 80g, 숙주 100g, 부추 30g, 식용유 1큰술, 굴소스 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 크레이프 반죽(밀가루 100g, 우유 1컵, 달걀 3개,…
[2008-01-16]구운 비트
▲재료: 비트 1/2파운드(중간크기 4~5개), 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 소금 1/4작은술, 드레싱(오렌지주스 1/4컵, 와이트 발사믹 비네거 1큰술, 레몬주스 1작은…
[2008-01-16]쇼트브레드
재료 - 밀가루 1 ½컵, 버터 1스틱, 설탕 ¾컵 만들기 - 오븐은 350도로 예열해 둔다. 버터는 상온에 잠시 꺼내어 두었다가 칼로 작게 잘라 밀가루와 함께 섞는다, 손…
[2008-01-16]핫 애플 사이더
재료 - 사과 1개, 오렌지 1개, 애플 사이더 4컵, 브라운 슈거 3큰술, 넛맥, 시나몬 스틱 2개 만들기 - 사과와 오렌지는 보기 좋은 크기로 썬다. 사과, 오렌지,…
[2008-01-16]녹차 라테
재료 - 허브 티백 2개, 우유 1컵, 물 3컵. 만들기 - 물을 끓인다. 냄비를 불에서 내리고 티백을 넣어 3-5분 정도 우려낸다. 우유를 데우는데 끓어오르기 직전의 10…
[2008-01-16]
요리도‘친환경’바람~
“소박한 밥상, 자연주의로 돌아가자” 건강하게 오래 살고 싶은 것은 모든 사람의 소망이다. 예로부터 우리 조상들은 자연의 맛과 영양을 고스란히 담은 소박한 음식으로 정갈…
[2008-01-09]체지방 줄이는 건강 음식들
새해엔 먹으면서 몸무게 확~ 줄여볼까 2008년 새해가 밝은지 벌써 한 주가 지났다. 많은 사람들이 새해 다짐을 하고, 새로운 계획을 세우느라 여념이 없다. 새해 다짐으로 …
[2008-01-09]밭에서 뽑은 우엉 만병통치약
칼슘·칼륨·아연·구리·식이섬유 등 듬뿍 간 해독·당뇨·신장병·관절염에 효과 얇게 썰어 기름에 볶으면 향 살고 씹는 맛 좋아 막 밭에서 뽑아온 것처럼 흙이 묻어 있고, 마…
[2008-01-09]잘 골라 먹은 음식, 임신확률 높여준다
하버드 의대 연구원들이 제안하는 식이요법 해바라기·옥수수 기름 등 불포화 지방이 좋아 탄수화물-잡곡·야채, 단백질-콩·두부 통해 섭취 종합비타민도 먹고 매일 30분 이상 …
[2008-01-09]죽 쑤는 아침 하루가 든든
닭·단호박·잣·팥 등 끓여 만들어 조리 쉽고 소화 잘돼 바쁜 아침에 딱 아침식사 만큼 건강에 중요한 것이 없다는 것은 어제 오늘의 얘기가 아니다. 하지만 날씨가 쌀쌀해지…
[2008-01-09]우엉잡채
재료 - 우엉 1뿌리, 풋고추 3개, 빨간 피망 ¼개, 불린 표고버섯 약간, 멸치육수 3큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간 만들기 - 우엉을 껍질을 벗겨내…
[2008-01-09]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕대한체육회장배 탁구대회 180여명 출전 최대규모 열전
미 동부 최대의 탁구제전인 ‘제33회 뉴욕대한체육회장배 탁구대회’의 개인 단식 오픈조에서 이카너씨가 영예의 우승을 차지했다.뉴욕대한체육회 주최…
현대차 공장 급습 계기 ‘E-4비자(한국인 전용 취업비자)’ 해결되나
“지금은 내년 주지사 재선에 집중”
웨스 모어 메릴랜드 주지사(사진)가 2028년 대선에 출마하지 않겠다고 공식적으로 밝혔다.2028년 대선 잠룡으로 꼽히며 출마 가능성이 거론되…
연방정부 3개 부처 해고자 전체 해고공무원 65% 이상
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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