오는 7일 ‘코리안 퍼레이드’ 정체성 찾는 행사로

전통 식생활문화연구원

한국전통 식생활문화연구원(원장 김영복 한양대 교수)이 제26회 코리안 퍼레이드가 열리는 10월7일 맨해턴 32가 한인타운에서 한국 전통 떡을 만드는 퍼포먼스와 무료 시식회를 개최, 퍼레이드를 찾는 외국인들에게는 한국 식문화를 알리고, 한인 1.5, 2세들에게는 정체성을 되돌아보게하는 기회를 마련한다.
떡 빚기 행사는 김영복 원장과 이호성, 정연숙, 윤남연, 허영욱, 이춘화, 송인숙씨 등 한국 전통 음식 명인들이 한복을 입고 떡메치기 시연과 송편 빚기 등으로 진행하며 장터를 찾는 사람들이 직접 절구질과 떡메질을 하고 떡을 빚는 체험도 하게 된다.
코리안 퍼레이드에서 한국 전통 음식인 떡의 독특함과 맛을 보여주기 위해 뉴욕을 찾는 이들은 한국전통식생활문화연구원 임원들이자 한양대 사회교육원 떡·한과 전문가 과정, 경남대 경영대학원 떡 연구과정 강사 및 연구생들로 구성돼 있다.
김영복 원장은 “전통 떡 만들기를 재현하기 위해 남자들은 머슴 복장을 하고 떡판에 절구질을 하는 떡메치기를 시범보이는 동안 옆에서는 한복을 입은 여자들이 송편을 곱게 빚는 등 한가위 분위기를 한껏 내게 된다”며 “관람자들은 직접 떡을 만들기도 하고 맛을 볼 수 있는 것은 물론 떡 기계에서 나오는 인절미를 구경하는 등 특이하면서도 흐뭇한 장면이 연출되리라 본다”고 말했다.