Washington DC
- 요리
과일·한약재로 우리가족 갈증‘훌훌’
여름철 음료 만드는 방법 더운 여름 우리 가족 갈증해소를 위한 음료수로는 무엇이 좋을까? 설탕이 너무 많이 들어간 소다, 배탈 나기 쉬운 얼음과자보다는 싱싱한 과일, 몸에 …
[2007-07-18]잠 못드는 ‘입’을 위하여…
집에서 쉽게 만들 수 있는 야식 3가지 메밀 삶고 참치 얹고 낙지 데쳐 샐러드·비빔밤·국수 ‘뚝딱’ 야식이 그리운 계절 여름이다. 해가 지고 난 여름밤 추리닝에 슬리…
[2007-07-18]‘여름 특선’… 맛 좋고 지갑도 웃어
“입맛도 없고, 오늘은 뭘 먹지?“ 여름철 불볕더위가 기승을 부리면서 잃어버린 입맛을 찾으려는 직장인들의 한결같은 푸념섞인 고민이다. 이런 손님들을 겨냥해 타운내 식당들이 여름 …
[2007-07-18]
‘반찬 아라까르떼’Banchan a la carte
‘NO 조미료’ 엄마 손맛의‘웰빙 반찬카페’ 오늘은 또 무엇을 해 먹을까. 전업주부는 물론 직장을 가진 주부 모두의 매일 반복되는 고민이다. 하루 종일 업무에 시달리는 지친…
[2007-07-18]이런 도구 갖추면 ‘나도 요리사’
손잡이 달린 여과기·스파게티 계량기 실리콘 스티머·디지털 타이머 등 사용 더 빠르게 더 편하게 요리 할 수 있어 명필은 붓을 가리지 않는다지만, 좋은 조리 도구를 사용해…
[2007-07-18]참치 채소 비빔밥
▲재료: 참치(횟감) 400g, 양상추 4장, 오이 1개, 당근 1/3개, 무 200g, 깻잎 10장, 밥 4공기, 초고추장(고추장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘…
[2007-07-18]냉메밀 과일샐러드
▲재료: 메밀국수 400g, 소금 약간, 포도씨 오일 2큰술, 키위 2개, 참외 2개, 토마토 3개, 샐러리 3대, 사과 1개, 소스(간장 3큰술, 토마토 1/2개, 양파 1/4…
[2007-07-18]낙지 볶음국수
▲재료: 소면 300g, 낙지 큰 것 2마리, 풋고추 2개, 붉은 고추 2개, 양파 2개, 굵은 파 1대, 미나리 200g, 당근 50g, 소금과 후춧가루 약간씩, 참기름 약간,…
[2007-07-18]수박 펀치
▲재료: 수박 1/4통, 미네럴 워터 3컵, 시럽 2큰술, 레몬 1/4개, 민트 잎 약간, 얼음 1컵 ▲만들기: 수박은 속을 굵직하게 긁어 그릇에 담는다. 자른 수박에 미네럴 …
[2007-07-18]레몬 샨디스(shandies)
▲재료: 설탕 1/2컵, 레몬주스 3/4컵과 서빙용 레몬 조각 약간, 필스너 맥주(pilsner beer) 8개(개당 12oz) ▲만들기: 16oz짜리 잔을 냉동실에서 얼린다.…
[2007-07-18]아이스크림 케익
재료: 초컬릿 아이스크림, 딸기 아이스크림, 마시멜로, 딸기, 파운드케이크 슬라이스 3쪽, 밥그릇보다 조금 큰 사이즈의 보울 만들기: 먼저 살짝 녹은 초컬릿 아이스크림을 보…
[2007-07-18]초컬릿 프로즌 바나나
재료: 바나나 3개, 세미 스위트 초컬릿 1컵, 장식용 과자 만들기: 더블 브로일러나 마이크로웨이브를 이용하여 초컬릿을 녹인다. 바나나는 껍질을 벗기고 초컬릿을 고루 묻혀 …
[2007-07-18]브렉퍼스트 요거트 팝
재료: 자몽 1/2개, 오렌지 1개, 좋아하는 맛의 요거트, 팝시클 트레이 만들기: 자몽과 오렌지는 칼로 위아래를 잘라내고 껍질을 깨끗하게 잘라낸 후 과육만 도려낸다. 팝시…
[2007-07-18]“생식은 최고의 웰빙식”
■‘애니의 생식 키친’펴낸 한인 2세 애니 표씨 더 이상 스님들이나 즐기는 산채 음식이라고만 생각하지 말자. 음식을 불에 조리하지 않은 채 ‘생’으로 조리해 먹는 생식.…
[2007-07-11]먹다 남은 음식으로 이런 멋진 요리가 되다니…
‘레프트 오버’ 활용 요리 아이디어 독립 기념일을 맞아 흥겨운 분위기 속에 바비큐를 즐긴 것 까진 좋았는데, 먹다 남은 음식과 재료들(레프트 오버)을 어떻게 처리해야 할지 …
[2007-07-11]아삭아삭… 사각사각… ‘열대’를 먹는다
다이어트에 좋은 야자순 요리 만들기 지방·콜레스테롤 없고 영양분 듬뿍 독특한 질감 부드럽고 섬세한 맛 일품 샐러드·튀김·사이드 디시 등에 ‘딱’ 식물의 새싹이나 새…
[2007-07-11]
‘라 와스떼까’ La Huasteca
맛도 분위기도 ‘정통 멕시코’그대로 매콤한 핫소스와 칠리 맛이 한인들 입에도 딱 맞는 멕시칸 요리. 정말 멕시코에서 먹는 오리지널 요리를 맛보고 싶다면 린우드의 ‘플라자 멕…
[2007-07-11]
생쥐가 만든 ‘야채 스튜’
만화영화 속 ‘라타투이’ 집에서 만들기 “누구나 요리를 할 수 있다” 음식과는 상극인 생쥐조차도 여기서는 예외가 아니다. 음식에 대한 열정, 탁월한 후각과 미각을 갖춘…
[2007-07-11]스튜 라타투이
▲재료: 양파 중간 사이즈 1개, 벨 페퍼 중간 사이즈 2개 긴 스트립으로 썰거나 혹은 깍둑썰기 한 것, 즈키니 중간 사이즈 1개 슬라이스 한 것, 가지 작은 것 1개, 슬라이스…
[2007-07-11]옥수수 차우더
재 료: 옥수수 3개와 옥수수 알 1컵, 호두 3/4컵, 올리브 오일 3/4컵, 마늘 1쪽, 굵은 소금 1작은술, 물 2컵, 아보카도 1개 깍둑썰기 한 것, 실란트로 잎 1/3묶…
[2007-07-11]
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오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 6.25
노동법 소송 몸살 원칙 준수로 돌파해야
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[한국춘추] 삼국지, 60년의 신화와 천 년의 착각
- 이희숙 시인ㆍ수필가
[금요단상] 서울 스케치
- 신상철 / 고려대 고고미술사학과 교수
[미술 다시보기] 정오의 휴식
고광본 / 서울경제 논설위원콘스텔레이션 에너지
- 한 영 재미수필문학가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 사라진 반쪽
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] AI, 책 무단 학습해도 ‘공정 이용’이라고?
지사별 뉴스
´33살 무슬림´ 맘다니, 3선 쿠오모 꺾어´파란´
뉴욕시장 민주당 예비선거에서 30대 정치 신예 조란 맘다니 뉴욕주하원의원이 정계 거물인 앤드류 쿠오모 전 뉴욕주지사를 꺾는 파란을 일으켰다. …
■ 사고 / ´아마추어 작가들의 멋진 솜씨´ 제4회 본보 사진 공모전
K-베이커리 열풍…개업 잇따라
K-푸드의 선풍으로 K-베이커리 또한 폭발적인 인기를 끌며 한국 베이커리 프랜차이즈들이 메릴랜드에서 입지를 넓혀가고 있다.최근 몇 년 사이 메…
“올 상반기 에 집 팔겠다” 43% 늘어
“전쟁 딛고 새로운 한국 올바르게 전해야”
제 75주년 6.25전쟁 기념식이 지난 25일 로즈빌 마이두 파크 6.25 참전 기념비 앞에서 엄숙하게 거행되었다. 새크라멘토 한인회(회장 이…
오클랜드이스트베이 한인회 독립기념일 퍼레이드 참가
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