Washington DC
- 요리
더덕·우엉·연근·도라지로 꾸민 식탁
향긋하고 담백‘보약 따로없네’ 벌써 다음 주면 이번 해 달력이 달랑 두 장만 남는 11월이다. 오곡백과가 무르익어 모든 음식이 풍성한 가을 끝에 찾아오는 겨울은 녹색 채소…
[2007-10-24]LA 유명 레스토랑이 선보이는 칵테일 젤리
한 입 먹는 순간 머리서 발끝까지 ‘짜릿’ 코 끝을 자극하는 짜릿한 맛의 알콜과 달콤한 과일 맛이 어우러진 칵테일. 그동안 식전 혹은 식후에 즐기는 음료로만 여겨졌던 칵테…
[2007-10-24]아침은 보약… “얘들아 밥먹자~”
몸에 나쁜 지방·설탕 피하고 두부·과일·고구마 등 위주 부담 없고 영양 많은 건강식이 ‘딱’ 아침 거르지 마세요~ 나이가 들수록 일찍 자고 일찍 일어나기, 가볍고 꾸준…
[2007-10-24]‘E 3rd 스테이크 하우스 & 라운지’
“오! 황홀한 맛” 주류가 반한 ‘퓨전 한식’ LA 다운타운이 변하고 있다. 해가 넘어간 뒤에는 걸어 다니는 것조차 위험했던, 다소 험악(?)했던 분위기의 공장지대가 고급 …
[2007-10-24]제이미 올리버 따라하면 “나도 요리사”
세가지 요리 집에서 만들기“신선한 재료와 맛있는 음식을 즐기는 마음만 있으면 누구나 훌륭한 요리사가 될 수 있습니다” 영국을 넘어 전 세계에서 인기요리사로 일약 스타덤에 오른 제…
[2007-10-24]애플 타르트
▲재료: 넛 믹스(호두와 아몬드, 브라질 넛 등) 100g, 캐스터 슈거(caster sugar) 100g과 1큰술, 저염분 버터 잘게 썬 것 100g, 유기농 계란 큰 것 1…
[2007-10-24]구운 닭고기
▲재료: 감자 1kg 껍질 벗겨서 세로로 4등분 한 것, 닭 4마리(약 1.5kg), 엑스트라 버진 오일 약간, 여러 종류의 버섯 400g, 마늘 1쪽, 저염분 버터 20g, 파…
[2007-10-24]훈제 연어
▲재료: 훈제 연어 슬라이스 250g, 유기농 워터크레스(watercress·물냉이) 2컵, 파슬리 1묶음, 레몬 1개 즙과 마무리 용 약간 더, 엑스트라 버진 올리브 오일 약간…
[2007-10-24]스크램블드 두부
재료 - 부침용 두부 ¼모, 달걀 흰자 1개분량, 올리브오일 1큰술, 소금 약간, 곡물 빵 1쪽, 브라컬리 데친 것 약간 만들기 - 작은 보울에 달걀 흰자를 풀어둔다. 두부…
[2007-10-24]연근 초절임
재료: 연근 중간 크기 2개, 비트 1/2개, 설탕 1/2컵, 감식초 1컵, 죽염 2큰술, 물 6컵, 통후추 약간, 소금 약간 만들기: 연근은 원형으로 슬라이스 한다. …
[2007-10-24]도라지 샐러드
재료: 도라지 10개, 오이 1/2개, 빨간 피망 1/2개, 두부 1/4모, 통깨 1큰술, 식초 1큰술, 레몬 1조각, 죽염 1/2작은술, 꿀 1큰술 만들기: 도라지는 2인…
[2007-10-24]더덕부추 무침
재료: 더덕 4뿌리, 부추 1/2단, 양파 1/4개, 붉은고추 1/2개, 양념장(식초 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 다진 마늘 1/2…
[2007-10-24]우엉채 튀김 장조림
재료: 우엉 200g, 밀가루 1/3컵, 식용유 적당량, 청 고추 1개, 홍 고추 1개, 간장 3큰술, 물 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1작은술, 생강즙 1작은술 만들기…
[2007-10-24]‘가을 전어’군침이 먼저 도네
씹을수록 고소하고 은은… 구이-회-무침 “뭐든 좋아” 요즘 한국의 남해안 선착장에는 만선의 깃발을 휘날리며 돌아오는 어선들을 기다리는 사람들로 북적거린다. 다름 아닌‘바…
[2007-10-17]‘본 애프티’소개 2007년 가을·겨울
요리잡지‘본 애프티’소개 2007년 가을·겨울 - 테이블 웨어 10월은 연말을 준비하는 시기다. 각종 파티와 모임이 줄을 잇는 연말을 더욱 풍성하게 해 줄 가을·겨울 감각…
[2007-10-17]집에 있는 재료로 ‘간단 파스타’ 만들기
맛‘쫄깃’영양‘듬뿍’면발 땡기네 우리 부엌에 늘 구비되어 있는 마늘과 말린 고추 정도의 재료로 맛있는 파스타 한 접시를 금방 만들어낼 수 있다면 혼자 먹게 되는 한끼 식사를…
[2007-10-17]호두 + 세이지 + 버터 파스타
재료 - 호두 ¼컵, 세이지 잎 4-5장, 무염분 버터 3큰술 , 쉘 파스타 1인분, 소금 후추 약간씩. 만들기 - 쉘 파스타는 알덴테로 삶아둔다. 버터는 실온에서 보관하여 말…
[2007-10-17]베이컨 + 잣 + 베이즐 파스타
재료 - 베이컨 2줄, 잣 3큰술, 신선한 베이즐 2-3장, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 스파게티 1인분 만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테로 삶아둔다. …
[2007-10-17]마늘 + 말린 고추 + 말린 베이즐 파스타
재료 - 마늘 4톨, 말린 붉은 고추 2개, 말린 베이즐 1작은술, 올리브오일 4큰술, 소금 1작은술, 스파게티 1인분 만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테…
[2007-10-17]‘비원뷔페’
300여가지 산해진미 “오로지 질로 승부” 여러 사람이 함께 모여 식사를 할 때 가장 어려운 일은 다름 아닌 ‘식당 선택’이다. 선호하는 음식의 종류가 판이하게 다른 여러 …
[2007-10-17]
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오피니언
특별선거에서 소중한 한 표를
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관세협상 타결, 한국의 전략적 승리
조지 F· 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] ICE가 미 시민권자이자 참전용사를 체포했을 때
- 유경재 나성북부교회 담임목사
[한국춘추] AI와 선악과
- 이희숙 시인·수필가
[금요단상] 흥부 듀오
- 최호근 / 고려대 사학과 교수
[역사 속 하루] 무솔리니, 파시즘 권력을 장악하다
- 민병권 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘모라벡의 역설’과 일자리 전환
- 전 한인민주당협회 회장
[스티브 강 ‘인사이드 미국’] 한인사회의 정치적 존재감을 묻다 - 주민발의안 50
- 정영록 서울대 국제대학원 명예교수
[백상논단] 미·중관계와 한국경제의 고차방정식
지사별 뉴스
뉴저지주지사후보 지지율 격차 단 1% “투표함 열어봐야 안다”
11월4일 치러지는 뉴저지주지사 본선거가 막판까지 초박빙 접전을 보이면서 최종 승자를 예측하기 어려운 안갯속 판세가 펼쳐지고 있다.30일 발표…
연방상원,‘트럼프 상호관세 중단’결의안 통과
스팬버거, 한인들에 한표 호소
버지니아 주지사 선거가 닷새 앞으로 다가온 가운데 민주당 아비가일 스팬버거(Abigail Spanberger) 후보가 30일 애난데일을 찾았다…
사회보장국 “대면 셧다운 기간 서비스 축소”
[경주APEC] “트럼프 본회의 불참, 美리더십 타격…中영향력 확대 기회”
도널드 트럼프 대통령이 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 본회의에 불참하고 조기 귀국한 데 대해 미국 언론이 곱지 않은 시선을 보냈다.…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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