Washington DC
- 요리
아시안 피클
▲재료(6인분): 라이스 비네거 1/4컵, 설탕 4작은술, 간장 1작은술, 피시소스(fish sauce) 1작은술, 드라이드 크러쉬드 레드 페퍼 1/2작은술, 오이(english…
[2007-05-30]생강 베리 쇼트케익
▲재료: 블루베리와 라즈베리, 블랙베리와 딸기 슬라이스 3컵, 설탕 2큰술, 크리스털라이즈(crystallized) 생강 잘게 자른 것 2큰술, 밀가루 1과 2/3컵, 설탕 …
[2007-05-30]달콤새콤한 향·맛 스무디… 셔벗… ‘미식가의 과일’
망고 향긋한 달콤함에 취하기도 전에 곁들여지는 새콤함과 입에서 아이스크림처럼 사르르 녹는 부드러움까지 지닌 망고. 특유의 향기를 가지고 있어 한번 맛을 들이면 자꾸 생각나는…
[2007-05-23]상큼한 맛 입맛이 절로~
★ 시원한 냉국 요리 봄이 왔나 했더니 어느새 불볕더위가 기승을 부리는 여름이 다가왔다. 더위에 지쳐 잃어버린 우리 가족 입맛을 되찾아 줄 상큼한 음식으로는 냉국만한 것이…
[2007-05-23]암·치매 예방 ‘식탁위의 노란색 보약’
집에서 만드는 건강식 카레요리 유해산소 없애 노화 막고 혈당도 낮춰 3,500여년전 고대 이집트에서는 파라오가 위독할 때 환부에 생기를 불어넣는 향료를 발랐다. 강황 …
[2007-05-23]망고 브레드
재 료: 밀가루 2컵, 베이킹 소다 2작은술, 시나몬 2작은술, 베지터블 오일 3/4컵, 소금 1/2작은술, 설탕 1컵, 바닐라엑기스 1/2작은술, 계란 3개, 망고 깍둑썰기 한…
[2007-05-23]망고 살사를 올린 흰살생선 구이
재료 : 깍둑썰기 한 망고 2컵, 깍둑썰기 한 복숭아 또는 파인애플 1컵, 다진 마늘 1작은술, 생강 간 것 1작은술, 베이즐 또는 실란트로 작게 자른 것 1/4컵, 할라피뇨 작…
[2007-05-23]닭날개 카레 튀김
▲재료 : 닭날개 8개, 카레가루 2큰술, 다진 파슬리가루 1/2작은술, 올리브오일 2컵, 소금 약간, 튀김가루 4큰술, 녹말가루 1큰술, 달걀 1개, 얼음물 1/3컵 ▲만들…
[2007-05-23]바지락 카레 라이스
▲재료: 바지락 400g, 감자 300g, 양파 200g, 당근 200g, 파인애플 과육 100g, 시판 카레가루 매운맛 1봉지(4인분용), 물 4컵, 밥 4공기, 파슬리 가루 …
[2007-05-23]가지 냉국
▲재료: 가지 2개, 국간장 2큰술, 깨소금 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 대파 ½개, 청양고추 2개, 멸치 다시마 국물 4컵, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술 ▲만들…
[2007-05-23]오이 미역 냉국
▲재료: 오이 ½개, 미역 10g, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 소금 ½큰술, 깨소금 1작은술, 멸치 다시마 국물 4컵, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 소금 1과 ½작은…
[2007-05-23]망고 셔벗
재료: 잘 익은 망고 3개, 설탕 1/2컵, 물 1컵, 레몬주스 3큰술 만들기: 냄비에 물과 설탕을 넣고 저어주지 않고 끓을 때까지 둔다. 끓어오르면 불을 낮추고 5분 정도…
[2007-05-23]딸기 파이
▲재료(8인분): 냉동 파이 크러스트 15온스짜리 1패키지(두 개가 들어있다) 중 하나, 딸기 6컵 반으로 자르거나 슬라이스 한 것, 물 1컵, 설탕 1/4컵, 옥수수녹말 2큰술…
[2007-05-23]오렌지 메렝(meringue)파이
▲재료(8인분): 설탕 1과 1/3컵과 6큰술, 옥수수 녹말 1/4컵, 오렌지 주스 2컵과 1큰술, 계란 노른자 3개 살짝 치댄 것, 버터 2큰술, 계란 흰자 3개, 냉동 페이스…
[2007-05-23]라즈베리 파이
▲재료(8인분): 냉동 파이 크러스트 15온스짜리, 라즈베리 4컵, 설탕 3/4컵, 타피오카 3큰술, 버터 2큰술, 바닐라 아이스크림 살짝 녹인 것 2큰술 ▲만들기: 오븐은…
[2007-05-23]
건강요리“보약이 따로 없죠”
■이미숙씨의 ‘가족사랑 건강 상차림’ 호박 국수 스파게티 오꾸라 찜 캘리포니아 롤 5월은 가정의 달. 가정과 가족의 소중함을 생각해보는 달이다. 가족의 또 다른…
[2007-05-16]입맛 없을땐 조림요리‘짱’
짭짜름한 양념 맛이 입맛 돋워주는 조림 요리. 반찬 한 가지만으로도 앉은 자리에서 밥을 뚝딱 해치울 수 있게 만드는 ‘밥도둑’이다. 간장과 고추장 등 다양한 재료를 사용할 수 있…
[2007-05-16]‘어르신들의 아침식사’엔 특별한 것이 있다
몸에 좋은 채소·과일·견과류 위주 식사로 건강 유지하며 골프 등 취미활동 즐겨 부모님 댁에 가면 뭐든지 맛있다. 평범하기만 한 옥수수나 고구마를 삶은 것인데도 그렇고 …
[2007-05-16]‘파크 온 식스’
그곳에 가면… 맛도 분위기도 ‘유럽 정통’ 아삭아삭 신선한 스프링믹스와 신선한 아몬드, 그린 빈, 레몬 허브 드레싱이 어우러진 신선한 샐러드. 기계로 눌러 바삭거리는 빵으…
[2007-05-16]요리가 즐거워지는 스피트 쿠킹 노하우
‘똑똑한 부엌’에선 요리도 ‘뚝딱’ 오늘은 또 어떤 음식을 해 먹나. 세상 모든 주부들이 꼭 한번쯤은(혹은 매일) 가지는 고민일 것이다. 사랑하는 가족들을 위해 요리를 준비…
[2007-05-16]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕조이풀여성합창단 싱글맘 돕기 연주회 성황
뉴욕조이풀여성합창단(단장 방은숙)이 지난 7일 롱아일랜드 소재 뉴욕센트럴교회에서 개최한 제11회 정기연주회가 한국일보 후원으로 성황리에 열렸다…
“ICE, 학교 급습 · 표적 삼지 않는다”
한인 프로듀서 심인보, 에미상 수상
한인 프로듀서의 작품이 이번 제77회 에미상(Emmy Awards)에서 다큐멘터리 제작 우수상(Exceptional Merit In Docum…
‘올해의 유아’ 16강 진출
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
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